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面面俱到------葱油拌面/老坛酸菜牛肉面

一泓春水
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主楼
2017-08-08 11:10:05
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面面俱到------葱油拌面/老坛酸菜牛肉面


葱油拌面
葱油以小火慢熬,熬出葱段里的水份并让香味彻底融入油里,最后再加生抽和糖煮开。满屋的葱油香味啊!夏日炎炎,来一碗葱油拌面,不仅省时省力,而且意想不到的惊艳。





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沙发
2017-08-08 11:11:46

材料:香葱(1把)、油(1碗)、生抽(1碗)、糖(适量)、面条(适量)
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板凳
2017-08-08 11:12:38

做法:
1)葱洗净切段,放入油锅中。


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地板
2017-08-08 11:13:27

2)小火慢慢熬,油锅开始冒泡。

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4楼
2017-08-08 11:14:29

3)熬至满屋葱香,葱段变得金黄还泛一点点绿。

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5楼
2017-08-08 11:15:02

4)加入生抽和糖,煮沸即可关火。

WOMEN爱小明
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6楼
2017-08-08 11:15:22
 前排饿肚子支持,赶紧学一手就是赚到!
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7楼
2017-08-08 11:15:33

5)熬好的葱油。

帅得一塌糊涂
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8楼
2017-08-08 11:16:31
我买的面条都怪怪的,波纹面适合汤面,新鲜的拉面又有碱味,就挂面正常点,你这是哪种面啊?
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9楼
2017-08-08 11:16:54

6)水开煮面,加入葱油拌匀开吃。





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10楼
2017-08-08 11:17:23

小贴士:多余的葱油冷藏保存。
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11楼
2017-08-08 11:18:07

好久不见!
引用6楼WOMEN爱小明的发言:
 前排饿肚子支持,赶紧学一手就是赚到!
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12楼
2017-08-08 11:19:11

我买的龙须面。
引用8楼帅得一塌糊涂的发言:
我买的面条都怪怪的,波纹面适合汤面,新鲜的拉面又有碱味,就挂面正常点,你这是哪种面啊?
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13楼
2017-08-08 11:21:05

老坛酸菜牛肉面
大江南北的方便面中,唯一让我偶尔想起的就是老坛酸菜牛肉面。那天,看着坛子里的酸菜发呆,咦,怎不自己动手呢?牛肉劲道,汤汁浓郁,那酸爽立即俘获了味蕾!





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14楼
2017-08-08 11:22:27

特写诱惑

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15楼
2017-08-08 11:22:53

材料:牛腩、老坛酸菜、蒜片、泡椒、泡姜、郫县豆瓣酱、盐、生抽、老抽、料酒、开水、面条各适量
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16楼
2017-08-08 11:24:22

做法:
1)老坛酸菜登场。




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17楼
2017-08-08 11:25:00

2)牛腩焯水;爆香蒜片泡椒泡姜酸菜。

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18楼
2017-08-08 11:25:57

3)加入牛腩郫县豆瓣酱及开水。

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19楼
2017-08-08 11:27:44

4)加入盐、生抽、老抽、料酒,大火烧开转文火煲1.5小时即可。

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20楼
2017-08-08 11:28:38

5)水开煮面,加入老坛酸菜牛肉、烫青菜、溏心蛋开吃。



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