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继续肉包子

福1
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主楼
2024-09-16 16:54:11 来自Android手机客户端
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继续肉包子

10斤面粉,做4次包子,这是第二次。











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最爱我的儿子
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沙发
2024-09-16 17:01:58
多放点馅,皮儿薄馅大,
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板凳
2024-09-16 17:04:06 来自Android手机客户端


福1
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地板
2024-09-16 17:04:31 来自Android手机客户端
基本上一比一
引用最爱我的儿子的发言:
多放点馅,皮儿薄馅大,
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4楼
2024-09-16 17:13:59 来自Android手机客户端
食谱(可制作12个)
面皮:
中筋面粉400g
水约210g
速发干酵母4g
糖5g(可省)
包子馅:
猪后腿肉400g
生抽30g
老抽3-5g
糖5g
姜泥10g
白胡椒粉1/4小勺(少许即可)
盐1-2g
花椒八角水40g(花椒20颗,八角2颗,开
水40g)
香油15g
食用油15g
大葱葱白或小葱40g
包:皮50g每个,馅45g每个。
蒸:冷水上锅,上汽后大火蒸10分钟。
关火后必须焖5分钟再揭盖。
福1
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5楼
2024-09-16 17:36:19 来自Android手机客户端


吴浪宇
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6楼
2024-09-16 18:46:56 来自Android手机客户端
在深圳伟哥
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7楼
2024-09-16 19:08:44

亲亲我的女女
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8楼
2024-09-16 19:29:07 来自iPhone客户端
罗丑丑
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9楼
2024-09-16 19:59:19 来自Android手机客户端
我做包子馅都会有点颗粒感,
淘宝天地1
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10楼
2024-09-16 20:31:37 来自m.szhome.com
馅不要太紧实,食堂的包子里面就是一坨肉,不好吃,哈哈
Nadan
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11楼
2024-09-16 20:40:39 来自Android手机客户端
这包子赞赞赞赞赞赞
福1
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12楼
2024-09-16 21:08:07 来自Android手机客户端
这次2/8肥瘦,上次3/7肥瘦
引用罗丑丑的发言:
我做包子馅都会有点颗粒感,
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13楼
2024-09-16 21:11:10 来自Android手机客户端
怎么做才松?加水?
引用淘宝天地1的发言:
馅不要太紧实,食堂的包子里面就是一坨肉,不好吃,哈哈
淘宝天地1
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14楼
2024-09-16 22:06:16 来自m.szhome.com
肉占3分之一应该不错,其它是粉条疏菜之类的就好了自己的口感,一家之言,哈哈
引用13楼楼主的发言:
怎么做才松?加水?
引用淘宝天地1的发言:
馅不要太紧实,食堂的包子里面就是一坨肉,不好吃,哈哈
我爱我家4672218_微信
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15楼
2024-09-17 08:36:26 来自Android手机客户端
美味呀我就喜欢纯肉包子,啥也不加
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16楼
2024-09-17 09:12:16 来自Android手机客户端
对,也喜欢纯肉的。
引用我爱我家4672218_微信的发言:
美味呀我就喜欢纯肉包子,啥也不加
zvvan
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17楼
2024-09-17 11:24:37

桃白白
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18楼
2024-09-17 11:42:37 来自iPhone客户端
阳光主妇幸福生活
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19楼
2024-09-17 13:19:36

阳光主妇幸福生活
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20楼
2024-09-17 13:20:02
太优秀了
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