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过年小吃---芝士爆浆鸡排

醉三年090
醉三年090

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主楼
2018-02-13 18:47:09 来自iPhone客户端
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过年小吃---芝士爆浆鸡排

但当芝士遇热融化时
你咬一口鸡排
外皮酥脆
鸡肉鲜嫩
爆浆在嘴里融开
那个口感真是无法形容

材料:鸡腿肉、蚝油、生抽、生粉、油、面包糠、鸡蛋
做法:把鸡腿去皮、去骨后用蚝油+生抽+生粉+油拌匀腌制2小时
(整块鸡腿肉从厚度的中间横着剖开)

鸡腿肉片中夹入芝士片

将鸡腿肉合好

依次蘸生粉、蛋液、最后裹上面包糠

油滚后,下锅炸至表面金黄捞出
油温稍降一点再复炸一次
上色更明显,口感更酥脆

爆浆鸡排完成
按口味撒调味料
切开




把鸡腿去皮、去骨 (整块鸡腿肉从厚度的中间横着剖开)

把鸡腿去皮、去骨 (整块鸡腿肉从厚度的中间横着剖开)



把鸡腿去皮、去骨后 (整块鸡腿肉从厚度的中间横着剖开)

把鸡腿去皮、去骨后 (整块鸡腿肉从厚度的中间横着剖开)



用蚝油+生抽+生粉+油拌匀腌制2小时

用蚝油+生抽+生粉+油拌匀腌制2小时



鸡腿肉片中夹入芝士片

鸡腿肉片中夹入芝士片



将鸡腿肉合好

将鸡腿肉合好



依次蘸生粉

依次蘸生粉



蛋液

蛋液



最后裹上面包糠

最后裹上面包糠

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醉三年090
醉三年090

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沙发
2018-02-13 18:47:51 来自iPhone客户端
油滚后,下锅炸至表面金黄捞出
油温稍降一点再复炸一次
上色更明显,口感更酥脆

爆浆鸡排完成
按口味撒调味料
切开







兰和子
兰和子

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板凳
2018-02-13 19:03:49 来自iPhone客户端
雨涵轩
雨涵轩

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地板
2018-02-13 19:28:24 来自iPhone客户端
灿烂幸福
灿烂幸福

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4楼
2018-02-13 19:30:05 来自iPhone客户端
隔着屏幕都能感觉好味道这个简单好操作。
weely83
weely83

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5楼
2018-02-13 20:22:34 来自Android手机客户端
炸完第一次,关小火再炸第二次吗?
yiyiaishuijiao
yiyiaishuijiao

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6楼
2018-02-13 20:37:07 来自iPhone客户端
好好吃
J世界末日J
J世界末日J

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7楼
2018-02-13 21:05:13 来自iPhone客户端
粉红色小猪
粉红色小猪

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8楼
2018-02-13 21:32:30 来自iPhone客户端
mark一下
樱桃小丸子妈妈
樱桃小丸子妈妈

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9楼
2018-02-13 22:27:21 来自iPhone客户端
这么少的油应该叫煎不叫炸吧?
醉三年090
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10楼
2018-02-13 22:42:34 来自iPhone客户端
谢谢
引用2楼兰和子的发言:
醉三年090
醉三年090

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11楼
2018-02-13 22:42:47 来自iPhone客户端
谢谢
引用3楼雨涵轩的发言:
醉三年090
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12楼
2018-02-13 22:43:21 来自iPhone客户端
就去骨比较麻烦
引用4楼灿烂幸福的发言:
隔着屏幕都能感觉好味道这个简单好操作。
醉三年090
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13楼
2018-02-13 22:43:41 来自iPhone客户端
二块不够吃
引用6楼yiyiaishuijiao的发言:
好好吃
醉三年090
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14楼
2018-02-13 22:44:00 来自iPhone客户端
我都是中大火
引用5楼weely83的发言:
炸完第一次,关小火再炸第二次吗?
醉三年090
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15楼
2018-02-13 22:44:13 来自iPhone客户端
引用7楼J世界末日J的发言:
醉三年090
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16楼
2018-02-13 22:44:26 来自iPhone客户端
引用8楼粉红色小猪的发言:
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醉三年090
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17楼
2018-02-13 22:46:06 来自iPhone客户端
炸东西不一定要油多、家庭炸东西别浪费太多油、炸了之后油都不要了,能炸脆就好
引用9楼樱桃小丸子妈妈的发言:
这么少的油应该叫煎不叫炸吧?
wangcai
wangcai

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18楼
2018-02-14 02:20:43 来自iPhone客户端
饿得流口水了
动动一号
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19楼
2018-02-14 10:22:02 来自iPhone客户端
lhy1328
lhy1328

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20楼
2018-02-14 10:22:19 来自Android手机客户端
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