引用21楼楼主的发言:

前几年去宁波天工庄园，他们还有现场打年糕的，看到那种容器，热的给我一小团，加点芝麻糖。非常好吃。

很多地方这种热的年糕叫糍粑。

冷了以后一条条的就是年糕。宁波年糕保持最好的工艺，最软糯。其他产地的不行。

说回宁波天工（天宫），老板专门收老房子的青砖，重新建了一条街，老板有情怀。

引用19楼楼主的发言:

是的。宁波年糕最糯。
深圳做的年糕口感到不到软糯。
这次买的已经非常不错的，回家拍照片告诉你（网购的）。

引用18楼teamstream的发言:

看到年糕片就想起了浙江老家，偶尔在深圳也会超市买点年糕，但买的年糕始终感觉不到小时候的味道。也不知道是不是自己胃口变了，还是材料变了。

小时候打年糕是用一个大大的木头，男壮力抡起来砸在石质的容器里面，那个容器我只知道方言的叫法，具体普通话怎么叫一直不清楚。

年糕切成一片片，放点青菜，弄点肉油，最后加点辣椒，想想都好吃。

引用24楼少烦我的发言:

每次看到这个名字就忍不住点进来，最爱吃白菜肉丝汤年糕。其实年糕没有打好放凉，蓬松软糯香甜，那时最好吃，蘸红糖白糖或者直接吃，都好好吃。宁波年糕尤其是超市买的，并不是很软糯，偏Q弹一点。因为宁波年糕并不是全糯米制作，甚至用的全粳米。我们老家用7分糯米，3分粳米，就比较软糯。而且米粉也不会用机器碾磨的很细腻，带点颗粒感，吃起来不糊牙。不过纯粹是因为家乡口味个人喜好，外地人可能会嫌不够细腻。现在我们老家也普遍是工厂的机器年糕了，很难吃到小时候的味道。

引用21楼楼主的发言:

前几年去宁波天工庄园，他们还有现场打年糕的，看到那种容器，热的给我一小团，加点芝麻糖。非常好吃。

很多地方这种热的年糕叫糍粑。

冷了以后一条条的就是年糕。宁波年糕保持最好的工艺，最软糯。其他产地的不行。

说回宁波天工（天宫），老板专门收老房子的青砖，重新建了一条街，老板有情怀。

引用19楼楼主的发言:

是的。宁波年糕最糯。
深圳做的年糕口感到不到软糯。
这次买的已经非常不错的，回家拍照片告诉你（网购的）。

引用18楼teamstream的发言:

看到年糕片就想起了浙江老家，偶尔在深圳也会超市买点年糕，但买的年糕始终感觉不到小时候的味道。也不知道是不是自己胃口变了，还是材料变了。

小时候打年糕是用一个大大的木头，男壮力抡起来砸在石质的容器里面，那个容器我只知道方言的叫法，具体普通话怎么叫一直不清楚。

年糕切成一片片，放点青菜，弄点肉油，最后加点辣椒，想想都好吃。

引用25楼楼主的发言:

是的，黄芽菜名字华东包邮地区都知道，，和年糕最佳搭配，特别是冬天。

这样啊！看来不同地域年糕的做法差异挺大的。

曾经在上海住虹口，虹口糕团厂门口有个店，卖刚做出来的年糕，当时叫“年糕团”，热的年糕包一根油条、芝麻粉和砂糖。非常喜欢吃。

现在这家厂还开连锁门店，有卖“年糕团”和其他糯米糕团。

引用24楼少烦我的发言:

每次看到这个名字就忍不住点进来，最爱吃白菜肉丝汤年糕。其实年糕没有打好放凉，蓬松软糯香甜，那时最好吃，蘸红糖白糖或者直接吃，都好好吃。宁波年糕尤其是超市买的，并不是很软糯，偏Q弹一点。因为宁波年糕并不是全糯米制作，甚至用的全粳米。我们老家用7分糯米，3分粳米，就比较软糯。而且米粉也不会用机器碾磨的很细腻，带点颗粒感，吃起来不糊牙。不过纯粹是因为家乡口味个人喜好，外地人可能会嫌不够细腻。现在我们老家也普遍是工厂的机器年糕了，很难吃到小时候的味道。

