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外国想象中认为的中国美食

thomaskee
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主楼
2018-03-14 14:38:07 来自iPhone客户端
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外国想象中认为的中国美食

外国想象中认为的中国美食 
来来 来碗小面

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天蓝蓝的蓝
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57楼
2018-07-08 22:43:34 来自Android手机客户端
卡布001
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56楼
2018-07-08 16:12:25 来自Android手机客户端
👍👍
边缘where
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55楼
2018-07-04 12:16:15 来自Android手机客户端
哈哈哈
thomaskee
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54楼
2018-04-28 18:26:21 来自iPhone客户端


thomaskee
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53楼
2018-03-25 19:46:39 来自iPhone客户端
蚂蚁上树,又名肉末粉条,是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史,已不可考。但在四川省、重庆市一带,该菜很常见。
蚂蚁上树通常由粉丝(或者粉条)、肉末为主料,辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后,口味清淡,爽滑美味,色泽红亮,食之别有风味。

thomaskee
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52楼
2018-03-25 19:46:02 来自iPhone客户端
是的 是的
引用50楼fhj4448的发言:
别说老外了-------中国美食太多了,就是我们自己很多也闹不太清楚啊~~~老外还不蒙圈!!!
thomaskee
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51楼
2018-03-25 19:45:53 来自iPhone客户端
菜品历史
据说,蚂蚁上树这道菜的菜名,跟关汉卿笔下的窦娥有关。窦娥用小块猪肉切末后,加粉丝炒好后给婆婆吃,婆婆除了赞叹好吃,还给这道炒粉丝起了个形象的名:“蚂蚁上树”

fhj4448
fhj4448

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50楼
2018-03-25 19:42:07
别说老外了-------中国美食太多了,就是我们自己很多也闹不太清楚啊~~~老外还不蒙圈!!!
thomaskee
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49楼
2018-03-21 23:56:40 来自iPhone客户端
引用48楼拇指姑娘2015的发言:
拇指姑娘2015
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48楼
2018-03-21 08:49:37 来自Android手机客户端
thomaskee
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47楼
2018-03-21 07:59:29 来自iPhone客户端
呵呵
引用38楼Mantas1628906_微信的发言:
配图神了
thomaskee
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46楼
2018-03-21 00:04:29 来自iPhone客户端
可惜了 呵呵
引用28楼otonancy的发言:
事实是他们不太敢吃中国的美食……
黄记钊
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45楼
2018-03-20 00:05:42 来自iPhone客户端
呵呵
thomaskee
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44楼
2018-03-19 21:42:46 来自iPhone客户端
关于“狮子头”,据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”(见《齐民要术》,炙法第八十)。 史书记载,当年隋炀帝带着嫔妃随从,乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下时,“所过州县,五百里内皆令献食。一州至百舆,极水陆珍奇、(《资治通鉴》)。杨广看了扬州的琼花,特别对扬州万松山、金钱墩、象牙 林、葵花岗四大名景十分留恋。回到行宫后,吩咐御厨以上述四景为题,制作四道菜肴,御厨们在扬州名厨指点下,费尽心思终于做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉这四道菜,杨广品尝后,十分高兴,于是赐宴群臣,一时间淮阳菜肴倾倒朝野。官宦权贵宴请宾客也都以有这四个菜为荣,奉为珍品。到了唐代,随着经济繁荣,官宦权贵们也更加讲究饮食。有一次,郇国公宴客,府中的名厨韦巨元也做了扬州的这四道名菜,并伴以山珍海味,水陆奇珍,令座中宾客们叹为观止。当“葵花斩肉”这道菜端上来时,只见那巨大的肉团子做成的葵花心精美绝伦,有如“雄狮之头”,宾客们乘机劝酒道:“郇国公半生戎马,战功彪炳,应佩狮子帅印。”郇国公高兴的 举 杯一饮而尽,为纪念今日盛会,“葵花斩肉”不如改名“狮子头”。一呼百诺,从此,扬州就添了“狮子头”这道名菜,红烧,清蒸,脍炙人口。
引用43楼楼主的发言:
红烧狮子头,也叫四喜丸子,是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠,香菇等材料,做成丸子,先炸后煮,出锅后扑鼻的香味,光闻起来就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,超级美味。狮子头要柔软好吃,肉最好自己剁, 而且要肥瘦相间的,瘦肉比肥肉稍微多一点。不过,如果时间有限,买现成的肉馅也未尝不可。狮子头要柔软好吃,肉最好自己剁,另一个重点是在容器上,要细火慢炖,以砂锅为最佳。己故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是“红烧狮子头”,大千先生的作法是,七分瘦肉,三分肥肉,细切粗斩,大小要如米粒,不能剁太细,让肉质间保持缝隙,才能含汁。
thomaskee
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43楼
2018-03-19 21:41:55 来自iPhone客户端
红烧狮子头,也叫四喜丸子,是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠,香菇等材料,做成丸子,先炸后煮,出锅后扑鼻的香味,光闻起来就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,超级美味。狮子头要柔软好吃,肉最好自己剁, 而且要肥瘦相间的,瘦肉比肥肉稍微多一点。不过,如果时间有限,买现成的肉馅也未尝不可。狮子头要柔软好吃,肉最好自己剁,另一个重点是在容器上,要细火慢炖,以砂锅为最佳。己故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是“红烧狮子头”,大千先生的作法是,七分瘦肉,三分肥肉,细切粗斩,大小要如米粒,不能剁太细,让肉质间保持缝隙,才能含汁。

似水流年_
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42楼
2018-03-19 11:00:54
红烧狮子头啊 
thomaskee
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41楼
2018-03-19 10:50:26 来自iPhone客户端
呵呵
引用27楼花LOVEP的发言:
刚吃完早餐👏😁看了图又饿
thomaskee
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40楼
2018-03-19 10:50:13 来自iPhone客户端
其实我们很多牌子龟苓膏里面是没有龟苓膏的。
引用36楼xlz108的发言:
听名字能吓死他们
黄记钊
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39楼
2018-03-17 12:33:48 来自iPhone客户端
Mantas1628906_微信
Mantas1628906_微信

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38楼
2018-03-16 23:08:18 来自Android手机客户端
配图神了
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