预制菜有点势不可挡

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81楼

2024-03-08 11:02:13 来自iPhone客户端

零食可以不吃少吃，个人的选择

预制菜深入渗透的情况下，很多情况没得选择

和现炒菜对比，无论是真空包装高温消毒，还是添加防腐剂，就是多了一环你监管不到位就会发生的健康风险问题，意思是食品安全原材料安全问题已经很多的情况下，又多了一环。逻辑逻辑……

引用75楼中岛的发言:
查了一下，铁皮罐头的工艺是1804年发明的，是拿破仑去打仗的军粮
牛奶的巴斯德杀菌法是1862年发明的
现代常见的防腐剂苯甲酸钠直到1870年才在英国发明，种种原因几十年后才慢慢开始用。          也就是说，有很多食品的保存根本无需防腐剂，看那些铁皮罐头的配料表，绝大多数根本也没放啥防腐剂。
我猜，很多人对防腐剂的恐惧实际上是心理原因，实际上他们绝大多数连看配料表的习惯都没，也看不懂苯甲酸钠和山梨酸钾是啥。

现代人食品安全方面的主要问题在零食上，那些类别的是重灾区，远不止防腐剂，还有明晃晃使用氢化植物油的。  戒除袋装零食是更紧迫的事，他们倒不提
引用73楼婉如清扬sz的发言:
想放久不坏，并不一定要添加防腐剂，高温消毒加真空包装也可以做到。

象牛奶的利乐砖包装，就是高温消毒然后密封，这样里面就没有细菌了，可以放半年不坏，没有添加防腐剂。

再比如罐装八宝粥，据说是先把原材料装到里面，然后高温煮熟并密封的，也没有添加剂，放几年都不会坏。

熟菜类我不太懂。

我感觉添加防腐剂的主要是糕点类，因为一般这类食品都不会用真空包装，也没有高温消毒。
引用66楼我的201840s的发言:
卫生和添加剂问题，两者都存在，可以打平，不要相信集中到几家生产利于市场监管，大企业神通广大毋庸置疑。

问题是，预制菜放的久要添加防腐类的添加剂吧？
虽是合法范围内，但吃多了也会量变到质变。

口感：没得比啊，现炒的口感肯定好些。

营养问题：隔夜的菜都说没营养，放十天半个月更没营养。

所以怎么都是现炒的好，奉劝大家勤快点自己做饭，不会的赶紧娶个老婆对她好点让她多做饭
引用58楼tree001的发言:
说到点子上了，其实大家关心的还是健康安全问题。预制菜存在科技狠活，厨房做出来的也存在这个问题。要解决，从原料上就要加强监管力度。
引用6楼秋天Di旋律的发言:
后厨最多不干净一点，预制菜就怕你我看不见的科技狠活
引用你卤味啊ks的发言:
看看饭店后厨，你就喜欢预制菜了

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82楼

2024-03-08 11:06:42 来自iPhone客户端

其实拥护还是抵制预制菜很大因素来源于民众对zf监管的信任度在哪里的问题

引用78楼婉如清扬sz的发言:
这个问题就需要加强管理了。最好是出台法律，规定使用预制菜必须事先标明。就像乳制品一样，如果使用了复原乳，必须在产品包装上用大字标明，让人一看就知道原料是鲜奶还是复原乳。

这样大家可以选择，是吃便宜的预制菜，还是贵的现制菜。

学校食堂的问题就得靠学校和教育局加强监督和管理了。一般能做到学校领导、老师和学生吃一样的饭菜，问题就不大。
引用77楼秋天Di旋律的发言:
无论是点外卖还是在饭店吃饭，你是看不到那些包装袋的，孩子食堂吃的，也看不到。寄希望于商家？

