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寒冷冬天，一碗汤，一块馍
无论是馒头，大饼，还是馍，反正面食文化，在古老的中华大地扎根几千年，这吃也吃的，写也写的。至于各地都有特色，同样的东西，名称各异。
今天，去朋友的厨房里做羊肉泡馍的馍。在我们家里叫做烧饼，老家圆的的叫烧饼，长的叫火烧。德州的驴肉火烧和保定的驴肉火烧还是有的一拼的。
今天呢，朋友招待客人，要做个羊杂汤，羊杂汤这玩意，我不敢吃，怕那一嘴的味道。不过，个人爱好不同，咱就不去说了。只说今天的馍吧。
陕西山西的老乡，大抵是知道肉夹馍和羊肉泡馍的馍是不一样的，肉夹馍是发面的，羊肉泡馍是死面或者是烫面。不过是也要做松软，还不能吸水分太多，不然，一泡就吃不得了。还是要有一定技巧的。
可惜她厨房里，只有个电饼铛，太现代化了，要是有个土炉子烤饼就好了。
不过，还好，我用电饼铛做个八成熟，再放到小烤箱里去烤。倒也不错，只是品相不好。
临了，我也没有吃羊杂汤，只是，吃了几块饼。喝了几杯小酒，，，，，
今天，去朋友的厨房里做羊肉泡馍的馍。在我们家里叫做烧饼，老家圆的的叫烧饼，长的叫火烧。德州的驴肉火烧和保定的驴肉火烧还是有的一拼的。
今天呢，朋友招待客人，要做个羊杂汤，羊杂汤这玩意，我不敢吃，怕那一嘴的味道。不过，个人爱好不同，咱就不去说了。只说今天的馍吧。
陕西山西的老乡，大抵是知道肉夹馍和羊肉泡馍的馍是不一样的，肉夹馍是发面的，羊肉泡馍是死面或者是烫面。不过是也要做松软，还不能吸水分太多，不然，一泡就吃不得了。还是要有一定技巧的。
可惜她厨房里，只有个电饼铛，太现代化了，要是有个土炉子烤饼就好了。
不过，还好，我用电饼铛做个八成熟，再放到小烤箱里去烤。倒也不错，只是品相不好。
临了，我也没有吃羊杂汤，只是，吃了几块饼。喝了几杯小酒，，，，，
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