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家在深圳 > 美食> 环球美食 > 终于吃到孩提时味道，生煎：皮酥脆汤清四香扑鼻

终于吃到孩提时味道，生煎：皮酥脆汤清四香扑鼻

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主楼

2024-01-01 11:52:34 来自Android手机客户端

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终于吃到孩提时味道，生煎：皮酥脆汤清四香扑鼻

生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，
特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。
四香：肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
原为茶楼、老虎灶兼营品种。
馅心以鲜猪肉加皮冻为主。汤色清不油腻

馅心花色增加了鸡肉、虾仁等品种我都不喜欢

皮酥脆，煎到表皮70%

汤汁清，不油腻，汤汁满，

倒出汤汁起码一汤匙才合格

锅贴

最佳拍档咖喱牛肉汤

鲁迅先生说：对面光头是极好的

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最爱我的儿子

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沙发

2024-01-01 11:54:09

这个要趁热吃，一凉就不好了，

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桃白白

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板凳

2024-01-01 11:55:58 来自iPhone客户端

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无言不由衷

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无言不由衷

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地板

2024-01-01 12:00:49 来自m.szhome.com

魔都这些老房子和老味道一起保留下来，很难得。很多地方为了统一，老房子早就拆完新建了，城市没有了地方特色，吃的也没了地方特色。

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4楼

2024-01-01 12:14:15 来自Android手机客户端

这一片不会拆，保护建筑群。文化历史融入生活，

引用无言不由衷的发言:
魔都这些老房子和老味道一起保留下来，很难得。很多地方为了统一，老房子早就拆完新建了，城市没有了地方特色，吃的也没了地方特色。

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5楼

2024-01-01 12:22:18 来自Android手机客户端

保留很多百年以上的建筑群。而且那些当地区政府把历史文化做城市名片，昨天去了愚园路city walk，很多故事。但本论坛不是这方面主流，喜欢的很喜欢，不喜欢的痛恨魔都，就不发了

引用无言不由衷的发言:
魔都这些老房子和老味道一起保留下来，很难得。很多地方为了统一，老房子早就拆完新建了，城市没有了地方特色，吃的也没了地方特色。

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6楼

2024-01-01 12:53:53 来自Android手机客户端

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7楼

2024-01-01 13:48:18 来自Android手机客户端

蟠龙天地

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8楼

2024-01-01 18:24:34 来自Android手机客户端

是的

引用最爱我的儿子的发言:
这个要趁热吃，一凉就不好了，

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9楼

2024-01-01 18:25:44 来自Android手机客户端

吃过晚饭就回深圳了

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10楼

2024-01-02 16:33:09 来自Android手机客户端

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蔡建文

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11楼

2024-01-04 10:06:38 来自Android手机客户端

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12楼

2024-01-06 14:31:07 来自Android手机客户端

回深圳只能来尝小杨生煎了。
小杨生煎有款炸猪扒，家里少起大油锅。就来这里吃。

炸猪扒配辣酱油，是标配。自己买一大瓶过了有效期还用不完。还是来外面吃。

这个酱汁在粤语地区有另外一个名字——李派林喼（jiē）汁。

辣酱油的原料是洋葱、辣椒干、番茄酱、黄芥子、橘皮、栀子、玉竹及多种香辛料，这其中并没有酿造酱油要用到。

辣酱油实际上来源于一种西式常见调料——伍斯特醋，又叫伍斯特郡酱（Wocestershire sauce）。

伍斯特醋是两个英国人受人委托，在180年前研制的一种仿南亚风情的酱汁。这个酱汁很成功，很快变成西式餐饮的必备调味佳品。

这两个英国人的名字，自然也成了伍斯特醋这个产品的注册商标。

他们的名字分别是李（John Wheeley Lea）和派林（William Henry Perrins）。

所以这个酱汁在我国的粤语地区有另外一个名字——李派林喼（jiē）汁。