想炒个花生米，是热锅冷油还是冷锅热油？

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明天星期一天气晴题主2023-06-10 11:33:10 来自Android手机客户端

想炒个花生米，是热锅冷油还是冷锅热油？

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光能c

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光能c2023-06-12 18:31:10

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我服你，冷锅还能搞出热油

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不辜负

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不辜负2023-06-12 18:07:35 来自iPhone客户端

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Andrew168

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Andrew1682023-06-11 16:27:58

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我是炒花生高手；
建议冷锅冷油，一点点油就够，小火慢炒！

因为花生是实心的，火大的话，表面烧焦，里面不熟；

花生也是油性的，油温上来能够保持很长时间，八成熟就要停火，

停火后还要反动几分钟，防止余热烧焦。

装盘之后，撒盐，在盘中翻动。

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明天星期一天气晴2023-06-11 13:52:22 来自Android手机客户端

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