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冬天离不开的美食,吃一样暖一冬!

jakob
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主楼
2018-01-08 14:23:47
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冬天离不开的美食,吃一样暖一冬!

湘西的冬天,真是说冷就冻
湘西的冬天,还是越冷越馋
湘西的冬天,离不开的美食
绝对是越吃越有滋味儿
吃一样暖一冬!





1.烤糍粑
       



【一块烤糍粑,暖一个冬天】



冬天到,火坑烧!想起童年生活,就会想起火坑里的美食。边烤糍粑,边手拿筷子边敲边念,鼓鼓丁鼓鼓丁,今年长明年生,年粑粑涨好大,熟了哦,外面那层锅巴特别香,再夹上一坨霉豆腐,伙点酸菜,名副其实的美食呀!



2.烤红薯


【山珍海味,不如一块烤红薯】




围着热和的火坑,吃一个热热的烤红薯,绝对暖到心里去了,有木有?当然烤红薯可是技术活儿,柴火烧得旺旺的,等燃出了一层灰,把红薯蒙在灰里。烤好了,空气中满是红薯的香味。拍几下,吹一吹,脱下那层外衣,金黄的肉就露了出来,这时一定要轻吹几下,不然绝对会烫得哇哇大叫,吃一口,好甜,而且感觉整个人都暖起来了。不过好吃不能贪多,不然就“噗~噗~”放几个响屁,被笑话好一阵子。












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jakob
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沙发
2018-01-08 14:25:15
3.烤洋芋




【一块烤洋芋,暖到心里去】





煮的熬的不如烤的,烤的洋芋更美味!洋芋面,红苕甜,烤洋芋方法和烤红薯差不多,但是味道却完全不一样。剥去那黑黑的一层皮,里面露出了略显黄色的土豆,像苹果一样细腻,还冒着热气,一口咬下,烤土豆的香味顿时弥漫在口腔中。几个洋芋下了肚,饱了,不过这时我们的嘴巴上已经沾了不少灰。





咚咚金服-小白
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板凳
2018-01-08 14:26:11
冬日的阳光看起来很暖
jakob
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地板
2018-01-08 14:26:40
4.烤栗子




【举个“栗子”,吃一个冬天】




每次坐到火坑前,都会顺手抓两把板栗,扔进火坑里,一阵噼啪响后,栗子飘香。此时,再用火钳将栗子一个个夹出来,慢慢剥开,放进嘴里,热乎乎的,满口留香,连身体也跟着暖和起来。只是偶尔也会扔一把花生,吃得一手黑,却觉得特别香。不过现在为了方便,都会直接在街上买已经炒好的板栗,没有灰,可是味道却也不一样。

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4楼
2018-01-08 14:27:49
5.爆米花





【爆米花,冬天最暖的记忆】




炸爆米花,是湘西乡村孩子们最期待的场景,也是长大后最温馨的记忆。每一次,炸爆米花,村里的孩子们都会聚集起来,边玩,边期待。“嘭”一声巨响,得赶紧捂上耳朵,躲得远远的。香味就这样飘散在村寨里,一阵一阵地诱惑着味蕾。孩子们争先恐后,你争我抢,吃得特别开心,特别满足,早已忘记了寒冷!
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5楼
2018-01-08 14:29:34
6.烤肉



【何以解馋,唯有烤肉】




天一冷,就想吃肉,贴好秋膘才能好过冬。对于肉食主义者,吃肉简直幸福感爆棚,特别是烤肉!冬天最幸福的事,就是把腊肉切下来用竹棍穿起来在火上烤,看着一块块肉慢慢变熟,听着“滋滋”的声响,这种期待感是任何其他食物都无法带来的。等烤熟了,吃一口特别香,整个冬天都温暖了!再来个椪柑,来个脐橙,来个柚子,一点都不会觉得腻!
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6楼
2018-01-08 14:30:51
7.胡葱