而且最不爽的是花高价钱有可能吃的是劣质便宜的预制菜。

学生每餐的费用在16-18元，只要质量好，我相信大部分家长愿意花更多的钱。
引用中岛的发言:
查了一下，铁皮罐头的工艺是1804年发明的，是拿破仑去打仗的军粮
牛奶的巴斯德杀菌法是1862年发明的
现代常见的防腐剂苯甲酸钠直到1870年才在英国发明，种种原因几十年后才慢慢开始用。          也就是说，有很多食品的保存根本无需防腐剂，看那些铁皮罐头的配料表，绝大多数根本也没放啥防腐剂。
我猜，很多人对防腐剂的恐惧实际上是心理原因，实际上他们绝大多数连看配料表的习惯都没，也看不懂苯甲酸钠和山梨酸钾是啥。

现代人食品安全方面的主要问题在零食上，那些类别的是重灾区，远不止防腐剂，还有明晃晃使用氢化植物油的。  戒除袋装零食是更紧迫的事，他们倒不提
引用73楼婉如清扬sz的发言:
想放久不坏，并不一定要添加防腐剂，高温消毒加真空包装也可以做到。

象牛奶的利乐砖包装，就是高温消毒然后密封，这样里面就没有细菌了，可以放半年不坏，没有添加防腐剂。

再比如罐装八宝粥，据说是先把原材料装到里面，然后高温煮熟并密封的，也没有添加剂，放几年都不会坏。

熟菜类我不太懂。

我感觉添加防腐剂的主要是糕点类，因为一般这类食品都不会用真空包装，也没有高温消毒。
引用66楼我的201840s的发言:
卫生和添加剂问题，两者都存在，可以打平，不要相信集中到几家生产利于市场监管，大企业神通广大毋庸置疑。

问题是，预制菜放的久要添加防腐类的添加剂吧？
虽是合法范围内，但吃多了也会量变到质变。

口感：没得比啊，现炒的口感肯定好些。

营养问题：隔夜的菜都说没营养，放十天半个月更没营养。

所以怎么都是现炒的好，奉劝大家勤快点自己做饭，不会的赶紧娶个老婆对她好点让她多做饭
引用58楼tree001的发言:
说到点子上了，其实大家关心的还是健康安全问题。预制菜存在科技狠活，厨房做出来的也存在这个问题。要解决，从原料上就要加强监管力度。
引用6楼秋天Di旋律的发言:
后厨最多不干净一点，预制菜就怕你我看不见的科技狠活
引用你卤味啊ks的发言:
看看饭店后厨，你就喜欢预制菜了

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83楼

2024-03-08 11:14:57 来自iPhone客户端

以前的酒楼喝茶好吃，现在的点心没有以前口感好了，预制菜口感就是没有现炒的好。

大家爱吃就吃，是否能存活交给市场去决定，问题是监管问题、资本支配问题很可怕，那些支持的人想法比较理想化，集中利于监管？大企业出了问题后面查出来波及面很广了，小农户乱加添加剂？也不绝对，我老家周围那些散户都不知道膨大剂咋回事，只有本地大规模的果园传出来用过增甜的添加剂。

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cyansign

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84楼

2024-03-08 19:46:17

用户被禁言

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85楼

2024-03-10 14:42:34 来自Android手机客户端

又是马云偷学国外的做法？

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可笑天使

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86楼

2024-03-12 15:45:17 来自iPhone客户端

楼主是女的吧？只能说世界之丑陋你想的太美好～～～
对于拥有决定权的那一批人来说，政权稳定+自己家有高质量生活足以。16亿人口，为什么要提高这些底层人的生活质量和幸福指数呢？于他们有利嘛呵呵

引用85楼楼主的发言:

