预制菜有点势不可挡

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61楼

2024-03-07 13:23:36 来自iPhone客户端

舆论可以被资本控制的，不要太相信

引用55楼你卤味啊ks的发言:
自建牧场是三聚氰胺之后的事，出事前收的是农户的奶，你查资料的能力都没有吗？
引用53楼乐享人生的发言:
你这段话充分说明脑子真被洗坏了，知道伊利、蒙牛、三鹿的主要奶源是自己牧场吗？出事了推到小养殖户身上是惯用手法。继续看新闻连波得些心里安慰吧
引用46楼你卤味啊ks的发言:
你举的例子恰恰说明我是对的，当年的三聚氰胺恰恰是小养殖户私自添加造成的，如今都是大公司自建农场。小餐馆根本无法监管，买卖全凭良心，大公司预制菜有渠道约束，有品牌约束，没法乱来
引用34楼乐享人生的发言:
你这是臆想还是假如？你开餐厅怎么知道别人安全，你这么想只能说你经历太少，没有任何逻辑推理，一切活在你臆想中。别被宣传部门洗坏了脑袋，三聚氰胺没出事大家都认为安全
引用29楼你卤味啊ks的发言:
这都想不懂吗？假如你是开餐厅的，你用预制菜也会用既便宜又安全的，毕竟出了事情餐厅要背锅，长期下来优胜劣汰预制菜企业就会得到约束，麦当劳为什么干净又好吃？供应链敢敷衍？不怕丢了大订单？
引用27楼乐享人生的发言:
to B\C与卫生有啥关系？B买的东西就会给你好好搞，你太高看B了，不要问东答西
引用21楼你卤味啊ks的发言:
因为这是商业模式的问题，一个是to B，一个是to C
引用15楼乐享人生的发言:
你咋知道做预制菜的地方就很干净？
引用3楼你卤味啊ks的发言:
看看饭店后厨，你就喜欢预制菜了

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62楼

2024-03-07 13:27:57

尽量自己做，孩子在家就多做，孩子不在家，天天水煮，

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63楼

2024-03-07 13:31:21 来自iPhone客户端

这……孩子还是国家的未来呢

引用23楼信誓旦旦旦的发言:
老师辛苦, 吃好点, 可以理解.
引用22楼cyansign的发言:
学校里全是预制菜了。老师吃的跟学生的不一样。

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64楼

2024-03-07 13:36:51 来自iPhone客户端

是的，孩子学校天天预制菜，回家可不能再预制菜了

引用68楼最爱我的儿子的发言:
尽量自己做，孩子在家就多做，孩子不在家，天天水煮，

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vtyvpn

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65楼

2024-03-07 14:20:13

家里自己做就可以避免预制菜。

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深圳凌凌漆

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66楼

2024-03-07 14:40:32

不是这么一回事，，你愿意让你1年级的孩子吃标价10元实际就是几元的预制菜吗？？？

引用2楼中岛的发言:
不清楚恐慌个啥
自己做的饭也未必会更安全

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婉如清扬sz

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67楼

2024-03-07 15:09:49

想放久不坏，并不一定要添加防腐剂，高温消毒加真空包装也可以做到。

象牛奶的利乐砖包装，就是高温消毒然后密封，这样里面就没有细菌了，可以放半年不坏，没有添加防腐剂。

再比如罐装八宝粥，据说是先把原材料装到里面，然后高温煮熟并密封的，也没有添加剂，放几年都不会坏。

熟菜类我不太懂。

我感觉添加防腐剂的主要是糕点类，因为一般这类食品都不会用真空包装，也没有高温消毒。

引用66楼我的201840s的发言:
卫生和添加剂问题，两者都存在，可以打平，不要相信集中到几家生产利于市场监管，大企业神通广大毋庸置疑。

问题是，预制菜放的久要添加防腐类的添加剂吧？
虽是合法范围内，但吃多了也会量变到质变。

口感：没得比啊，现炒的口感肯定好些。

营养问题：隔夜的菜都说没营养，放十天半个月更没营养。

所以怎么都是现炒的好，奉劝大家勤快点自己做饭，不会的赶紧娶个老婆对她好点让她多做饭
引用58楼tree001的发言:
说到点子上了，其实大家关心的还是健康安全问题。预制菜存在科技狠活，厨房做出来的也存在这个问题。要解决，从原料上就要加强监管力度。
引用6楼秋天Di旋律的发言:
后厨最多不干净一点，预制菜就怕你我看不见的科技狠活
引用你卤味啊ks的发言:
看看饭店后厨，你就喜欢预制菜了

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中岛

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68楼

2024-03-07 15:28:19

用户被禁言

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69楼

2024-03-07 15:53:11

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70楼

2024-03-07 16:03:12 来自Android手机客户端

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71楼

2024-03-07 16:16:44

这个问题就需要加强管理了。最好是出台法律，规定使用预制菜必须事先标明。就像乳制品一样，如果使用了复原乳，必须在产品包装上用大字标明，让人一看就知道原料是鲜奶还是复原乳。

