自制广东肠粉

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61楼

2023-02-20 17:57:02

网上有专用蒸锅，我买的99元单层的，做起来方便的很，汁要自己调。

引用44楼城市里的女农民的发言:
用什么蒸的，能说一下吗？

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62楼

2023-02-20 17:58:34

我去年去从化，在从化小镇上吃的肠粉口感很好，花30块钱买了5斤，半年就吃完了，下半年又在某宝上买了6斤，口感还是差一些。肠粉还是农家自己磨的粉好吃，估计食材更新鲜，现在一直有备着，人多就做肠粉，省钱还爱吃。

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Pippo999

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Pippo999

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63楼

2023-02-20 19:15:34 来自iPhone客户端

肠粉这种没技术含量不好吃又贵的东西，在卷筒粉面前就是渣。

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yydsz

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yydsz

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64楼

2023-02-22 16:39:37 来自Android手机客户端

正常用的是粘米粉，也就是平时大米粉。。万能的淘宝上有全套，便宜又好用

引用帝欧之家的发言:
我也是面粉，再加一点玉米淀粉，三个小孩都爱吃

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zhonghailong1206

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zhonghailong1206

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65楼

2023-03-02 14:00:48

自制不如买着划算哈哈

费人工不说还特费煤气

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番薯龙头

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番薯龙头

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66楼

2023-03-06 20:12:42

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随遇而安76

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随遇而安76

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67楼

2023-05-02 10:25:29

肠粉是暴利生意

引用27楼那又咋样的发言:
斋肠5元，蛋肠或肉肠6元，蛋肉7元，楼下还算良心价

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Li8771681_微信

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68楼

2023-05-04 09:42:49 来自iPhone客户端

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香妞

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香妞

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69楼

2023-05-05 23:58:29

不要买肠粉专用粉。我也是一吃货，动手能力特强的吃货。（太挑了

）我爱玩烘焙。
我把楼主的方法再完善一下，大米泡一夜，把大米捞出放破壁机里加点水打，这水不需要加太多，能打得动就可以了。打好后，把米浆静置半天，这时，米浆上面是清水，把清水倒掉，大胆地倒，倒完了搅拌米浆均匀，就可以用了。你会爱死了我这做法。

（天气热了，这些操作好后都是放冰箱冷藏哦）

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