想炒个花生米，是热锅冷油还是冷锅热油？

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明天星期一天气晴

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明天星期一天气晴题主2023-06-10 11:33:10 来自Android手机客户端

想炒个花生米，是热锅冷油还是冷锅热油？

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孩皮

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孩皮2024-10-24 08:18:51

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冷锅冷油，小火慢炸

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快乐的文姬

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快乐的文姬2024-10-24 07:51:54 来自Android手机客户端

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空气炸锅，不放油

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东北人Ricky11

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东北人Ricky112024-10-24 04:40:37 来自Android手机客户端

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这个又不怕粘锅，不需要热锅凉油，小火翻炒就好了。不要直接炒熟，尝尝脆了就可以出锅，放一会儿自己会熟，不然很容易就过火炒糊了。

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又手痒了

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又手痒了2024-07-05 21:04:11 来自m.szhome.com

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冷油！放入花生米后，小火，不停翻，一变色即捞出关火即可。稍后放凉，脆生生，香酥酥！

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日暮银河0

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日暮银河02024-07-05 19:11:36

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可以放电饭煲里做

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专一我的梦想

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专一我的梦想2024-07-05 17:20:48 来自Android手机客户端

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正确做法，先煮一遍，再油炸。

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whljjsr1979

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whljjsr19792024-07-03 08:18:07 来自Android手机客户端

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应该是先把油加热，油不要放多了，然后倒花生米进去，小火不断翻炒，然后把火关了，再次翻炒，最后散开来，让它慢慢冷却

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光能c

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光能c2023-06-12 18:31:10

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我服你，冷锅还能搞出热油

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不辜负

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不辜负2023-06-12 18:07:35 来自iPhone客户端

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Andrew168

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Andrew1682023-06-11 16:27:58

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我是炒花生高手；
建议冷锅冷油，一点点油就够，小火慢炒！

因为花生是实心的，火大的话，表面烧焦，里面不熟；

花生也是油性的，油温上来能够保持很长时间，八成熟就要停火，

停火后还要反动几分钟，防止余热烧焦。

装盘之后，撒盐，在盘中翻动。

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明天星期一天气晴

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明天星期一天气晴2023-06-11 13:52:22 来自Android手机客户端

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