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主楼

2024-03-20 21:00:01 来自Android手机客户端

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务实，还是就虚——关于高校新增专业的一点看法

上班途中听着广播，一个关于高校新增专业的新闻引起了我的注意——

足球运动，马术运动与管理，咖啡科学与工程，冰雪舞蹈表演…新专业正式纳入本科专业目录～

播报该则新闻时，播音员特别强调了“足球运动”、“咖啡科学与工程”…

——咖啡科学与工程？大概是因为加上了“科学与工程”等字眼作为后缀，听起来挺高大上的，可我就不解了，咖啡也值得高校专门开设一门来授课，并且学制是本科（四年）？！

那么，该课程讲授些啥？

咖啡种植科学？咖啡的品类研究？咖啡的…

作为当代人的一种消费时尚，咖啡确实在人们当下的生活中占据着一定的比重，但正儿八经地在高校开设这样一门课程，是经过慎重考虑研究之后的必要动作？还是日常消费观驱动下的媚俗之举？

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秋风舞梧叶

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沙发

2024-03-20 21:06:56

葡萄酒，茶都有本科专业了，咖啡专业也正常吧
咖啡是重要饮料，占世界饮料市场很大份额，以后中国可能也会越来越多人习惯喝咖啡

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板凳

2024-03-20 21:11:51

我个人对此的看法是，利用业余时间百度一下或读几本书就可以获取的知识，或者最多用上个把月参加专业培训就可以学到的技能，何至于要在大学专门开设一门课程来教授？

引用1楼秋风舞梧叶的发言:
葡萄酒，茶都有本科专业了，咖啡专业也正常吧
咖啡是重要饮料，占世界饮料市场很大份额，以后中国可能也会越来越多人习惯喝咖啡

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laohuli197

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地板

2024-03-20 21:45:16 来自iPhone客户端

系统教育已被AI时代颠覆了。

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4楼

2024-03-20 21:45:17

每门知识，都是学问。主要是现在高校不少专业和社会脱节，导致本科生毕业后找不到对口工作，现在开一些贴近现实生活的专业，挺好的。
我不是专家，姑且设想一下，如果我开这门课，专业课，可能教一些什么：
咖啡的基本知识，包括咖啡对世界历史的影响
咖啡种植相关知识，去海南种植园实习半年
咖啡品鉴，各种煮咖啡，调制咖啡，咖啡衍生食品的制作
咖啡市场营销，包括客户心理学
咖啡店经营管理
去咖啡店实习
。。。

四年差不多了

引用2楼楼主的发言:
我个人对此的看法是，利用业余时间百度一下或读几本书就可以获取的知识，或者最多用上个把月参加专业培训就可以学到的技能，何至于要在大学专门开设一门课程来教授？
引用1楼秋风舞梧叶的发言:
葡萄酒，茶都有本科专业了，咖啡专业也正常吧
咖啡是重要饮料，占世界饮料市场很大份额，以后中国可能也会越来越多人习惯喝咖啡

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5楼

2024-03-20 21:45:35

又不是星巴克培训服务员

学四年是从种到喝到嘴里全程都要学的

培养国产的种子也是个大的目标

引用2楼楼主的发言:
我个人对此的看法是，利用业余时间百度一下或读几本书就可以获取的知识，或者最多用上个把月参加专业培训就可以学到的技能，何至于要在大学专门开设一门课程来教授？
引用1楼秋风舞梧叶的发言:
葡萄酒，茶都有本科专业了，咖啡专业也正常吧
咖啡是重要饮料，占世界饮料市场很大份额，以后中国可能也会越来越多人习惯喝咖啡

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laohuli197

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6楼

2024-03-20 21:46:15 来自iPhone客户端

本质是教大学生怎么种地啊

引用4楼秋风舞梧叶的发言:
每门知识，都是学问。主要是现在高校不少专业和社会脱节，导致本科生毕业后找不到对口工作，现在开一些贴近现实生活的专业，挺好的。
我不是专家，姑且设想一下，如果我开这门课，专业课，可能教一些什么：
咖啡的基本知识，包括咖啡对世界历史的影响
咖啡种植相关知识，去海南种植园实习半年
咖啡品鉴，各种煮咖啡，调制咖啡，咖啡衍生食品的制作
咖啡市场营销，包括客户心理学
咖啡店经营管理
去咖啡店实习
。。。

四年差不多了

引用2楼楼主的发言:
我个人对此的看法是，利用业余时间百度一下或读几本书就可以获取的知识，或者最多用上个把月参加专业培训就可以学到的技能，何至于要在大学专门开设一门课程来教授？
引用1楼秋风舞梧叶的发言:
葡萄酒，茶都有本科专业了，咖啡专业也正常吧
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7楼

