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今天的馅饼很成功

快乐的莹莹00
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主楼
2019-01-12 20:02:12 来自Android手机客户端
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今天的馅饼很成功

之前做的面发的不好
今天终于找到问题了
和大家分享下

安琪酵母,用温水化开

安琪酵母,用温水化开



面粉放点盐,增加粘性

面粉放点盐,增加粘性



加鸡蛋奶粉

加鸡蛋奶粉



搅拌成絮状

搅拌成絮状



面团,隔水。一直保持水温度40度左右,凉了就加热

面团,隔水。一直保持水温度40度左右,凉了就加热







发好的面粉

发好的面粉



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沙发
2019-01-12 20:07:23 来自Android手机客户端
娃他爸说,好吃,要是肉馅就更完美了。







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板凳
2019-01-14 10:27:12 来自Android手机客户端
好像很多图片没上来

















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地板
2019-01-14 10:27:41 来自Android手机客户端














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4楼
2019-01-15 10:31:11 来自Android手机客户端
像做包子一样,把包子按压就可以
引用小圆宝宝的发言:
中放入陷之后怎么包起来呢?是再加一块饼在上面盖住吗?
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5楼
2019-01-15 10:31:38 来自Android手机客户端
要揉成团,我力气不够大。所以揉的不好看
引用爱家的小猪猪的发言:
请问面粉搅成絮状不用揉面揉光滑后等发酵吗?
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6楼
2019-01-15 10:32:02 来自Android手机客户端
牛人!
引用Jesus198312的发言:
回想起年少无知,有一年一顿饭吃了25个馅饼,现在想想都后怕。
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7楼
2019-01-15 10:32:33 来自Android手机客户端
我中秋节做月饼的绿豆蓉
引用黄山日出的发言:
里面放的是糖吗?看着很美味,我掌握不好面、酵母、水的比例
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8楼
2019-01-15 10:32:59 来自Android手机客户端
电饼铛,各种作用,还可以烤肉
引用轻轻的我来了00的发言:

这个锅好哇
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9楼
2019-01-15 10:33:58 来自Android手机客户端
这样能看懂吗





引用小圆宝宝的发言:
那怎么包呢?
引用19楼小天520的发言:

不是的
引用18楼小圆宝宝的发言:
中放入陷之后怎么包起来呢?是再加一块饼在上面盖住吗?
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10楼
2019-01-17 20:01:06 来自Android手机客户端
揉成团
引用happy_蒲公英的发言:
同问。我妈妈每次和面必须三光:面光,盆光,手光。说这样才叫和面。
引用爱家的小猪猪的发言:
请问面粉搅成絮状不用揉面揉光滑后等发酵吗?
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11楼
2019-01-18 08:00:35 来自Android手机客户端
您说哪里要加水?
引用teletubbie的发言:
没看到加水,不用加水吗?
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12楼
2019-01-19 15:20:42 来自Android手机客户端
酵母是用水化的,用这个水
引用teletubbie的发言:
和面的时候有鸡蛋就不用加水吗?
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13楼
2019-01-21 07:35:41 来自Android手机客户端
你也是高手!
引用娅妮2016的发言:
高手!我每次做,总感觉面皮熟了,馅没熟,然后回锅,结果焦了
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14楼
2019-01-22 10:57:38
你看我的那张图,把面盆放温水里面,那个大锅里面是有温水的,隔一会去看看,水凉了烧热,重复,不到两个小时就可以了,夏天可以直接放室外
引用44楼虫虫不吃草的发言:
锅里不用放油吗?
我一直发不好面。总是死面···


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