可以开启卖包子了

◆◆

轻装回归2

发悄悄

加关注

金币： -

级别： -

积分： -

注册时间： -

轻装回归2

积分：-

注册时间：-

41楼

2023-11-06 20:14:45 来自iPhone客户端

都是高手

◆◆

Jingling1103

发悄悄

加关注

金币： -

级别： -

积分： -

注册时间： -

Jingling1103

积分：-

注册时间：-

42楼

2023-11-06 20:33:22 来自iPhone客户端

笑死我了，不在福田，在宝安。昨天我朋友说马上叫个骑手运回去，一看我才做10来个说算了，下次做的时候通知她，多做点

引用48楼qinh的发言:
你这个是厉害了，在福田吗？两块一个自取可以吗？

◆◆

Jingling1103

发悄悄

加关注

金币： -

级别： -

积分： -

注册时间： -

Jingling1103

积分：-

注册时间：-

43楼

2023-11-06 21:01:58 来自iPhone客户端

一斤面粉，温水加糖酵母粉，边加水边搅拌，完了开始揉，手光盆光面粉光，盖好发酵40分钟左右，发酵过程做馅，一斤猪肉，三分肥7分瘦，大概比率，这个没所谓，剁碎，如果纯肉馅就加葱花蚝油酱油2鸡蛋，五香粉，香油，酱油，一丢丢盐搅拌，加点水继续搅拌，发酵好的mianfenq再揉下就可以开始包，包好直接放锅里，冷水开火，15分钟关火，隔5分钟开锅

引用50楼qinh的发言:
能给出个教程不，让家里保姆学一下
引用楼主的发言:
笑死我了，不在福田，在宝安。昨天我朋友说马上叫个骑手运回去，一看我才做10来个说算了，下次做的时候通知她，多做点
引用48楼qinh的发言:
你这个是厉害了，在福田吗？两块一个自取可以吗？