难道我们的民族为下一代提供一些有点安全保障的饭菜的时间都没有吗？

为了赚钱，大把的时间都花在哪呢？

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87楼

2024-03-13 17:58:58

用户被禁言

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MERRYMARYA

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88楼

2024-03-13 18:56:20 来自Android手机客户端

为什么隔夜菜不能吃，预制菜就可以吃，难道是因为隔夜菜没添加防腐剂？

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远者聚谈

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89楼

2024-03-15 20:21:01

哎，不管是男的女的，也不是想像美好，

当生存的空间一度被挤压，难道没人愿意为自己争取生存的空间了？别人想怎样就怎样？

这是社会问题，本身往大的方向，哪哪都是类似如此阶级之间的矛盾由来已久的历史，

但往小的方向，吃到嘴里的，难道自己可以不关心吗？

我就不信，每个人可以当作没看见没听见，而且在明明知道的情况下，还能装作不知道的往自己嘴里吃这样的食物，

引用94楼可笑天使的发言:
楼主是女的吧？只能说世界之丑陋你想的太美好～～～
对于拥有决定权的那一批人来说，政权稳定+自己家有高质量生活足以。16亿人口，为什么要提高这些底层人的生活质量和幸福指数呢？于他们有利嘛呵呵
引用85楼楼主的发言:

难道我们的民族为下一代提供一些有点安全保障的饭菜的时间都没有吗？

为了赚钱，大把的时间都花在哪呢？

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90楼

2024-03-15 20:28:47

网购比较少，因为大都没有满意的，

一直不明白，为什么消费者要按商家制定的规则来？

评价的高低，怎么能决定商品的优劣？脑子进水，智商太低，才会让商家制定这种无脑的规则来

引导消费者，把消费者牵着鼻子走，

评价的高低，好评差评，都人为的，人手多一点，键盘响一点，冲个数量，评价就高了，商品的

质量就好了吗？

谁制定这样的规则，哪个消费者要按那样的规则来消费？

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91楼

2024-03-16 18:22:35 来自iPhone客户端

买山姆。这就是山姆越来越火爆的原因

引用101楼楼主的发言:

哎，不管是男的女的，也不是想像美好，

当生存的空间一度被挤压，难道没人愿意为自己争取生存的空间了？别人想怎样就怎样？

这是社会问题，本身往大的方向，哪哪都是类似如此阶级之间的矛盾由来已久的历史，

但往小的方向，吃到嘴里的，难道自己可以不关心吗？

我就不信，每个人可以当作没看见没听见，而且在明明知道的情况下，还能装作不知道的往自己嘴里吃这样的食物，

引用94楼可笑天使的发言:
楼主是女的吧？只能说世界之丑陋你想的太美好～～～
对于拥有决定权的那一批人来说，政权稳定+自己家有高质量生活足以。16亿人口，为什么要提高这些底层人的生活质量和幸福指数呢？于他们有利嘛呵呵
引用85楼楼主的发言:

难道我们的民族为下一代提供一些有点安全保障的饭菜的时间都没有吗？

为了赚钱，大把的时间都花在哪呢？

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百年不育

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92楼

2024-03-17 23:18:46

不久的将来买猫粮的时候我也可以买一袋适合自己的饲料

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雨中沉醉

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93楼

2024-03-18 11:44:34

生意不好做，有单的时候又被催得急，只能用预制菜了。

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远者聚谈

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94楼

2024-03-18 23:17:28

大自然的生存法则，原本就是残酷的，竞争，淘汰，（看看蜂王和工蜂的世界，就知道，），

但是，如果没有了工蜂，那蜂王又能存活多久呢？

引用94楼可笑天使的发言:
楼主是女的吧？只能说世界之丑陋你想的太美好～～～
对于拥有决定权的那一批人来说，政权稳定+自己家有高质量生活足以。16亿人口，为什么要提高这些底层人的生活质量和幸福指数呢？于他们有利嘛呵呵
引用85楼楼主的发言:

难道我们的民族为下一代提供一些有点安全保障的饭菜的时间都没有吗？

为了赚钱，大把的时间都花在哪呢？

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tree001

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95楼

2024-03-21 21:30:05

目前来看，这种方法还算是有效的，最少多看看那些差评，总能看到比较实在的吐槽，知道这个产品的缺点在哪里。难道你有更好的办法？

引用102楼楼主的发言:

