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乍暖还寒,感冒高发季的美味汤品——黑鸡枞菌菇土鸡汤

sunny88cn
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主楼
2018-04-06 17:24:10
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乍暖还寒,感冒高发季的美味汤品——黑鸡枞菌菇土鸡汤

三四月份的天气,
阴晴不定,
这两天京城居然还下起了雪

朋友圈在传:
“我吃了春笋,
看了油菜花,
穿了短袖,
开了空调,
居然又要穿上秋裤,
套上羽绒服,
时间过得真快,
又要过年了!

调侃的口吻,
却也正说明了现在天气的多变,
免疫力低下的老人和小孩更容易感冒咳嗽,
这时就需要来一碗清淡美味的热鸡汤啦!










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漫天彩霞
漫天彩霞

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沙发
2018-04-06 17:28:16

sunny88cn
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板凳
2018-04-06 17:43:58

鸡汤不是治疗感冒的药物,

但是它能缓解感冒的症状

以及改善人体的免疫机能。

多喝清淡的鸡汤能滋养肠胃,

加了黑鸡枞这种野山菌,

其鲜嫩醇香,肉质细嫩,

口感独特,营养丰富;

而杏鲍菇则是促消化的佳品,

再加上健脾的淮山,

这一碗鸡汤功效自不一般哦











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地板
2018-04-06 17:44:31
果然沙发王
引用1楼漫天彩霞的发言:

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4楼
2018-04-06 18:08:44
原料  小土鸡一只(750克左右)  铁棍山药一根   
黑鸡枞菌一小盒    小杏鲍菇两个 









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5楼
2018-04-06 18:19:04
偶然在Q大妈买过一次,
说是喝山泉水,吃五谷长大的走地鸡,
觉得真的和饲料鸡不一样哦,
鸡不大,但肉很结实,
皮下几乎几脂肪,
指甲尖要用力才能剪下来
秒杀那些软趴趴带着腥臭味的饲料鸡






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6楼
2018-04-06 18:28:34
修剪好指甲并洗白白的靓鸡,
放入开水锅内过一下水,
鸡内腔也收拾的很干净了,
飞水后的鸡可以更清楚的看到
鸡皮很紧致,皮下无多余脂肪,
这才是用来煲汤的好土鸡








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7楼
2018-04-06 18:36:55
黑鸡枞菌很少见,
据说还是野生的居多,
用来煲鸡汤会让汤更加鲜美,
再加上几支杏鲍菇,
杂菌想必味道更好
N年前刚来深圳,
那时还有一家很有名的吃野山菌火锅的叫山天,
当时可是去吃过无数次啊,
好吃的很呐




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8楼
2018-04-06 18:38:41
铁棍山药去皮,
如果皮肤比较敏感,
可以在手上套上袋子,
不然皮肤会发痒,
切大点的块


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9楼
2018-04-06 18:41:07
汤煲加水放入土鸡,
大火水滚转最小火,
煲一个小时,
再放入淮山,
菌菇,再小火煲半个小时,
美味可口的菌菇鸡汤就煲好了,
上桌前加少许盐调味就OK了。




恒天久
恒天久

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10楼
2018-04-06 20:30:43 来自Android手机客户端
厉害了,楼主
湮过发丝
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11楼
2018-04-06 20:36:25 来自iPhone客户端
西班牙旋转木马
西班牙旋转木马

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12楼
2018-04-06 20:59:37 来自iPhone客户端
崩溃的羊
崩溃的羊

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13楼
2018-04-06 21:45:23 来自iPhone客户端
我也怀念山天  明明挺好吃的 怎么就关门了呢  
引用7楼楼主的发言:
黑鸡枞菌很少见,
据说还是野生的居多,
用来煲鸡汤会让汤更加鲜美,
再加上几支杏鲍菇,
杂菌想必味道更好
N年前刚来深圳,
那时还有一家很有名的吃野山菌火锅的叫山天,
当时可是去吃过无数次啊,
好吃的很呐
鑫元德Yoyo
鑫元德Yoyo

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14楼
2018-04-06 21:47:26 来自m.szhome.com
楼主,请问黑鸡枞菌在哪买,谢谢!
下半辈子的人生
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15楼
2018-04-06 22:19:19 来自Android手机客户端
江南尘土1981
江南尘土1981

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16楼
2018-04-06 22:43:40 来自Android手机客户端
山天我很怀恋啊

话说黑菇哪里买的?
引用楼主的发言:
黑鸡枞菌很少见,
据说还是野生的居多,
用来煲鸡汤会让汤更加鲜美,
再加上几支杏鲍菇,
杂菌想必味道更好
N年前刚来深圳,
那时还有一家很有名的吃野山菌火锅的叫山天,
当时可是去吃过无数次啊,
好吃的很呐
江南尘土1981
江南尘土1981

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17楼
2018-04-06 22:44:32 来自Android手机客户端
可能唯一一家没用什么什么粉做汤底的火锅了
引用崩溃的羊的发言:
我也怀念山天  明明挺好吃的 怎么就关门了呢  
引用7楼楼主的发言:
黑鸡枞菌很少见,
据说还是野生的居多,
用来煲鸡汤会让汤更加鲜美,
再加上几支杏鲍菇,
杂菌想必味道更好
N年前刚来深圳,
那时还有一家很有名的吃野山菌火锅的叫山天,
当时可是去吃过无数次啊,
好吃的很呐
ananliang
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18楼
2018-04-06 23:19:50 来自Android手机客户端
鸡枞菌菇马爸爸的鲜生就有,有点小贵
虎妈我好吗
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19楼
2018-04-06 23:21:23 来自iPhone客户端
鸡和菇在哪里买呀?搞得我也想来一碗
小萍163
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20楼
2018-04-06 23:23:48 来自Android手机客户端
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