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一只销魂的鸡------脆皮鸡

一泓春水
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主楼
2018-08-21 10:51:37
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一只销魂的鸡------脆皮鸡






八月,真的和鸡杠上了,盐酥鸡、脆皮鸡、咖喱鸡一系列鸡。之前一直用沙茶酱烤全鸡,感觉是绝配;那天看到Julia的脆皮鸡,立刻被吸引了,其实第一眼是被趴着的那只鸡吸引,感觉一只婀娜多姿的鸡。特地买了一盆迷迭香回来,哇,一种全新的味蕾体验!外焦里润,还伴随着迷迭香和椒盐的味道,意犹未尽。。。




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一泓春水
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沙发
2018-08-21 10:52:29





一泓春水
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板凳
2018-08-21 10:52:55

材料:广西凤山核桃土鸡(2斤)、新鲜迷迭香(或迷迭香粉)、现磨椒盐、料酒各适量
一泓春水
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地板
2018-08-21 10:53:34

做法:

1)广西凤山核桃土鸡。




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4楼
2018-08-21 10:54:07

2)鸡洗净,从肚子处对半切开,让其趴在烤盘上;用料酒腌一下,之后用厨房纸吸干。

一泓春水
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5楼
2018-08-21 10:55:12

3)鸡肚里放迷迭香一把,鸡身现磨上椒盐。



一泓春水
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6楼
2018-08-21 10:56:04

4)入烤箱。



一泓春水
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7楼
2018-08-21 10:56:34

5)上下烤,先210度烤20分钟,再转140度烤30分钟,再转200度烤15分钟左右。



一泓春水
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8楼
2018-08-21 10:58:05

6)香飘飘的脆皮鸡出炉咯。

一泓春水
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9楼
2018-08-21 11:00:10
外焦里润







一泓春水
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10楼
2018-08-21 11:00:44

吃个鸡腿,嘎嘣脆



一泓春水
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11楼
2018-08-21 11:01:19

小贴士:1)选择较小的鸡,让其趴着,受热均匀,是脆皮的关键。


              2)如果用干迷迭香粉,就撒在鸡身上。

看莲花山
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12楼
2018-08-21 11:37:37 来自iPhone客户端
最爱我的儿子
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13楼
2018-08-21 11:38:34

十年太匆匆
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14楼
2018-08-21 12:21:05 来自Android手机客户端
环宇会计
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15楼
2018-08-21 13:36:32

justinbear
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16楼
2018-08-21 14:46:29 来自Android手机客户端
迷迭香在哪里买的啊?
拇指姑娘2015
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17楼
2018-08-21 16:12:50

牡丹花开了
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18楼
2018-08-21 16:19:41

会飞的枫叶
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19楼
2018-08-21 16:31:59 来自Android手机客户端
一泓春水
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20楼
2018-08-21 17:23:16
谢谢!
引用12楼看莲花山的发言:
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