2024-03-20 21:48:59

本科4年，其实很多专业都是学到点皮毛知识，然后去找工作，在工作中学习。
而有些专业，根本就是学几本教科书，和一堆胡扯的理论，学生毕业时找不到对口工作，因为学的东西和社会实际需要的技能相差太远，甚至根本不存在该专业对口的职业岗位（纯闭门造车的专业）。

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8楼

2024-03-20 21:51:57

不是啊，种植，制作，销售，管理，创业都覆盖了

引用6楼laohuli197的发言:
本质是教大学生怎么种地啊
引用4楼秋风舞梧叶的发言:
每门知识，都是学问。主要是现在高校不少专业和社会脱节，导致本科生毕业后找不到对口工作，现在开一些贴近现实生活的专业，挺好的。
我不是专家，姑且设想一下，如果我开这门课，专业课，可能教一些什么：
咖啡的基本知识，包括咖啡对世界历史的影响
咖啡种植相关知识，去海南种植园实习半年
咖啡品鉴，各种煮咖啡，调制咖啡，咖啡衍生食品的制作
咖啡市场营销，包括客户心理学
咖啡店经营管理
去咖啡店实习
。。。

四年差不多了

引用2楼楼主的发言:
我个人对此的看法是，利用业余时间百度一下或读几本书就可以获取的知识，或者最多用上个把月参加专业培训就可以学到的技能，何至于要在大学专门开设一门课程来教授？
引用1楼秋风舞梧叶的发言:
葡萄酒，茶都有本科专业了，咖啡专业也正常吧
咖啡是重要饮料，占世界饮料市场很大份额，以后中国可能也会越来越多人习惯喝咖啡

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9楼

2024-03-20 21:53:30

对于学习能力强的人，的确很多知识不去大学都能学到的。

引用2楼楼主的发言:
我个人对此的看法是，利用业余时间百度一下或读几本书就可以获取的知识，或者最多用上个把月参加专业培训就可以学到的技能，何至于要在大学专门开设一门课程来教授？
引用1楼秋风舞梧叶的发言:
葡萄酒，茶都有本科专业了，咖啡专业也正常吧
咖啡是重要饮料，占世界饮料市场很大份额，以后中国可能也会越来越多人习惯喝咖啡

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10楼

2024-03-20 21:57:26

大学本身也是个产业，要1提供产品，要2吸引客户，也要3保障供应。
1裁掉些专业，就要补充一些新专业，否则大学就要收缩
2有些过时专业，已经没有新引力了
3很多中学生要读大学，必须提供足够的大学学位出来

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11楼

2024-03-20 22:07:03 来自Android手机客户端

2023年12月，咖啡入选“2023年度十大营养热词”。
…

调查统计显示，云南咖啡种植面积从2008年的30多万亩发展到2014年的140多万亩，产量从3万吨左右上升到2013年的8万多吨，均占到中国咖啡种植面积和产量的99%以上，是中国最大的咖啡产区。
…

（以上出自百度）

所以，这大概就是云南农大（or 林大？）开设咖啡科学与工程的原因？

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12楼

2024-03-20 22:25:46

毕业就有工作了，多好

引用11楼楼主的发言:
2023年12月，咖啡入选“2023年度十大营养热词”。
…

调查统计显示，云南咖啡种植面积从2008年的30多万亩发展到2014年的140多万亩，产量从3万吨左右上升到2013年的8万多吨，均占到中国咖啡种植面积和产量的99%以上，是中国最大的咖啡产区。
…

（以上出自百度）

所以，这大概就是云南农大（or 林大？）开设咖啡科学与工程的原因？

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13楼

2024-03-21 10:03:13

正解，满足了一部分想读大学的愿望，

引用10楼秋风舞梧叶的发言:
大学本身也是个产业，要1提供产品，要2吸引客户，也要3保障供应。
1裁掉些专业，就要补充一些新专业，否则大学就要收缩
2有些过时专业，已经没有新引力了
3很多中学生要读大学，必须提供足够的大学学位出来

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孟婆来杯优乐美

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14楼

2024-03-21 14:11:36 来自Android手机客户端

这是培训咖啡厅服务员吗？
半年时间有多了。

引用秋风舞梧叶的发言:
每门知识，都是学问。主要是现在高校不少专业和社会脱节，导致本科生毕业后找不到对口工作，现在开一些贴近现实生活的专业，挺好的。
我不是专家，姑且设想一下，如果我开这门课，专业课，可能教一些什么：
咖啡的基本知识，包括咖啡对世界历史的影响
咖啡种植相关知识，去海南种植园实习半年
咖啡品鉴，各种煮咖啡，调制咖啡，咖啡衍生食品的制作
咖啡市场营销，包括客户心理学
咖啡店经营管理
去咖啡店实习
。。。