这样大家可以选择，是吃便宜的预制菜，还是贵的现制菜。

学校食堂的问题就得靠学校和教育局加强监督和管理了。一般能做到学校领导、老师和学生吃一样的饭菜，问题就不大。

引用77楼秋天Di旋律的发言:
无论是点外卖还是在饭店吃饭，你是看不到那些包装袋的，孩子食堂吃的，也看不到。寄希望于商家？

而且最不爽的是花高价钱有可能吃的是劣质便宜的预制菜。

学生每餐的费用在16-18元，只要质量好，我相信大部分家长愿意花更多的钱。
引用中岛的发言:
查了一下，铁皮罐头的工艺是1804年发明的，是拿破仑去打仗的军粮
牛奶的巴斯德杀菌法是1862年发明的
现代常见的防腐剂苯甲酸钠直到1870年才在英国发明，种种原因几十年后才慢慢开始用。          也就是说，有很多食品的保存根本无需防腐剂，看那些铁皮罐头的配料表，绝大多数根本也没放啥防腐剂。
我猜，很多人对防腐剂的恐惧实际上是心理原因，实际上他们绝大多数连看配料表的习惯都没，也看不懂苯甲酸钠和山梨酸钾是啥。

现代人食品安全方面的主要问题在零食上，那些类别的是重灾区，远不止防腐剂，还有明晃晃使用氢化植物油的。  戒除袋装零食是更紧迫的事，他们倒不提
引用73楼婉如清扬sz的发言:
想放久不坏，并不一定要添加防腐剂，高温消毒加真空包装也可以做到。

象牛奶的利乐砖包装，就是高温消毒然后密封，这样里面就没有细菌了，可以放半年不坏，没有添加防腐剂。

再比如罐装八宝粥，据说是先把原材料装到里面，然后高温煮熟并密封的，也没有添加剂，放几年都不会坏。

熟菜类我不太懂。

我感觉添加防腐剂的主要是糕点类，因为一般这类食品都不会用真空包装，也没有高温消毒。
引用66楼我的201840s的发言:
卫生和添加剂问题，两者都存在，可以打平，不要相信集中到几家生产利于市场监管，大企业神通广大毋庸置疑。

问题是，预制菜放的久要添加防腐类的添加剂吧？
虽是合法范围内，但吃多了也会量变到质变。

口感：没得比啊，现炒的口感肯定好些。

营养问题：隔夜的菜都说没营养，放十天半个月更没营养。

所以怎么都是现炒的好，奉劝大家勤快点自己做饭，不会的赶紧娶个老婆对她好点让她多做饭
引用58楼tree001的发言:
说到点子上了，其实大家关心的还是健康安全问题。预制菜存在科技狠活，厨房做出来的也存在这个问题。要解决，从原料上就要加强监管力度。
引用6楼秋天Di旋律的发言:
后厨最多不干净一点，预制菜就怕你我看不见的科技狠活
引用你卤味啊ks的发言:
看看饭店后厨，你就喜欢预制菜了

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随遇而安76

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72楼

2024-03-07 16:29:25

外国是不是半成品，不用洗切，买回去直接煮，我们的是加热就能吃，保质期1-3年

引用35楼弯路走了太多的发言:
外国基本上都是预制莱

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远者聚谈

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73楼

2024-03-07 20:16:29

当你细致到，知道食物成份的划分，对于每个人的身体的作用，和，产生的问题点是不一样的，

关注到这些问题的深远影响，就不会盲目随便的乱说一通了，

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远者聚谈

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74楼

2024-03-07 20:17:55

没有说预制菜不好，只是目前，几乎是什么样的，心知肚明的吧，制作过程，会是什么样，

不是要抨击，而是，或许哪天有类似“共享单车的出现”，取代原先固定点的自行车的那种模式出

现的时候，才会把它做好，

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远者聚谈

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75楼

2024-03-07 20:19:41

只要法律法规细致到，一定不会有这些乱象的产生，不用评论别的地方，

那些是没法比的，（人家细致到什么样的规定，你又做不到，何必讲做不到还要用话来激，有什

么用呢？）

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远者聚谈

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76楼

2024-03-07 20:24:37

在元旦到现在（发现了一个新问题），真让人深深的忧虑。

具体的不能讲，怕被骂翻，（原因是，长期，大概连续一两年吃那一类的，结果元旦前就发现问题了，出现了某些奇怪的现象，具体的不能讲。）

还是多关注自己的健康，而健康，饮食上是直接入口的，饮食上的东西，问题太多了。

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远者聚谈

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77楼

2024-03-07 20:35:05

难道我们的民族为下一代提供一些有点安全保障的饭菜的时间都没有吗？

为了赚钱，大把的时间都花在哪呢？

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远者聚谈

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远者聚谈

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78楼

2024-03-07 20:36:27

连日常生活吃个饭的基本安全，都需要担心，还能说什么？

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超甜果爸

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79楼

2024-03-07 21:23:31

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银河666

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80楼

2024-03-08 09:46:57 来自m.szhome.com

其实预制菜是抢了私人午托班的生意、还有降低了开餐馆饭店的员工数量等等，慢慢的什么都是资本控制各行各业，普通人只能给资本家打工甚至无工可打。

预制菜有点势不可挡

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