其实就两个词,监督,监管。谁来做?
一,这个餐饮企业,我想肯定是所有证件一应俱全毫无瑕疵的,学校找到它,肯定检视了资质。如果该企业证照不齐,那就是另外一回事了。
二,餐饮企业自己内部管理不严,难道要学校负责吗?再说这个企业肯定不只服务这一个学校,也可能服务其他学校还有其他企业。
三,学校养一个食堂团队,做不到,成本不合理,负担太大。而且这么多学校,如果费用全部由“上面”拨专项款也不可能。
四,餐饮企业,质量一定有高的有低的,学校一定是权衡了(应收)餐费选择相匹配的餐饮机构。找好的,收费高,家长们要投诉要信访,找一般的,家长们又不满意餐食,校方表示很难。(但是不管找到的是好的,还是一般的,该有的证一张都不会少)
五,事情总在“成本”“金额”之间保持着平衡,事情都可以做到最好好上天都行,但是该花多少钱呢?是不是应该不计成本呢?
六,餐饮企业管理不当,脏乱差了,检到它了,要对它做怎样的惩罚呢,以儆效尤,知道痛了,自然就会好好整改,随便清理走个过场,下次还会是一样的。
我的孩子也在学校吃饭,也常常抱怨菜不合口味。我对他常说,集体大锅饭,就是这个味,没法照顾所有人的口味,一口大锅炒制,能有多好的味道,能让肚子不再饿就行,怎么可能和家里的饭菜比较。