四年差不多了

引用2楼楼主的发言:
我个人对此的看法是，利用业余时间百度一下或读几本书就可以获取的知识，或者最多用上个把月参加专业培训就可以学到的技能，何至于要在大学专门开设一门课程来教授？
引用1楼秋风舞梧叶的发言:
葡萄酒，茶都有本科专业了，咖啡专业也正常吧
咖啡是重要饮料，占世界饮料市场很大份额，以后中国可能也会越来越多人习惯喝咖啡

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15楼

2024-03-21 14:25:58

很明显是从食品科学与工程中分离出来的细分专业，能单独出来证明行业的发展。

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16楼

2024-03-21 14:37:28 来自Android手机客户端

这样说，也可以开设一门诸如实用奶茶科学的专业了

引用长安居大不易的发言:
很明显是从食品科学与工程中分离出来的细分专业，能单独出来证明行业的发展。

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17楼

2024-03-21 14:42:13

好像记得食品专业原来就是细分的方向，饮料方向

引用16楼楼主的发言:
这样说，也可以开设一门诸如实用奶茶科学的专业了
引用长安居大不易的发言:
很明显是从食品科学与工程中分离出来的细分专业，能单独出来证明行业的发展。

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18楼

2024-03-21 14:44:47

大学里很多专业还不如这
嫌不够量，在扩展：
咖啡历史专门一门课，
咖啡营养学专门一门课，

市场营销可以分：
客户心理学，
包装设计（参考葡萄酒专业，设计酒标都可以是一门课），
广告学原理，
商业数据分析初步

除前面提到的咖啡饮料的制作，咖啡衍生食品

咖啡豆的烘培加工，至少可以有一门课

够不够？

引用14楼孟婆来杯优乐美的发言:
这是培训咖啡厅服务员吗？
半年时间有多了。
引用秋风舞梧叶的发言:
每门知识，都是学问。主要是现在高校不少专业和社会脱节，导致本科生毕业后找不到对口工作，现在开一些贴近现实生活的专业，挺好的。
我不是专家，姑且设想一下，如果我开这门课，专业课，可能教一些什么：
咖啡的基本知识，包括咖啡对世界历史的影响
咖啡种植相关知识，去海南种植园实习半年
咖啡品鉴，各种煮咖啡，调制咖啡，咖啡衍生食品的制作
咖啡市场营销，包括客户心理学
咖啡店经营管理
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四年差不多了

引用2楼楼主的发言:
我个人对此的看法是，利用业余时间百度一下或读几本书就可以获取的知识，或者最多用上个把月参加专业培训就可以学到的技能，何至于要在大学专门开设一门课程来教授？
引用1楼秋风舞梧叶的发言:
葡萄酒，茶都有本科专业了，咖啡专业也正常吧
咖啡是重要饮料，占世界饮料市场很大份额，以后中国可能也会越来越多人习惯喝咖啡

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19楼

2024-03-21 14:45:26

不要对大学抱有太高期望

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孟婆来杯优乐美

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20楼

2024-03-21 14:47:15 来自Android手机客户端

市场营销专业现在还有人读？
印象中这是专科的专业？
这数凑得有点牵强。

引用秋风舞梧叶的发言:
大学里很多专业还不如这
嫌不够量，在扩展：
咖啡历史专门一门课，
咖啡营养学专门一门课，

市场营销可以分：
客户心理学，
包装设计（参考葡萄酒专业，设计酒标都可以是一门课），
广告学原理，
商业数据分析初步

除前面提到的咖啡饮料的制作，咖啡衍生食品

咖啡豆的烘培加工，至少可以有一门课

够不够？

引用14楼孟婆来杯优乐美的发言:
这是培训咖啡厅服务员吗？
半年时间有多了。
引用秋风舞梧叶的发言:
每门知识，都是学问。主要是现在高校不少专业和社会脱节，导致本科生毕业后找不到对口工作，现在开一些贴近现实生活的专业，挺好的。
我不是专家，姑且设想一下，如果我开这门课，专业课，可能教一些什么：
咖啡的基本知识，包括咖啡对世界历史的影响
咖啡种植相关知识，去海南种植园实习半年
咖啡品鉴，各种煮咖啡，调制咖啡，咖啡衍生食品的制作
咖啡市场营销，包括客户心理学
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。。。

四年差不多了

引用2楼楼主的发言:
我个人对此的看法是，利用业余时间百度一下或读几本书就可以获取的知识，或者最多用上个把月参加专业培训就可以学到的技能，何至于要在大学专门开设一门课程来教授？
引用1楼秋风舞梧叶的发言:
葡萄酒，茶都有本科专业了，咖啡专业也正常吧
咖啡是重要饮料，占世界饮料市场很大份额，以后中国可能也会越来越多人习惯喝咖啡

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