发面和揉面出了点小问题，一定要发起来，揉面到位，力气活

引用20楼MrZ9073935_微信的发言:
有没有同样疑问的，我们也是醒了两次，恒温发面，和好面 一次，蒸之前再一次，每次也是半小时，但蒸好热腾腾还能吃，放凉了就好硬，求老师傅赐教。