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家在深圳 > 家常话> 凡人琐事 > 这样的晚餐，会不会长胖

这样的晚餐，会不会长胖

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ztq99

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主楼

2024-09-10 14:22:09

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这样的晚餐，会不会长胖

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沙发

2024-09-10 14:23:14

这是啥菜，欢迎来踩踩

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猪猪侠彤

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猪猪侠彤

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板凳

2024-09-10 14:34:51

没看出是啥菜，家乡特色吗？

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深圳凌凌漆

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地板

2024-09-10 14:38:23

还好吧，，吃得不多

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ALA1232

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4楼

2024-09-10 14:44:26

豆腐皮炒大蒜呀

？

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5楼

2024-09-10 15:02:07

这是红薯粉烫的皮，拿来炒五花肉和蒜苗的，算是四川的家常菜，号称母猪皮

引用2楼猪猪侠彤的发言:

没看出是啥菜，家乡特色吗？

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6楼

2024-09-10 15:03:01

红薯粉烫的苕皮，哈哈哈

引用4楼ALA1232的发言:
豆腐皮炒大蒜呀

？

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ddyear

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7楼

2024-09-10 15:12:44

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巧女难为无米之炊

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8楼

2024-09-10 15:13:15 来自Android手机客户端

看着好好吃的样子。我是四川的，咋没有看（吃）见过这道菜。

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星光包装印务

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9楼

2024-09-10 18:22:41 来自Android手机客户端

啥样都可以，关键是量

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teamstream

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10楼

2024-09-10 18:46:10

川菜竟然没有辣椒？

引用5楼楼主的发言:
这是红薯粉烫的皮，拿来炒五花肉和蒜苗的，算是四川的家常菜，号称母猪皮
引用2楼猪猪侠彤的发言:

没看出是啥菜，家乡特色吗？

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甜心泡泡

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甜心泡泡

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11楼

2024-09-11 09:44:45

我更好奇碗下面是个啥锅

引用楼主的发言:

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房辉逢

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房辉逢

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12楼

2024-09-11 11:36:17

就这一个菜的话，想长胖估计有点难

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shour813

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shour813

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13楼

2024-09-11 11:41:45

红薯粉烫的皮这个不好烫吧？怎么避免很粘？

引用5楼楼主的发言:
这是红薯粉烫的皮，拿来炒五花肉和蒜苗的，算是四川的家常菜，号称母猪皮
引用2楼猪猪侠彤的发言:

没看出是啥菜，家乡特色吗？

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14楼

2024-09-20 15:49:48

这个红薯粉对水，锅里加点油，小火是不会粘锅的，旋转烫成圆饼即可，切记，不可中、大火就好，需要耐心才能成品。

引用13楼shour813的发言:
红薯粉烫的皮这个不好烫吧？怎么避免很粘？
引用5楼楼主的发言:
这是红薯粉烫的皮，拿来炒五花肉和蒜苗的，算是四川的家常菜，号称母猪皮
引用2楼猪猪侠彤的发言:

没看出是啥菜，家乡特色吗？

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15楼

2024-09-20 15:50:36

在深圳时间久了，也很少辣的了，哈哈哈

引用10楼teamstream的发言:
川菜竟然没有辣椒？
引用5楼楼主的发言:
这是红薯粉烫的皮，拿来炒五花肉和蒜苗的，算是四川的家常菜，号称母猪皮
引用2楼猪猪侠彤的发言:

没看出是啥菜，家乡特色吗？

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16楼

2024-09-20 15:52:06

四川一般叫母猪皮或绍皮，炒五花肉蒜苗很好吃，不能太厚，2-3毫米厚度最佳。

引用8楼巧女难为无米之炊的发言:
看着好好吃的样子。我是四川的，咋没有看（吃）见过这道菜。

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17楼

2024-09-20 15:55:06

盘子下面是灶心，旁边一圈是不锈钢围挡，类似聚火圈，时间久了就变黑了。

引用11楼甜心泡泡的发言:
我更好奇碗下面是个啥锅
引用楼主的发言:

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吴浪宇

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吴浪宇

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18楼

2024-09-20 16:11:49 来自Android手机客户端

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19楼

2024-09-20 21:57:48 来自iPhone客户端

这豆皮看起来好香😁

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20楼

2024-09-23 17:39:24

谢谢，煎成饼应该没问题。问题是切开一块块后，再跟肉炒，就容易粘在一起

引用14楼楼主的发言:
这个红薯粉对水，锅里加点油，小火是不会粘锅的，旋转烫成圆饼即可，切记，不可中、大火就好，需要耐心才能成品。
引用13楼shour813的发言:
红薯粉烫的皮这个不好烫吧？怎么避免很粘？
引用5楼楼主的发言:
这是红薯粉烫的皮，拿来炒五花肉和蒜苗的，算是四川的家常菜，号称母猪皮
引用2楼猪猪侠彤的发言:

没看出是啥菜，家乡特色吗？

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