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强哥私厨:梅菜扣肉

静夜思绪
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主楼
2019-01-21 21:28:55 来自Android手机客户端
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强哥私厨:梅菜扣肉

先来个成品

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静夜思绪
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沙发
2019-01-21 21:29:49 来自Android手机客户端
30块一斤的五花肉深圳一座稍不努力就吃不起肉的城市

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板凳
2019-01-21 21:30:16 来自Android手机客户端
长的又又白又嫩,看上去一副好欠吃的样子

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地板
2019-01-21 21:30:43 来自Android手机客户端
泡好的梅菜备用

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4楼
2019-01-21 21:31:37 来自Android手机客户端
五花肉冷水下锅,放入葱姜八角少许料酒把肉煮熟

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5楼
2019-01-21 21:32:27 来自Android手机客户端
煮熟的肉用牙签扎孔

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6楼
2019-01-21 21:33:05 来自Android手机客户端
老抽上色,给五花肉做个大保健,按摩一会

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7楼
2019-01-21 21:34:06 来自Android手机客户端
按摩完毕,肉皮朝下腌制20分钟,目的是让肉更上色

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8楼
2019-01-21 21:35:36 来自Android手机客户端
哎呀,煎肉的照片忘记拍了

锅中放油烧热把五花肉皮朝下煎,把猪皮的表面煎脆即可
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9楼
2019-01-21 21:36:29 来自Android手机客户端
煎好的肉切片,皮朝下摆入碗中

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10楼
2019-01-21 21:37:51 来自Android手机客户端
起锅烧油,放入葱姜蒜沫炒香,放入泡好的梅菜,加入生抽盐鸡精等调味

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11楼
2019-01-21 21:38:18 来自Android手机客户端
炒好的梅菜铺在肉上面

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12楼
2019-01-21 21:38:39 来自Android手机客户端
放入蒸锅

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13楼
2019-01-21 21:39:18 来自Android手机客户端
盖上锅盖大火蒸一个半小时即可



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14楼
2019-01-21 21:40:08 来自Android手机客户端
完美出锅,找个盘子把蒸好的肉扣在碗中即可

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15楼
2019-01-21 21:40:29 来自Android手机客户端
肥而不腻,入口即化

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16楼
2019-01-21 21:40:57 来自Android手机客户端
米饭🍚根本停不下来

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17楼
2019-01-21 21:41:36 来自Android手机客户端
在配个素菜,黄瓜蜇丝

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18楼
2019-01-21 21:42:12 来自Android手机客户端
昨天炒的辣椒炒肉



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19楼
2019-01-21 21:42:55 来自Android手机客户端
用山东老家寄来的饼卷着吃,相当过瘾



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20楼
2019-01-21 21:44:03 来自Android手机客户端
老家的味道

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