引用21楼楼主的发言:

前几年去宁波天工庄园，他们还有现场打年糕的，看到那种容器，热的给我一小团，加点芝麻糖。非常好吃。

很多地方这种热的年糕叫糍粑。

冷了以后一条条的就是年糕。宁波年糕保持最好的工艺，最软糯。其他产地的不行。

说回宁波天工（天宫），老板专门收老房子的青砖，重新建了一条街，老板有情怀。

引用19楼楼主的发言:

是的。宁波年糕最糯。
深圳做的年糕口感到不到软糯。
这次买的已经非常不错的，回家拍照片告诉你（网购的）。

引用18楼teamstream的发言:

看到年糕片就想起了浙江老家，偶尔在深圳也会超市买点年糕，但买的年糕始终感觉不到小时候的味道。也不知道是不是自己胃口变了，还是材料变了。

小时候打年糕是用一个大大的木头，男壮力抡起来砸在石质的容器里面，那个容器我只知道方言的叫法，具体普通话怎么叫一直不清楚。

年糕切成一片片，放点青菜，弄点肉油，最后加点辣椒，想想都好吃。

引用26楼少烦我的发言:

这么一说又想起来了上海的糍饭团，糯米里包点肉松、榨菜、油条。刚毕业工作的时候，每天跟路边的老奶奶买来当早餐吃。

引用25楼楼主的发言:

是的，黄芽菜名字华东包邮地区都知道，，和年糕最佳搭配，特别是冬天。

这样啊！看来不同地域年糕的做法差异挺大的。

曾经在上海住虹口，虹口糕团厂门口有个店，卖刚做出来的年糕，当时叫“年糕团”，热的年糕包一根油条、芝麻粉和砂糖。非常喜欢吃。

现在这家厂还开连锁门店，有卖“年糕团”和其他糯米糕团。

引用24楼少烦我的发言:

每次看到这个名字就忍不住点进来，最爱吃白菜肉丝汤年糕。其实年糕没有打好放凉，蓬松软糯香甜，那时最好吃，蘸红糖白糖或者直接吃，都好好吃。宁波年糕尤其是超市买的，并不是很软糯，偏Q弹一点。因为宁波年糕并不是全糯米制作，甚至用的全粳米。我们老家用7分糯米，3分粳米，就比较软糯。而且米粉也不会用机器碾磨的很细腻，带点颗粒感，吃起来不糊牙。不过纯粹是因为家乡口味个人喜好，外地人可能会嫌不够细腻。现在我们老家也普遍是工厂的机器年糕了，很难吃到小时候的味道。

引用21楼楼主的发言:

前几年去宁波天工庄园，他们还有现场打年糕的，看到那种容器，热的给我一小团，加点芝麻糖。非常好吃。

很多地方这种热的年糕叫糍粑。

冷了以后一条条的就是年糕。宁波年糕保持最好的工艺，最软糯。其他产地的不行。

说回宁波天工（天宫），老板专门收老房子的青砖，重新建了一条街，老板有情怀。

引用19楼楼主的发言:

是的。宁波年糕最糯。
深圳做的年糕口感到不到软糯。
这次买的已经非常不错的，回家拍照片告诉你（网购的）。

引用18楼teamstream的发言:

看到年糕片就想起了浙江老家，偶尔在深圳也会超市买点年糕，但买的年糕始终感觉不到小时候的味道。也不知道是不是自己胃口变了，还是材料变了。

小时候打年糕是用一个大大的木头，男壮力抡起来砸在石质的容器里面，那个容器我只知道方言的叫法，具体普通话怎么叫一直不清楚。

年糕切成一片片，放点青菜，弄点肉油，最后加点辣椒，想想都好吃。