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豉油鸡的做法

橙子汽水
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主楼
2014-03-17 20:49:52
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豉油鸡的做法

很多朋友都问豉油鸡是怎么做的,今天晚上把步骤下来了 给大家参考。
 
用同样的方法也可以做豉油鸡翅、豉油鸡脚、豉油鸡肾、豉油排骨。。。
 
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sherryyz
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沙发
2014-03-17 20:53:26
快点上啊
橙子汽水
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板凳
2014-03-17 20:54:04
用料:
鸡1只(2.5斤左右) 
 
李锦记生抽 1碗 

水 1碗 

黄片糖 一块半 

豉油鸡的做法:
   把生抽、水、黄片糖一起放入锅里中火煮开至黄片糖完全融化后,再把鸡放进去,用勺子把料汁浇到鸡身上,然后盖上锅盖煮5分钟,打开锅盖,把鸡翻面再用勺子浇料汁到鸡身上,转小火盖上锅盖再煮2分钟,这样2分钟煮,浇料汁到鸡身上,翻面,用同样的方法直到鸡肉煮熟、料汁起糖胶把鸡捞出,斩块,锅内酱汁倒在鸡肉上即可。
    
     记得常翻动,千万不要离开锅边,糖分高很容易焦。 
     煮过豉油鸡的锅用热水清洗,冷水很难洗干净锅内的糖胶 。


 
橙子汽水
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地板
2014-03-17 20:55:16
李锦记生抽 1碗 

水 1碗 

黄片糖 一块半

小狐狸33
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4楼
2014-03-17 21:01:47

橙子汽水
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5楼
2014-03-17 21:02:33

把生抽、水、黄片糖一起放入锅里中火煮开至黄片糖完全融化后,再把鸡放进去




用勺子把料汁浇到鸡身上,然后盖上锅盖煮5分钟,打开锅盖,把鸡翻面再用勺子浇料汁到鸡身上,转小火盖上锅盖再煮2分钟,这样2分钟煮,浇料汁到鸡身上,翻面,用同样的方法直到鸡肉煮熟、料汁起糖胶把鸡捞出
 










橙子汽水
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6楼
2014-03-17 21:05:38











橙子汽水
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7楼
2014-03-17 21:07:17



橙子汽水
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8楼
2014-03-17 21:08:41
斩块



根治狐臭食疗餐
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9楼
2014-03-17 21:13:24

一丁点盐都不给么
根治狐臭食疗餐
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10楼
2014-03-17 21:14:34

不喜欢吃糖的人可以少放点糖吧?
橙子汽水
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11楼
2014-03-17 21:17:28
生抽够咸了,不要给盐
[根治狐臭食疗餐](2014/3/17 21:13:24)

一丁点盐都不给么
橙子汽水
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12楼
2014-03-17 21:20:11
生抽和糖是中和的
 
不喜欢甜的,可以少放点
[根治狐臭食疗餐](2014/3/17 21:14:34)

不喜欢吃糖的人可以少放点糖吧?
我是嘟嘟姨妈
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13楼
2014-03-17 21:43:07 来自Android手机客户端
看起来好好吃的样子!
微微笑1
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14楼
2014-03-17 21:46:00

宝宝猪
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15楼
2014-03-17 21:49:52 来自iPhone客户端
好餓
2013紫番薯
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16楼
2014-03-17 21:51:09
刚吃的晚饭,还是口水流
向日葵2011
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17楼
2014-03-17 22:04:22
乖乖宝贝兔兔
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18楼
2014-03-17 22:45:33 来自iPhone客户端
看着好好吃,可是现在不敢买鸡吃啊
戴米琪
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19楼
2014-03-17 23:16:02
湛江鸡最好吃么
开心妞宝
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20楼
2014-03-17 23:18:41
请问黄片糖就是水糖吗
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