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主楼

2024-05-27 13:00:09 来自Android手机客户端

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咸肉菜饭

材料：咸肉150g, 腊肠两条（没有腊肠的可直接都用咸肉 )
上海青菜10颗，一米2杯
做法：
1咸肉和腊肠切丁
2 米饭加平时煮饭2/3的水, 加入咸肉腊肠电饭锅煮熟。
3 青菜切碎, 大火烧开油, 可用猪油更香,倒入青菜,少许盐,翻炒入味。（青菜容易出水，可以把水搞掉了炒，就不需要第4步了）
然后把煮好的咸肉饭倒入翻炒均匀。
4（如果水多）盖上盖子闷几分钟,让米饭吸收青菜出的水（注意不要烧焦了）。
最后关火 ,放入一小勺猪油搅拌均匀更香！

简化做法更简单, 直接把青菜,咸肉、香肠丁也放进电饭锅搅拌均匀一起煮熟, 最后拌点猪油。但那样做菜颜色会变暗沉。

分开炒菜后放入的做法, 菜还是脆绿的,看着比较有食欲。这个饭超级受欢迎,一家老少都喜欢~ 而且菜肉都有了 , 一锅搞定！
咸肉腊肠的香味都被米饭吸收了,米香伴随着青菜香扑鼻而来。

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最爱我的儿子

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沙发

2024-05-27 13:13:08

电饭锅版煲仔饭，

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星光包装印务

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板凳

2024-05-27 14:41:31 来自Android手机客户端

终于看到一个我能复制的食谱了，谢谢😊

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业主88

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地板

2024-05-27 14:45:30

上海咸肉直接切片放姜丝，黄酒上架蒸

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4楼

2024-05-27 16:14:01 来自Android手机客户端

垫百叶丝（千张丝）一起整

引用业主88的发言:
上海咸肉直接切片放姜丝，黄酒上架蒸

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5楼

2024-05-27 16:19:53 来自Android手机客户端

再配上一碗弄弄的罗宋汤russian suop

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6楼

2024-05-27 17:25:58 来自Android手机客户端

浓浓的

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7楼

2024-05-27 17:30:01 来自Android手机客户端

哈哈，也是

引用最爱我的儿子的发言:
电饭锅版煲仔饭，

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无言不由衷

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8楼

2024-05-27 18:36:22 来自m.szhome.com

如果把青菜焯了水再切碎加到饭里面，会不会更加碧绿碧绿？

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9楼

2024-05-27 19:12:16 来自Android手机客户端

没试过，电饭煲焖久了估计也黄黄的了

引用无言不由衷的发言:
如果把青菜焯了水再切碎加到饭里面，会不会更加碧绿碧绿？

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10楼

2024-05-27 19:13:18 来自Android手机客户端

哈哈，这个简单。

引用星光包装印务的发言:
终于看到一个我能复制的食谱了，谢谢😊

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无言不由衷

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11楼

2024-05-27 19:27:43 来自m.szhome.com

平时我做香菇素菜包的时候，就是把青菜放到加了油盐的开水锅里焯水，过冷水，切碎再调味包到面皮里，蒸熟了的包子，里面的青菜还是碧绿碧绿的，所以我觉得这个办法应该可行。下次我试试。不过我不怎么爱吃菜饭，觉得青菜太少油太多，我一顿饭要吃一大碟青菜。

引用9楼楼主的发言:
没试过，电饭煲焖久了估计也黄黄的了
引用无言不由衷的发言:
如果把青菜焯了水再切碎加到饭里面，会不会更加碧绿碧绿？

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12楼

2024-05-27 19:39:47 来自Android手机客户端

好的，学习了。下次试试看。
香菇菜包喜欢，不会发面，只能吃外面的

引用无言不由衷的发言:
平时我做香菇素菜包的时候，就是把青菜放到加了油盐的开水锅里焯水，过冷水，切碎再调味包到面皮里，蒸熟了的包子，里面的青菜还是碧绿碧绿的，所以我觉得这个办法应该可行。下次我试试。不过我不怎么爱吃菜饭，觉得青菜太少油太多，我一顿饭要吃一大碟青菜。
引用9楼楼主的发言:
没试过，电饭煲焖久了估计也黄黄的了
引用无言不由衷的发言:
如果把青菜焯了水再切碎加到饭里面，会不会更加碧绿碧绿？

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秋风舞梧叶

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13楼

2024-05-27 21:56:36

可以放咸干虾仁吗？我岳母给了我很多，不要不行，每次叨叨虾仁。

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暖暖的幸福2020

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14楼

2024-05-27 22:31:56 来自Android手机客户端

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妲妲成长之记录

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15楼

2024-05-28 00:13:26 来自Android手机客户端

虾仁如果很干，洗干净，隔水蒸软再切碎与香菇丝，一起炒，放多油，做成香菇虾酱用来伴面条或是伴饭很美味。放凉后用玻璃瓶装好放冰箱可以吃好久。

引用秋风舞梧叶的发言:
可以放咸干虾仁吗？我岳母给了我很多，不要不行，每次叨叨虾仁。

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秋风舞梧叶

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16楼

2024-05-28 08:28:02 来自m.szhome.com

很详细，费心了，谢谢！

引用15楼妲妲成长之记录的发言:
虾仁如果很干，洗干净，隔水蒸软再切碎与香菇丝，一起炒，放多油，做成香菇虾酱用来伴面条或是伴饭很美味。放凉后用玻璃瓶装好放冰箱可以吃好久。
引用秋风舞梧叶的发言:
可以放咸干虾仁吗？我岳母给了我很多，不要不行，每次叨叨虾仁。

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17楼

2024-05-28 08:45:34 来自Android手机客户端

配方都有了太好了。加上：瑶柱或干贝泡黄酒一周后取出，蒸一下捏碎，和那些料（香菇、蒸过的干虾仁）一起炒，多点油，就是XO酱了

引用妲妲成长之记录的发言:
虾仁如果很干，洗干净，隔水蒸软再切碎与香菇丝，一起炒，放多油，做成香菇虾酱用来伴面条或是伴饭很美味。放凉后用玻璃瓶装好放冰箱可以吃好久。
引用秋风舞梧叶的发言:
可以放咸干虾仁吗？我岳母给了我很多，不要不行，每次叨叨虾仁。

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我爱我家GT

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18楼

2024-05-28 16:47:59 来自Android手机客户端

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19楼

2024-05-28 21:26:22 来自Android手机客户端

这种虾干、鱿鱼怎么吃？

引用妲妲成长之记录的发言:
虾仁如果很干，洗干净，隔水蒸软再切碎与香菇丝，一起炒，放多油，做成香菇虾酱用来伴面条或是伴饭很美味。放凉后用玻璃瓶装好放冰箱可以吃好久。
引用秋风舞梧叶的发言:
可以放咸干虾仁吗？我岳母给了我很多，不要不行，每次叨叨虾仁。

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吴浪宇

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20楼

2024-05-28 21:58:06 来自Android手机客户端

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咸肉菜饭

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