网购比较少，因为大都没有满意的，

一直不明白，为什么消费者要按商家制定的规则来？

评价的高低，怎么能决定商品的优劣？脑子进水，智商太低，才会让商家制定这种无脑的规则来

引导消费者，把消费者牵着鼻子走，

评价的高低，好评差评，都人为的，人手多一点，键盘响一点，冲个数量，评价就高了，商品的

质量就好了吗？

谁制定这样的规则，哪个消费者要按那样的规则来消费？

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96楼

2024-03-21 23:11:01 来自Android手机客户端

还是要勤快点做饭

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MERRYMARYA

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97楼

2024-03-21 23:13:22 来自Android手机客户端

工作人员自豪的说，他们用淋巴肉做出来的预制菜梅菜扣肉，无论是外观还是味道，都和正常猪肉做出来的一样。

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婉如清扬sz

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98楼

2024-03-21 23:44:12

我家娃的小学和初中，主任、部长们每天都轮流和孩子们一起吃饭，吃的是一样的饭菜。

有时我觉得现在当个主任也不容易。食堂的饭菜，吃久了真的会腻，主任经常要去吃，作表率。搞活动时必须得会点流行的东西，以便制造气氛。比如科目三，去年的学生大会上，部长带着几十个老师跳给孩子们看。

引用92楼cyansign的发言:
在食品添加剂滥用的当下，校长老师跟学生吃一样的饭菜，是保障校园食品安全的第一最重要条件！
引用23楼信誓旦旦旦的发言:
老师辛苦, 吃好点, 可以理解.
引用22楼cyansign的发言:
学校里全是预制菜了。老师吃的跟学生的不一样。

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99楼

2024-03-22 06:22:48

有，但是能推广吗？，能做到吗？说出来，也没人做得了，怕是没有商家能这么干，敢这样做的，除非供应链完全是自己能掌控的，

引用108楼tree001的发言:
目前来看，这种方法还算是有效的，最少多看看那些差评，总能看到比较实在的吐槽，知道这个产品的缺点在哪里。难道你有更好的办法？
引用102楼楼主的发言:

网购比较少，因为大都没有满意的，

一直不明白，为什么消费者要按商家制定的规则来？

评价的高低，怎么能决定商品的优劣？脑子进水，智商太低，才会让商家制定这种无脑的规则来

引导消费者，把消费者牵着鼻子走，

评价的高低，好评差评，都人为的，人手多一点，键盘响一点，冲个数量，评价就高了，商品的

质量就好了吗？

谁制定这样的规则，哪个消费者要按那样的规则来消费？

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100楼

2024-03-22 09:17:15

抛开成本不谈？你的方法不会是和那些想5块钱包邮还想让人送进家门的一样的吧？
不然不妨说出来瞧瞧？

引用112楼楼主的发言:

有，但是能推广吗？，能做到吗？说出来，也没人做得了，怕是没有商家能这么干，敢这样做的，除非供应链完全是自己能掌控的，

引用108楼tree001的发言:
目前来看，这种方法还算是有效的，最少多看看那些差评，总能看到比较实在的吐槽，知道这个产品的缺点在哪里。难道你有更好的办法？
引用102楼楼主的发言:

网购比较少，因为大都没有满意的，

一直不明白，为什么消费者要按商家制定的规则来？

评价的高低，怎么能决定商品的优劣？脑子进水，智商太低，才会让商家制定这种无脑的规则来

引导消费者，把消费者牵着鼻子走，

评价的高低，好评差评，都人为的，人手多一点，键盘响一点，冲个数量，评价就高了，商品的

质量就好了吗？

谁制定这样的规则，哪个消费者要按那样的规则来消费？

预制菜有点势不可挡

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