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金灿灿的豆腐泡

冯惠敏
冯惠敏

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主楼
2020-03-15 19:45:08 来自iPhone客户端
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金灿灿的豆腐泡

      今天阳光明媚,一早一家人去爬山,满山遍野花朵争奇斗艳。
      回来就开始忙活我泡发好的黄豆,之前都有讲过怎么去打豆浆,过滤豆汁,熬住豆浆,点豆花,这里就不多说了,上成品:豆腐泡。



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冯惠敏
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沙发
2020-03-15 19:49:23 来自iPhone客户端
豆浆熬制好后,关火放置三分钟左右,让豆浆冷一下,然后把内脂水倒进豆浆里,等五分钟左右,滑滑糯糯的豆花就成型啦!

冯惠敏
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板凳
2020-03-15 19:55:49 来自iPhone客户端
      在我们老家,豆腐花放点韭花酱吃咸的也可以,放白砂糖也很美味。我年前桂花开满枝头之时,就采摘了一些桂花的花瓣,清洗干净,晾干,就做了一些桂花蜜,刚刚热乎的豆腐花我就放了一些桂花蜜,瞬间满碗都是桂花的香气。

冯惠敏
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地板
2020-03-15 19:58:59 来自iPhone客户端
除了一家三人美美的每人吃了一碗香气扑鼻的桂花蜜豆腐花之外,剩余的全部压制成了豆腐,直接拿来吃一口,真是口劲十足啊!

冯惠敏
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4楼
2020-03-15 20:01:02 来自iPhone客户端
白白的豆腐块,欢快的纷纷落入油锅里,不一会儿个个都穿着金黄金黄的外衣出锅了。

冯惠敏
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5楼
2020-03-15 20:01:29 来自iPhone客户端


冯惠敏
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6楼
2020-03-15 20:07:45 来自iPhone客户端
个个金黄金黄的好看,此刻调制一份沾料汁,直接拿豆腐泡沾着料汁吃,也是美味,又或者切丝,和红萝卜丝,加点香菜一起凉拌又是一道美味;又或者打火锅,劲道有口感;今晚我是拿豆腐泡做的烩菜,也是家乡的味道!

宠虫虫子
宠虫虫子

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7楼
2020-03-15 20:31:47 来自iPhone客户端
优秀
无言不由衷
无言不由衷

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8楼
2020-03-15 20:34:16 来自m.szhome.com
相比豆泡,我觉得潮式的炸豆腐,更好吃😋
都是用豆腐炸,我不知道这两者的区别在哪里?
我前几天炸了一次潮式豆腐,不太成功,油少了,有些豆腐粘在锅底。

豆宝宝
豆宝宝

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9楼
2020-03-15 21:17:18 来自Android手机客户端
ymm0209
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10楼
2020-03-15 21:24:12 来自Android手机客户端
最爱小豆豆
最爱小豆豆

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11楼
2020-03-15 21:27:08 来自iPhone客户端
666
江南尘土1981
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12楼
2020-03-15 21:40:01 来自Android手机客户端
牛!
江南尘土1981
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13楼
2020-03-15 21:41:06 来自Android手机客户端
怪不得厨师说,疫情期间,人人都变成了大厨,厨师只好做网红去了
最爱我的儿子
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14楼
2020-03-15 21:54:49 来自Android手机客户端
我喜欢辣椒酱油沾着吃,要热热的,才好吃
我是牛咩咩
我是牛咩咩

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15楼
2020-03-15 22:05:21 来自iPhone客户端
感觉这两个月成就了好多大厨
夏天的家
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16楼
2020-03-15 22:14:01
+1同求。
引用10楼檐下雨燕的发言:
之前在哪里讲过怎么打豆浆和煮豆浆?
豆腐是怎么做成的?
求详细说明。
深海之蓝2008
深海之蓝2008

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17楼
2020-03-15 22:39:51 来自iPhone客户端
厉害👍能人
xiangren
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18楼
2020-03-15 23:36:23 来自Android手机客户端
美食家,
牛阿宝
牛阿宝

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19楼
2020-03-15 23:57:32 来自Android手机客户端
敢问群主的豆腐是生膏,熟膏,卤水,哪一种制出来的豆腐,且听说各种豆腐所油炸的囗感还是有区别的。
wys_sans
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20楼
2020-03-16 05:43:36 来自Android手机客户端
手艺不错。
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