家在深圳,真实业主生活圈_房网论坛

0

|

41

来来来,和我一起来做高颜值的数字蛋糕

姜花香
姜花香

积分:-

注册时间:-

主楼
2018-01-26 12:18:11 来自iPhone客户端
标签: 点击标签查看相关内容

来来来,和我一起来做高颜值的数字蛋糕

除了雪花酥,脏脏包,数字蛋糕也是烘焙界网红之一。

数字蛋糕可以采用饼干做底,也可以用蛋糕。上面铺上水果,饼干,奶油,鲜花等各种装饰,简单易做,造型独特,颜值精致。

蛋糕底可以用戚风蛋糕也可以用海绵蛋糕。

来自下厨房的可可戚风蛋糕方子:

蛋糕胚:
鸡蛋:4个
牛奶:52克
玉米油:40克
低粉:37克
可可粉:15克
糖:60克

装饰:
奶油:适量
水果:适量

模具:三能28x28烤盘一个
分享
0
姜花香
姜花香

积分:-

注册时间:-

沙发
2018-01-26 12:25:29 来自iPhone客户端
先上个成品照。

生日蛋糕是为我那勤劳的公公做的,公公64岁了,感谢他帮忙接送孩子,做一日三餐。有他在背后鼎力支持,我才能安心上班,下班有时间还能做一些烘焙美食。

同时今天也是我最最可爱的小宝4岁生日。

祝公公生日快乐!身体健康!
祝我的小宝生日快乐,健康成长!



姜花香
姜花香

积分:-

注册时间:-

板凳
2018-01-26 12:49:15 来自iPhone客户端
可可戚风蛋糕的做法:

过程忘记拍照了,这里文字叙述吧。

52克牛奶煮至温热,倒入装了可可粉的盆里拌匀至没有颗粒,再依次加入玉米油,蛋黄,过筛后的低粉以画Z字法拌匀。
不同面粉吸水性不一样,这里我发现蛋黄可可糊太干了,又增加了10克牛奶进去搅拌均匀。

四个蛋白加些许柠檬汁,糖分三次加入打发至湿性发泡。

姜花香
姜花香

积分:-

注册时间:-

地板
2018-01-26 13:47:33 来自iPhone客户端
打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里,翻倍均匀,倒入28x28的烤盘,170度20分钟。烘烤时间和温度根据自家烤箱调整。

蛋糕要做双层,我烤了2盘蛋糕,烤好后脱模放凉待用。





伊美佳
伊美佳

积分:-

注册时间:-

4楼
2018-01-26 13:47:59

家住深圳的小明
家住深圳的小明

积分:-

注册时间:-

5楼
2018-01-26 14:15:13
生日快乐的爷孙俩,做的太好看了这蛋糕!
姜花香
姜花香

积分:-

注册时间:-

6楼
2018-01-26 14:19:29 来自iPhone客户端
我做的两个数字蛋糕要放在8寸的底盘上。
8寸蛋糕底盘25x25厘米。

在word里插入文本框,文本框里打数字4,调整字体大小为840,选用了一种比较瘦高的字体“MS Gothic”。

这样打印出来的数字6宽12厘米,高23厘米
数字4宽13.3,高23厘米

如果用10寸的蛋糕盒装,数字可以再大一些。
但是数字的高不能超过28,两个数字的宽加起来不能超过28。28是烤盘的边长。



姜花香
姜花香

积分:-

注册时间:-

7楼
2018-01-26 14:48:35 来自iPhone客户端
把打印好的数字剪下来。
蛋糕上面盖一层锡纸或者油纸,数字放在锡纸上,用刀沿着数字边缘切割。切割的时候注意左手按住数字别让它移动。

可可粉不够了,第二个蛋糕颜色偏浅。



姜花香
姜花香

积分:-

注册时间:-

8楼
2018-01-26 14:56:33 来自iPhone客户端
因为给老人孩子吃的生日蛋糕,他们不爱吃太多奶油的。
我只用了最小一个圆形裱花嘴绕着数字挤一圈奶油。奶油中间放水果,上面再铺第二层数字蛋糕,再挤奶油放水果装饰。当然也可以用饼干,花朵,蛋白糖等等做装饰。

你也可以选择大的圆形裱花嘴,或者6齿8齿裱花嘴把蛋糕表面挤满奶油。






xiaomi325
xiaomi325

积分:-

注册时间:-

9楼
2018-01-26 15:01:44

套只大妖怪
套只大妖怪

积分:-

注册时间:-

10楼
2018-01-26 15:10:09

九域验厂辅导咨询
九域验厂辅导咨询

积分:-

注册时间:-

11楼
2018-01-26 15:26:18

醉三年090
醉三年090

积分:-

注册时间:-

12楼
2018-01-26 15:49:40 来自iPhone客户端
小亞妈妈
小亞妈妈

积分:-

注册时间:-

13楼
2018-01-26 16:03:28 来自Android手机客户端
给力
姜花香
姜花香

积分:-

注册时间:-

14楼
2018-01-26 16:19:41
不想打印数字,也可以先烤蛋糕片,再裁剪拼凑成数字,参考以下动态图


具多多
具多多

积分:-

注册时间:-

15楼
2018-01-26 16:19:59 来自Android手机客户端
好棒
姜花香
姜花香

积分:-

注册时间:-

16楼
2018-01-26 16:21:19

数字2


姜花香
姜花香

积分:-

注册时间:-

17楼
2018-01-26 16:21:53

数字3


姜花香
姜花香

积分:-

注册时间:-

18楼
2018-01-26 16:22:12

数字4


姜花香
姜花香

积分:-

注册时间:-

19楼
2018-01-26 16:22:30

数字5
姜花香
姜花香

积分:-

注册时间:-

20楼
2018-01-26 16:22:51



引用19楼楼主的发言:

数字5
  • 插入图片

    支持一次选择9张图片上传(使用Ctrl、Shift选中);

    支持jpg、png、gif,单张图片不超过10M,png不超过1M,gif不超过300K。

    • 继续添加

  • 提到好友

3(16px)

楼主最近发表

相关帖子

    大家都在看

    下载家在深圳APP

    关注家在公众号