◆◆

jessiehe1983

发悄悄

加关注

金币： -

级别： -

积分： -

注册时间： -

jessiehe1983

积分：-

注册时间：-

44楼

2023-11-06 21:08:17 来自Android手机客户端

包子要包好后还醒发一次再蒸啊

◆◆

软件开发东子

发悄悄

加关注

金币： -

级别： -

积分： -

注册时间： -

软件开发东子

积分：-

注册时间：-

45楼

2023-11-06 21:17:56

最好用小包装的5克装酵母，一次一包，一块钱一包

引用28楼楼主的发言:
成本应该2元，我忘记算鸡蛋，酵母粉的钱钱了，其他配料啥的都木有算，哈哈哈哈
引用23楼秋天d旋律的发言:
一看就会，一学就费

佩服各类面食，西点做的好的人

成本1.2，还没包括人力成本吧，卖两块的话真心实惠

◆◆

软件开发东子

发悄悄

加关注

金币： -

级别： -

积分： -

注册时间： -

软件开发东子

积分：-

注册时间：-

46楼

2023-11-06 21:21:59

揉面很重要哈，直接关系最终成品的口感，这体力活建议交给家里男人来干

男人不想干，那就让男人添个揉面机代替，也可以

引用32楼楼主的发言:
我讨厌揉面
引用26楼软件开发东子的发言:
我一通乱包都是这个效果，我手劲大，揉面到位，出锅都不用等几分钟，直接开锅也没问题。

发面的重点，主要是揉面到位，这是一个体力活

◆◆

Jingling1103

发悄悄

加关注

金币： -

级别： -

积分： -

注册时间： -

Jingling1103

积分：-

注册时间：-

47楼

2023-11-06 21:27:32 来自iPhone客户端

揉面揉的久就会更好吃吗？我感觉我没怎么揉的那种

难怪不太好吃

引用54楼软件开发东子的发言:
揉面很重要哈，直接关系最终成品的口感，这体力活建议交给家里男人来干

男人不想干，那就让男人添个揉面机代替，也可以

引用32楼楼主的发言:
我讨厌揉面
引用26楼软件开发东子的发言:
我一通乱包都是这个效果，我手劲大，揉面到位，出锅都不用等几分钟，直接开锅也没问题。

发面的重点，主要是揉面到位，这是一个体力活

◆◆

软件开发东子

发悄悄

加关注

金币： -

级别： -

积分： -

注册时间： -

软件开发东子

积分：-

注册时间：-

48楼

2023-11-06 21:43:02

是的，口感特别好，有一种特别地道的北方老面馒头的味道。还有，面揉到位了，你后期怎么弄都不会有问题

，包括传说中的开锅盖要等3到5分钟都可以忽略不计，直接开锅

，我就是每次差不多了，直接开锅散热，开吃，从来没有出过问题。
跟一个开包子店老板学的，现在家里人看到包子，都有点烦

，连包一个月包子，把娃娃从一开始热爱，吃到现在看到想吐

现在改变包法，从包大肉包子到花卷，开花馒头，纯北方大馒头等等过渡

我的手工热情一丝没变，一往情深的热爱中

这东西也没什么绝招，就是熟能生巧，我现在发面全凭感觉

引用55楼楼主的发言:
揉面揉的久就会更好吃吗？我感觉我没怎么揉的那种难怪不太好吃
引用54楼软件开发东子的发言:
揉面很重要哈，直接关系最终成品的口感，这体力活建议交给家里男人来干

男人不想干，那就让男人添个揉面机代替，也可以

引用32楼楼主的发言:
我讨厌揉面
引用26楼软件开发东子的发言:
我一通乱包都是这个效果，我手劲大，揉面到位，出锅都不用等几分钟，直接开锅也没问题。

发面的重点，主要是揉面到位，这是一个体力活

◆◆

Jingling1103

发悄悄

加关注

金币： -

级别： -

积分： -

注册时间： -

Jingling1103

积分：-

注册时间：-

49楼

2023-11-06 22:51:47 来自iPhone客户端

没那么多时间

我上次在一家店里吃了个花卷，真的是超级超级好吃，关键我做不出来

引用56楼软件开发东子的发言:
是的，口感特别好，有一种特别地道的北方老面馒头的味道。还有，面揉到位了，你后期怎么弄都不会有问题，包括传说中的开锅盖要等3到5分钟都可以忽略不计，直接开锅，我就是每次差不多了，直接开锅散热，开吃，从来没有出过问题。
跟一个开包子店老板学的，现在家里人看到包子，都有点烦，连包一个月包子，把娃娃从一开始热爱，吃到现在看到想吐

现在改变包法，从包大肉包子到花卷，开花馒头，纯北方大馒头等等过渡

我的手工热情一丝没变，一往情深的热爱中

这东西也没什么绝招，就是熟能生巧，我现在发面全凭感觉
引用55楼楼主的发言:
揉面揉的久就会更好吃吗？我感觉我没怎么揉的那种难怪不太好吃
引用54楼软件开发东子的发言:
揉面很重要哈，直接关系最终成品的口感，这体力活建议交给家里男人来干

