可以开启卖包子了

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tuyadeyan

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tuyadeyan

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21楼

2023-11-06 16:20:35 来自Android手机客户端

时间不够

引用虎仔虎妞2010的发言:
酵母发面为啥只有一次？发起来做成馒头又回死面了，放一会也不再发起来了，怎么办

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Jingling1103

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22楼

2023-11-06 16:41:33 来自iPhone客户端

成本应该2元，我忘记算鸡蛋，酵母粉的钱钱了，其他配料啥的都木有算，哈哈哈哈

引用23楼秋天d旋律的发言:
一看就会，一学就费

佩服各类面食，西点做的好的人

成本1.2，还没包括人力成本吧，卖两块的话真心实惠

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Jingling1103

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23楼

2023-11-06 16:42:08 来自iPhone客户端

还有2次醒面？从来都不知道

引用24楼软件开发东子的发言:
不是二次醒发的事。

是面发过了，面团揉得不到位

对付蒸熟就是硬坨坨的问，最好的办法，就是玩命的揉面，揉实了，在包，就可以了，这样出来的包子，在怎么弄都不会回缩，变硬
引用22楼老曹飘在深圳的发言:
你没有二次醒发。

很多人不懂二次醒发，蒸熟就是硬坨坨的
引用20楼虎仔虎妞2010的发言:
酵母发面为啥只有一次？发起来做成馒头又回死面了，放一会也不再发起来了，怎么办

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24楼

2023-11-06 16:44:36 来自iPhone客户端

这个还真没注意，我感觉我的出锅貌似没有

引用12楼芋头冰淇淋的发言:
我蒸包子馒头的时候锅盖老是滴水，怎么解决这个问题？

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Jingling1103

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25楼

2023-11-06 16:46:35 来自iPhone客户端

一斤面粉，温水加糖酵母粉，边加水边搅拌，完了开始揉，手光盆光面粉光，盖好发酵40分钟左右，然后再揉下就可以开始包，包好直接放锅里，冷水开火，15分钟关火，隔5分钟开锅

引用14楼小苗妈的发言:
上教程啊

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26楼

2023-11-06 16:48:27 来自iPhone客户端

我讨厌揉面

引用26楼软件开发东子的发言:
我一通乱包都是这个效果，我手劲大，揉面到位，出锅都不用等几分钟，直接开锅也没问题。

发面的重点，主要是揉面到位，这是一个体力活

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27楼

2023-11-06 16:48:49 来自iPhone客户端

很不错啊

引用25楼软件开发东子的发言:

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28楼

2023-11-06 16:49:07 来自iPhone客户端

引用19楼婉如清扬sz的发言:
正在吃包子的我，看到这个贴，感觉很不错。

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29楼

2023-11-06 16:56:22 来自iPhone客户端

来

引用9楼浅浅的夏日的发言:
我也去蹭一个

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生活的减法

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生活的减法

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30楼

2023-11-06 18:45:59 来自iPhone客户端

真好看，有食欲

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那又咋样

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那又咋样

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31楼

2023-11-06 18:46:54

网上买个玉米叶子做的锅盖，用完了挂阳台晾干

引用12楼芋头冰淇淋的发言:
我蒸包子馒头的时候锅盖老是滴水，怎么解决这个问题？

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wilsun

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32楼

2023-11-06 19:14:19 来自Android手机客户端

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秋天d旋律

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秋天d旋律

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33楼

2023-11-06 19:25:53 来自Android手机客户端

用户被禁言

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SZ小绵

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34楼

2023-11-06 19:32:16 来自Android手机客户端

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无言不由衷

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无言不由衷

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35楼

2023-11-06 19:35:42 来自m.szhome.com

外面卖的肉包子，用料没那么好，最起码肉不会是什么好肉的，可能用边角料多，这样成本低很多，量大的话，还是有一点利润。即使这样，现在很多店也不愿意请白案了，用半成品加热更加方便。
我自己蒸包子，买前腿肉，算起来成本就好高了，胜在吃得放心。

引用39楼秋天d旋律的发言:
赚钱真不容易啊，卖三元，卖100个才赚100块

也就是自己做的，干净，用料好，吃得放心
引用楼主的发言:
成本应该2元，我忘记算鸡蛋，酵母粉的钱钱了，其他配料啥的都木有算，哈哈哈哈
引用23楼秋天d旋律的发言:
一看就会，一学就费

佩服各类面食，西点做的好的人

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36楼

2023-11-06 20:05:59 来自iPhone客户端

我又看了一遍视频，我开锅的时候盖子确实有水，但是拿开不会掉锅里

引用12楼芋头冰淇淋的发言:
我蒸包子馒头的时候锅盖老是滴水，怎么解决这个问题？

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Jingling1103

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37楼

2023-11-06 20:06:38 来自iPhone客户端

谢谢夸奖

引用36楼生活的减法的发言:
真好看，有食欲

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38楼

2023-11-06 20:06:54 来自iPhone客户端

很好看啊，看着很好吃

引用42楼老曹飘在深圳的发言:
我包的不怎么好看，但发的挺好，虚腾腾的大包子，皮包馅多。

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Jingling1103

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39楼

2023-11-06 20:07:38 来自iPhone客户端

不卖，就做来自己吃而已，自己吃的现在都不乐意做了

引用39楼秋天d旋律的发言:
赚钱真不容易啊，卖三元，卖100个才赚100块

也就是自己做的，干净，用料好，吃得放心
引用楼主的发言:
成本应该2元，我忘记算鸡蛋，酵母粉的钱钱了，其他配料啥的都木有算，哈哈哈哈
引用23楼秋天d旋律的发言:
一看就会，一学就费

佩服各类面食，西点做的好的人

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轻装回归2

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轻装回归2

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40楼

2023-11-06 20:14:45 来自iPhone客户端

都是高手

可以开启卖包子了

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