【胡葱炖豆腐,吃一回热一冬哟】



白雪皑皑的日子,可以吃的蔬菜也少,这时去采挖胡葱就有说不尽的野趣,摘过胡葱的手,那股香味极其迷人。冬天最温暖的事就是和小伙伴们一起去找胡葱,然后回来洗干净炖豆腐吃,吃完特别暖和。老话说的好:冬至隔夜吃胡葱炖豆腐,有吃吃一夜,无吃冻一夜,吃了热一冬,不吃冻一冬。
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7楼
2018-01-08 14:32:43
8.炖鸭




【冬天吃鸭,不怕冷】


鸭子作为湘西人的最爱,冬天怎么少的了呢!老人们经常说:冬天吃鸭不怕冷啊!不管是湘西土匪鸭,血粑鸭等等,吃一回,保准你辣出一身汗!鸭的营养价值很高,特别适宜冬天食用,不仅不会上火,甚至有清虚火的作用。再喝上一碗暖暖的鸭汤,真的好喝又养生……


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8楼
2018-01-08 14:34:47
9.炖羊肉

【你和冬天,只有一碗羊肉的距离】




羊肉汤是冬季一道暖身的食物,可滋补驱寒,冬至前后一个月,是喝羊肉汤最活跃的时候。满满一锅全是干货,什么羊肉羊杂通通在一碗羊肉汤里,没有膻味的羊汤吃起来更是美好,喝完你就战胜了冬天,再也不怕冷了!

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9楼
2018-01-08 14:35:45
10.酸鱼

【酸鱼,冬天开胃必备菜】




湘西的鲤鱼个个膘肥体壮,冬天放置一个月后,即可食用了。出坛后的酸鱼经充分发酵后,色泽暗红,或煎、或炸、或煮、或煲,其味酸中带香,香中带爽,立马会让人食欲大开。酸鱼的吃法很多,每一种都带着一股爽爽的感觉,令人垂涎欲滴,胃口大开。

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10楼
2018-01-08 14:37:16
11.米粉泡油粑粑


【冬天的幸福,就是米粉泡油粑粑】




美好的早晨,温度也特别低,吃碗热腾腾猪脚米粉,再泡两个油粑粑,咬一口,暖暖的汁儿,绝妙享受,满满的幸福感,一整天都暖和了。

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11楼
2018-01-08 14:38:50
12.火锅


【何以饱暖,唯有火锅!】




冬天最幸福的事,就是一家人围着火坑吃火锅。湘西人冬天都喜欢围着火坑吃饭,与其叫火锅,不如说就是家常便菜,一锅乱煮。炒点腊肉,加点水,再放进萝卜、大白菜等等,一大锅煮着吃,特别美味过瘾。在天寒地冻的日子,一大群人围到一起,吃一顿热气腾腾的腊味火锅,再来二两米酒,分享各自的喜怒哀乐,那氛围才叫聚。虽然经常被烟熏得受不了,但是为了这口儿,这大冬天值得!

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12楼
2018-01-08 14:40:29
13.辣老火


【冬天吃辣,好过瘾!】




湘西人无辣不欢,冬天吃辣更过瘾!不管哪道菜都会放辣椒,有人干脆直接拿一个干辣椒烤着吃,哈哈,味道好极了,寒冷的身体马上就可以暖和。在这寒冬到来秋裤穿起的季节,要是有一包火辣辣的辣老火,秘制腊鱼、麻辣牛肉、麻辣猪肉、醉鸡翅尖、麻辣鸡丁、麻辣脆骨……绝对辣出个温暖,辣出个幸福啊!
湘西人的冬天最离不开这些美味
虽然是普通家常吃的却样样看了都馋人
不多说,先去搞一包辣老火了
就可以把这份冬天辣的温暖带回家了!


jakob
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13楼
2018-01-08 14:41:47



杨萧2017
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14楼
2018-01-11 14:03:08

瓜果飘香时已到
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15楼
2018-01-11 15:38:40

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