大肉包子，小笼包

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大肉包子，小笼包

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81楼

2024-10-20 19:16:32 来自m.szhome.com

周末弄几个韭菜盒子，厨房秤坏了，馅备多了，包完前面五个，临时又揉了一个面团，加了一半的玉米面进去，烙好吃起来脆脆的，冷了就变硬了。

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82楼

2024-10-20 19:20:12 来自m.szhome.com

炖这一锅番茄土豆牛肉，花了40多分钟，味道很不错，儿子吃了不少。
买的莲藕煲汤总是不粉，于是换了一种吃法，把它刷成藕蓉，跟肉末玉米糯米粉混合，加了一点盐，煎成薄饼，儿子说挺好吃。

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北国汉子

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83楼

2024-10-22 18:44:28

看着很好吃，精致。

引用楼主的发言:
天气越来越热了，神兽也没啥胃口了，我懒得烟熏火燎地炒菜，这两天都是做包子吃。大肉包子，小笼包，轮着来。

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Carolliao

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84楼

2024-10-25 16:58:34

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85楼

2024-10-25 18:30:43 来自m.szhome.com

天气凉了，砂锅的使用频率又高起来了。
炖一锅番茄牛肉，牛腱子带筋的，炖得软软糯糯，汤汁浓郁，可以盖饭，可以浇面，想怎么吃就怎么吃。

应儿子的要求，做了原味几个南瓜饼，金灿灿的，很有秋天的感觉。

今天中午的虫草花煲鸡，加上春菜小炒豆腐。简简单单又一餐。

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深圳今夜无眠

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86楼

2024-11-09 13:54:13

莲藕清炒要用脆藕，一边炒一般少少量穿插放冷水，炒干再放，循环几次即可；煲汤要用粉藕，时间要稍微煲久一点。我一般在某东平台“洪湖农家官方旗舰店”下单，品质真的不错，楼主可以试试。
楼主包包子的手艺真的不错

引用33楼楼主的发言:
秋风一起，娃爸就说想吃客家娘酒煮鸡，还申明要吃他老家的做法，让我打电话请教婆婆怎么做。太小瞧我了吧？我没煮过娘酒煮鸡，好歹还吃过吧？凭着印象，煮出来，无论卖相和味道都比婆婆的略胜一筹。加了红曲，颜色很赞。

中秋过后买了很多次莲藕，无论煲汤焖煮还是清炒，总不是想象中的味道，失望。

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87楼

2024-11-09 15:55:32 来自m.szhome.com

谢谢🙏
我前几天终于在钱大妈买到粉粉的莲藕了，煲汤真是好喝，连炫两大碗。

引用86楼深圳今夜无眠的发言:
莲藕清炒要用脆藕，一边炒一般少少量穿插放冷水，炒干再放，循环几次即可；煲汤要用粉藕，时间要稍微煲久一点。我一般在某东平台“洪湖农家官方旗舰店”下单，品质真的不错，楼主可以试试。
楼主包包子的手艺真的不错

引用33楼楼主的发言:
秋风一起，娃爸就说想吃客家娘酒煮鸡，还申明要吃他老家的做法，让我打电话请教婆婆怎么做。太小瞧我了吧？我没煮过娘酒煮鸡，好歹还吃过吧？凭着印象，煮出来，无论卖相和味道都比婆婆的略胜一筹。加了红曲，颜色很赞。

中秋过后买了很多次莲藕，无论煲汤焖煮还是清炒，总不是想象中的味道，失望。

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88楼

2024-11-09 16:03:08 来自m.szhome.com

这周的主食是手工面。
第一张是超市买的刀削面，儿子说不好吃，让我下次自己擀面条。
于是有了第二张的手擀面，本来想刀削，200克面粉加100克水揉成的面团太小了，怕削到手，只好擀薄切了，擀得手指都有点僵硬了，好在挺好吃，功夫不负有心人。
第三张是手工莜面，搓鱼鱼搓得有点不耐烦了，直接搓成细长条再切成段。