男人不想干，那就让男人添个揉面机代替，也可以

引用32楼楼主的发言:
我讨厌揉面
引用26楼软件开发东子的发言:
我一通乱包都是这个效果，我手劲大，揉面到位，出锅都不用等几分钟，直接开锅也没问题。

发面的重点，主要是揉面到位，这是一个体力活

◆◆

chenwill

发悄悄

加关注

金币： -

级别： -

积分： -

注册时间： -

chenwill

积分：-

注册时间：-

50楼

2023-11-06 23:47:15 来自Android手机客户端

◆◆

紫藤小屋

发悄悄

加关注

金币： -

级别： -

积分： -

注册时间： -

紫藤小屋

积分：-

注册时间：-

51楼

2023-11-07 16:52:18 来自iPhone客户端

特别想吃梅菜扣肉包子，周末发面做了40多个，连续吃一周，居然还没有吃腻

◆◆

菜菜啊

发悄悄

加关注

金币： -

级别： -

积分： -

注册时间： -

菜菜啊

积分：-

注册时间：-

52楼

2023-11-07 17:07:22 来自Android手机客户端

借着帖子想问一下那种粉条肉馅的包子，粉条是买哪种粉条？

◆◆

Jingling1103

发悄悄

加关注

金币： -

级别： -

积分： -

注册时间： -

Jingling1103

积分：-

注册时间：-

53楼

2023-11-07 18:18:15 来自iPhone客户端

梅菜扣肉馅怎么做的？

引用59楼紫藤小屋的发言:

◆◆

Jingling1103

发悄悄

加关注

金币： -

级别： -

积分： -

注册时间： -

Jingling1103

积分：-

注册时间：-

54楼

2023-11-07 18:19:22 来自iPhone客户端

应该这种就行了

引用60楼菜菜啊的发言:
借着帖子想问一下那种粉条肉馅的包子，粉条是买哪种粉条？

◆◆

html123

发悄悄

加关注

金币： -

级别： -

积分： -

注册时间： -

html123

积分：-

注册时间：-

55楼

2023-11-07 18:55:43 来自Android手机客户端

这包子看着真有食欲，楼主有才

◆◆

无言不由衷

发悄悄

加关注

金币： -

级别： -

积分： -

注册时间： -

无言不由衷

积分：-

注册时间：-

56楼

2023-11-07 19:05:38 来自m.szhome.com

正宗的粉条应该是用红薯粉条，并不是空口粉丝。

引用60楼菜菜啊的发言:
借着帖子想问一下那种粉条肉馅的包子，粉条是买哪种粉条？

◆◆

kaleiscope

发悄悄

加关注

金币： -

级别： -

积分： -

注册时间： -

kaleiscope

积分：-

注册时间：-

57楼

2023-11-07 20:15:11 来自iPhone客户端

你朋友也好意思说2元，时间成本都不够

◆◆

菜菜啊

发悄悄

加关注

金币： -

级别： -

积分： -

注册时间： -

菜菜啊

积分：-

注册时间：-

58楼

2023-11-07 20:28:27 来自Android手机客户端

请教下红薯粉条要怎么煮做成粉条肉馅比较好。

引用无言不由衷的发言:
正宗的粉条应该是用红薯粉条，并不是空口粉丝。
引用60楼菜菜啊的发言:
借着帖子想问一下那种粉条肉馅的包子，粉条是买哪种粉条？

◆◆

Jingling1103

发悄悄

加关注

金币： -

级别： -

积分： -

注册时间： -

Jingling1103

积分：-

注册时间：-

59楼

2023-11-07 21:05:44 来自iPhone客户端

没所谓了，我又不收钱的；也不卖，下次他们想吃多做一点分出去，反正她们来家里自提

引用65楼kaleiscope的发言:
你朋友也好意思说2元，时间成本都不够

◆◆

无言不由衷

发悄悄

加关注

金币： -

级别： -

积分： -

注册时间： -

无言不由衷

积分：-

注册时间：-

60楼

2023-11-07 21:46:10 来自m.szhome.com

温水泡软切碎，软硬以不会戳破面皮为准，加入调好味的肉馅里就可以，肉馅调味的时候要调得偏湿一些味重一些，因为粉条会吸掉很多水份和味道。

引用66楼菜菜啊的发言:
请教下红薯粉条要怎么煮做成粉条肉馅比较好。
引用无言不由衷的发言:
正宗的粉条应该是用红薯粉条，并不是空口粉丝。
引用60楼菜菜啊的发言:
借着帖子想问一下那种粉条肉馅的包子，粉条是买哪种粉条？

可以开启卖包子了

楼主最近发表

相关帖子

大家都在看