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分享一款美味糕点-枣泥点心的制作方法

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老曹飘在深圳

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主楼

2023-01-13 20:27:44

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分享一款美味糕点-枣泥点心的制作方法

大宝说，老家所有吃的里面，其中最最想念的就是枣泥点心。今天周末，大宝从高中回到家一口气吃了5个。我早上当早餐吃，吃2个，再喝杯咖啡就有饱腹感了。

吃过老字号稻花香糕点里的枣泥点心的，就是同款。

话不多说，分享枣泥点心的制作方法。

一、制作枣泥

红枣立起来，用锤子砸扁，拨开去核。然后清洗后上蒸笼蒸20分钟。用勺子边压边搅动，就成了枣泥。

二、制作点心面皮

和面，软硬参考饺子面皮。然后擀薄，均匀涂抹一层黄油，也可用猪油代替。

从中间掏孔，向四周卷起，然后切成一个个小剂子，压扁擀薄，就可以包枣泥馅了。

包好后，划口，再按压中间，点心就制作成功了。手艺好的其实可以制作成各种形状。

三、烤箱烤制

大功告成。

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梧叶舞秋风

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沙发

2023-01-13 21:25:42

楼主有厨艺，又有做点心的心情，难得。

创新一下，烤成老婆饼那种颜色，可能更吸引孩子。
我的烤箱方托盘已经生锈了。

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板凳

2023-01-13 22:33:39 来自Android手机客户端

放假了，无所事事，整天琢磨吃的

引用梧叶舞秋风的发言:
楼主有厨艺，又有做点心的心情，难得。

创新一下，烤成老婆饼那种颜色，可能更吸引孩子。
我的烤箱方托盘已经生锈了。

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亲爱的热爱的2

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地板

2023-01-13 22:34:28 来自Android手机客户端

刷蛋黄液就能成那样了

引用梧叶舞秋风的发言:
楼主有厨艺，又有做点心的心情，难得。

创新一下，烤成老婆饼那种颜色，可能更吸引孩子。
我的烤箱方托盘已经生锈了。

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4楼

2023-01-13 22:36:14 来自Android手机客户端

确实

。主要是我怕腥，不爱抹蛋液

引用亲爱的热爱的2的发言:
刷蛋黄液就能成那样了
引用梧叶舞秋风的发言:
楼主有厨艺，又有做点心的心情，难得。

创新一下，烤成老婆饼那种颜色，可能更吸引孩子。
我的烤箱方托盘已经生锈了。

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梧叶舞秋风

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5楼

2023-01-13 22:39:34

是不是还可以刷蜂蜜？
要不是看这个帖，我都忘记了自己曾经挺爱吃枣泥饼的。
楼主这枣泥是自制的，真材实料。

引用3楼亲爱的热爱的2的发言:
刷蛋黄液就能成那样了
引用梧叶舞秋风的发言:
楼主有厨艺，又有做点心的心情，难得。

创新一下，烤成老婆饼那种颜色，可能更吸引孩子。
我的烤箱方托盘已经生锈了。

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6楼

2023-01-13 22:42:08 来自Android手机客户端

但红枣本身已经很甜了。

引用梧叶舞秋风的发言:
是不是还可以刷蜂蜜？
要不是看这个帖，我都忘记了自己曾经挺爱吃枣泥饼的。
楼主这枣泥是自制的，真材实料。

引用3楼亲爱的热爱的2的发言:
刷蛋黄液就能成那样了
引用梧叶舞秋风的发言:
楼主有厨艺，又有做点心的心情，难得。

创新一下，烤成老婆饼那种颜色，可能更吸引孩子。
我的烤箱方托盘已经生锈了。

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7楼

2023-01-13 22:52:46

哦，对！蜜汁是刷排骨的。

引用6楼楼主的发言:

但红枣本身已经很甜了。
引用梧叶舞秋风的发言:
是不是还可以刷蜂蜜？
要不是看这个帖，我都忘记了自己曾经挺爱吃枣泥饼的。
楼主这枣泥是自制的，真材实料。

引用3楼亲爱的热爱的2的发言:
刷蛋黄液就能成那样了
引用梧叶舞秋风的发言:
楼主有厨艺，又有做点心的心情，难得。

创新一下，烤成老婆饼那种颜色，可能更吸引孩子。
我的烤箱方托盘已经生锈了。

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亲爱的热爱的2

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8楼

2023-01-13 23:28:25 来自Android手机客户端

面食我没试过，肉类烤的时候刷蜂蜜，太美了

引用梧叶舞秋风的发言:
是不是还可以刷蜂蜜？
要不是看这个帖，我都忘记了自己曾经挺爱吃枣泥饼的。
楼主这枣泥是自制的，真材实料。

引用3楼亲爱的热爱的2的发言:
刷蛋黄液就能成那样了
引用梧叶舞秋风的发言:
楼主有厨艺，又有做点心的心情，难得。

创新一下，烤成老婆饼那种颜色，可能更吸引孩子。
我的烤箱方托盘已经生锈了。

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静思過

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9楼

2023-01-14 07:13:02 来自Android手机客户端

不想吃皮只想吃陷

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最爱我的儿子

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10楼

2023-01-14 08:41:56

又是粉又是糖，现在好少吃了，

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11楼

2023-01-14 09:30:33

皮其实也很好吃，起酥的

引用9楼静思過的发言:
不想吃皮只想吃陷

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龙岗新新新人

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12楼

2023-01-14 10:44:17

“从中间掏孔，向四周卷起”，请问为什么不直接卷起来？

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13楼

2023-01-14 13:31:05

从中间卷起，会形成非常均匀的一长条，并且油酥和皮面也非常均匀。切剂子大小均一。

引用12楼龙岗新新新人的发言:
“从中间掏孔，向四周卷起”，请问为什么不直接卷起来？

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龙岗新新新人

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14楼

2023-01-16 10:38:30

学习了，近期试一下

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15楼

2023-01-16 10:53:48

我做了大半天的货，几天就吃完了。今天又买了红枣和猪油，打算下午再做一波，放冰箱慢慢吃。

小宝高度评价，说比外面所有面包店的都好吃。

大宝只吃不说话，每次埋头苦吃

引用14楼龙岗新新新人的发言:
学习了，近期试一下

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16楼

2023-01-16 10:57:37

红枣质量不太好的话，可能有点发酸，枣泥里可以适当放点红糖，就没酸味了。

引用14楼龙岗新新新人的发言:
学习了，近期试一下

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chenwill

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17楼

2023-01-16 20:27:28 来自Android手机客户端

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阿B5058

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阿B5058

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18楼

2023-01-16 21:03:09 来自Android手机客户端

还是喜欢牛舌饼

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19楼

2023-01-16 21:36:58 来自Android手机客户端

晒个照片，看看啥是牛舌饼

引用阿B5058的发言:
还是喜欢牛舌饼

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wilsun

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20楼

2023-01-16 22:29:37 来自Android手机客户端

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