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家在深圳 > 美食> 快乐厨房 > 你家还炼猪油炒菜吗？

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你家还炼猪油炒菜吗？

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然55

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主楼

2023-04-08 10:34:01

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你家还炼猪油炒菜吗？

你家还炼猪油炒菜吗？我是一个季度左右炼一锅
猪油是饱和脂肪
饱和脂肪对身体和健康还是蛮有用的

提供能量，尤其心脏和大脑更喜欢利用饱和脂肪作为能量的来源。

组成细胞膜和细胞器，使细胞具有“防水”的功能，以保证自身的生存和功能的有效发挥

提供并帮助吸收脂溶性维生素A、D、E、K

抗病毒、真菌、细菌等微生物，保护肝脏不受酒精和一些药物的损伤

增强机体的免疫功能

组成大脑等神经系统

帮助骨骼有效地利用钙

体内有足够的饱和脂肪，可预防哮喘和其他呼吸失常的发生

美味、增加饭后满足感

常见饱和脂肪酸（油）非常稳定，不容易被氧化，适合烹饪和油炸食品

饱和脂肪的主要来源：

肉类（猪肉、羊肉、牛肉等）

奶类

蛋类

一些油类以及热带植物（包括椰子树、棕榈树）

煮

炼

渣

油

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燕舞

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燕舞

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沙发

2023-04-08 10:43:45

炒青菜一直用自己炼的猪油，5元一斤的肥肉，每次买个4、5斤，可以吃上一段时间。

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然55

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板凳

2023-04-08 10:58:29 来自Android手机客户端

那确实，满屋飘香！
新油渣厢，沾白砂糖，炒豆豉青辣椒，都是绝味

引用阅读是最美的的发言:
好想吃这个油渣子，隔着屏幕口水都出来了

炼猪油真的是满屋飘香吧，猪板油炼出来的油渣子最好吃啦

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最爱我的儿子

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最爱我的儿子

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地板

2023-04-08 15:16:14 来自Android手机客户端

为什么我熬的猪油，也不白，

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日暮银河新

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日暮银河新

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4楼

2023-04-08 15:22:28

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无言不由衷

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无言不由衷

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5楼

2023-04-08 15:28:44 来自m.szhome.com

我就不爱吃猪肉炒菜，觉得猪油的味道太重了，盖过了青菜本身的清香。
娃爸喜欢猪油炒菜，所以我一年也会炼一两次给他解馋，保鲜盒放在冰箱，总是忘记用。

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日暮银河新

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6楼

2023-04-08 15:35:20

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日暮银河新

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7楼

2023-04-08 15:36:37

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无言不由衷

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8楼

2023-04-08 16:10:55 来自m.szhome.com

正宗的南方人。我家祖籍山东的，不过到我这一代，在南方已经生活了6代。我们家一直都没有吃猪油的习惯，都是吃花生油，七八十年代，我妈偶尔会炼猪网油猪板油来炸东西。

引用10楼日暮银河新的发言:
估计你是北方人吧。我在北方上大学时，北方同学管猪油叫大油，臭油。南方人觉得猪油很香。我小时候父母下放在农村，那时候家里穷，就拿猪油和酱油拌热饭吃，好好吃，好香。那时候我才几岁，还没上小学，我都有印象，因为猪油和酱油拌热饭吃太香了。
引用9楼无言不由衷的发言:
我就不爱吃猪肉炒菜，觉得猪油的味道太重了，盖过了青菜本身的清香。
娃爸喜欢猪油炒菜，所以我一年也会炼一两次给他解馋，保鲜盒放在冰箱，总是忘记用。

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婉如清扬sz

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9楼

2023-04-08 16:29:35

实在不明白油渣有什么好吃的。

在调和油、花生油出现之前，家里也会用肥肉熬猪油。但那个油渣我是从来不吃的，因为吃过，并不觉得好吃，哪里会有肉好吃？

有那么多肉放在那里，为什么非得吃油渣呢？

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福田蓝贝贝

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10楼

2023-04-08 16:51:37

炒青菜颜色好看，很香

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星光包装印务

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11楼

2023-04-08 16:51:52 来自Android手机客户端

我也做了一点，放冰箱忘了吃

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日暮银河新

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12楼

2023-04-08 17:52:19

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13楼

2023-04-08 22:27:10 来自Android手机客户端

老婆超爱吃油渣，前几年去南昌出差，住在滕王阁旁，酒店后面有家老餐馆，一道炒油渣让我回来给老婆说得口水直流

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纤手破新橙82

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14楼

2023-04-08 22:55:59 来自Android手机客户端

买肉的时候，我都把肥肉的油炸出来，也等于吃猪油吧

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日暮银河新

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15楼

2023-04-09 09:13:41

用户被禁言

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然55

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16楼

2023-04-09 19:51:13 来自Android手机客户端

谢谢你，生活中的确有很多的美好，值得分享和开心

引用阅读是最美的的发言:
容易满足的人会更幸福

你说的这段让我想起了功勋里面于敏和他老婆在被窝里说吃的那段了，好温馨啊
引用楼主的发言:
老婆超爱吃油渣，前几年去南昌出差，住在滕王阁旁，酒店后面有家老餐馆，一道炒油渣让我回来给老婆说得口水直流

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chenwill

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17楼

2023-04-09 20:01:47 来自Android手机客户端

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wenny0331

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wenny0331

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18楼

2023-04-09 21:05:16 来自Android手机客户端

小时候都是吃猪油炒菜，现在都会备一点放冰箱，炒菜炒饭会用一下，不过主要还是植物油为主。

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wilsun

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19楼

2023-04-09 22:57:14 来自Android手机客户端

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艾瑞娃

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20楼

2023-04-09 23:58:41 来自iPhone客户端

可能和肉的部位有关，五花肉熬的不白，但是香。

其实猪油是味药，滋阴大补，不要吃多，好东西。

最近也会吃了。

引用7楼最爱我的儿子的发言:
为什么我熬的猪油，也不白，

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