预制菜有点势不可挡

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21楼

2024-03-04 13:32:04

因为这是商业模式的问题，一个是to B，一个是to C

引用15楼乐享人生的发言:
你咋知道做预制菜的地方就很干净？
引用3楼你卤味啊ks的发言:
看看饭店后厨，你就喜欢预制菜了

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cyansign

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22楼

2024-03-04 13:43:49

学校里全是预制菜了。老师吃的跟学生的不一样。

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信誓旦旦旦

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23楼

2024-03-04 13:44:45

老师辛苦, 吃好点, 可以理解.

引用22楼cyansign的发言:
学校里全是预制菜了。老师吃的跟学生的不一样。

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无言不由衷

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24楼

2024-03-04 13:45:57 来自m.szhome.com

淡定，不想吃预制菜的人，自然会想办法避免，比如，尽量自己做饭。
有这个市场，肯定是因为有需求，预制菜越来越多，只能说明需求还是挺大的。

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问问题小马甲

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25楼

2024-03-04 14:10:41

这种是为了给某些特定人群增加订单收入吗？

看不到任何好处。真怕伤了全民身体，到时是医保买单呢，还是早早消失呢。。。。。。

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风中之沙

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26楼

2024-03-04 14:13:53

想吃新鲜的，自己做，想节省时间就吃预制，我可以接受，就是要加强预制菜企业的安全监管吧

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乐享人生

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27楼

2024-03-04 14:20:53

to B\C与卫生有啥关系？B买的东西就会给你好好搞，你太高看B了，不要问东答西

引用21楼你卤味啊ks的发言:
因为这是商业模式的问题，一个是to B，一个是to C
引用15楼乐享人生的发言:
你咋知道做预制菜的地方就很干净？
引用3楼你卤味啊ks的发言:
看看饭店后厨，你就喜欢预制菜了

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南粤小哥

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28楼

2024-03-04 15:28:36

传说茶餐厅的包点大部分都是，以后喝早茶想吃到新鲜的包点比较难了

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你卤味啊ks

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29楼

2024-03-04 15:41:16

这都想不懂吗？假如你是开餐厅的，你用预制菜也会用既便宜又安全的，毕竟出了事情餐厅要背锅，长期下来优胜劣汰预制菜企业就会得到约束，麦当劳为什么干净又好吃？供应链敢敷衍？不怕丢了大订单？

引用27楼乐享人生的发言:
to B\C与卫生有啥关系？B买的东西就会给你好好搞，你太高看B了，不要问东答西
引用21楼你卤味啊ks的发言:
因为这是商业模式的问题，一个是to B，一个是to C
引用15楼乐享人生的发言:
你咋知道做预制菜的地方就很干净？
引用3楼你卤味啊ks的发言:
看看饭店后厨，你就喜欢预制菜了

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黄梓榆

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30楼

2024-03-04 17:18:28

现在很多外卖也都是预制菜呀

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信誓旦旦旦

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31楼

2024-03-04 17:20:51

不是的, 预制菜是自己热一下即可, 不需要外卖员.

引用30楼黄梓榆的发言:
现在很多外卖也都是预制菜呀

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妲妲成长之记录

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32楼

2024-03-04 17:25:47 来自Android手机客户端

连锁的基本预制的多，因为总部搞出来的才是统一个口味。

看看那什么饺、XX生煎……太多了，高级酒店喝早茶的包点、凤爪、排骨等等都是统一配送。

所以我现在外出吃饭，需要看的见后厨制作的，要不真的不敢吃。

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东升台面

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33楼

2024-03-04 17:35:38

就问肯德基麦当劳这些算预制菜的范畴吗？

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乐享人生

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34楼

2024-03-04 18:57:49

你这是臆想还是假如？你开餐厅怎么知道别人安全，你这么想只能说你经历太少，没有任何逻辑推理，一切活在你臆想中。别被宣传部门洗坏了脑袋，三聚氰胺没出事大家都认为安全

引用29楼你卤味啊ks的发言:
这都想不懂吗？假如你是开餐厅的，你用预制菜也会用既便宜又安全的，毕竟出了事情餐厅要背锅，长期下来优胜劣汰预制菜企业就会得到约束，麦当劳为什么干净又好吃？供应链敢敷衍？不怕丢了大订单？
引用27楼乐享人生的发言:
to B\C与卫生有啥关系？B买的东西就会给你好好搞，你太高看B了，不要问东答西
引用21楼你卤味啊ks的发言:
因为这是商业模式的问题，一个是to B，一个是to C
引用15楼乐享人生的发言:
你咋知道做预制菜的地方就很干净？
引用3楼你卤味啊ks的发言:
看看饭店后厨，你就喜欢预制菜了

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弯路走了太多

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35楼

2024-03-04 20:17:58 来自Android手机客户端

外国基本上都是预制莱

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翔云1974

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36楼

2024-03-04 20:20:43

从原材料到处成品，都是自己处理，哪来不安全

引用2楼中岛的发言:
不清楚恐慌个啥
自己做的饭也未必会更安全

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Dr_eam

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37楼

2024-03-05 00:10:34 来自iPhone客户端

我已经吃习惯了，省事

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cathypp

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38楼

2024-03-05 00:51:06 来自iPhone客户端

这预制菜怎么就突然变成洪水猛兽似的？这其实不都吃了几十年了吗？像麦当劳汉堡，还有超市卖的卤味，包点，饺子，自家做的腊肉，酸菜啥的。。。等等，不都是属于大家所说的加热就能吃的预制菜范畴吗？

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努力过好每一天

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39楼

2024-03-05 08:12:07 来自Android手机客户端

监管多了。成本又上来，可能你又觉得贵。低价低质是必然的。

引用风中之沙的发言:
想吃新鲜的，自己做，想节省时间就吃预制，我可以接受，就是要加强预制菜企业的安全监管吧

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中岛

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40楼

2024-03-05 08:29:38

这样？  进货台账有没有？  制作间定期消毒制度有没有？  紫外灯配了没？
"食品原料、半成品、成品分隔分离、隔墙离地"
"生食果蔬和生食水产品原料在专用区域或设施内清洗处理消毒"
"从业人员更换专用的工作衣帽、佩戴口罩、洗手消毒，食品容器和工具清洗消毒"
"直接入口易腐食品的冷却和分装、分切等操作应在专间内进行"
。。。。。。

GB 31654-2021 《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》
DBS43/ 015-2022 食品安全地方标准中央厨房卫生规范

你对照着自查自纠吧，否则有人举报你违章会被重罚的

引用36楼翔云1974的发言:
从原材料到处成品，都是自己处理，哪来不安全
引用2楼中岛的发言:
不清楚恐慌个啥
自己做的饭也未必会更安全

预制菜有点势不可挡

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