引用楼主的发言:肉粽子我是必须吃热的。从来没有吃过冷的,更别说冰的了。
碱水粽可以吃凉的,也仅限于把冰过的蜂蜜浇到碱水粽上吃,吃起来凉凉的,夏天很爽口。粽子如果冻过,我会觉得糯米有点返生的感觉。引用20楼妖精囡囡的发言:我觉得粽子放冰箱冰一下好吃。我包的粽子不好看也不好吃,孩子都不愿意吃,今年想着不包了吧,昨天叫盒马送了三袋五芳斋的粽子
引用楼主的发言:从小我奶奶就跟我们说,只要有心学,就没有学不会的事。所以我们家的兄弟姐妹,都会包饺子,会包粽子,会缝纫,会做饭。引用1楼最爱我的儿子的发言:
我已经吃过了,这辈子都想不到的人,竟然会包粽子,我听他说他包的粽子,都欣喜不已,你会包粽子呵,送了一大包给我,每天吃一个,一边吃一边感慨,老天爷呀,没有进过厨房的大少爷,竟然会包粽子了,
引用36楼北国汉子的发言:还是刚来大鹏不久,认识了两位本地的朋友,其中一位做碱水粽,捆粽,碱水用稻草灰熬的,所以又叫灰水粽。
里面配料,基本就是猪肉,白眉豆,红豆,加瑶柱或者虾仁。我吃不习惯,每次,都把她好意辜负了,送人吃了。
另一位朋友,在一家酒楼,做大鹏的传的粽子,捆蒸粽,海胆的,可惜,自己实在吃不下有腥味,依然送人了。
所以,自己只偶尔去超市买个普通肉粽解解馋算了。
引用楼主的发言:我有个西北的朋友,就爱吃白糯米粽,只是白糯米泡几个小时,放点油盐拌一下,包好,煮熟,她就觉得超级好吃,加了任何东西都不爱了,觉得抢了糯米特有的清香。有那么几次,我包粽子,还特意给她包几个这样的白水粽。引用36楼北国汉子的发言:还是刚来大鹏不久,认识了两位本地的朋友,其中一位做碱水粽,捆粽,碱水用稻草灰熬的,所以又叫灰水粽。
里面配料,基本就是猪肉,白眉豆,红豆,加瑶柱或者虾仁。我吃不习惯,每次,都把她好意辜负了,送人吃了。
另一位朋友,在一家酒楼,做大鹏的传的粽子,捆蒸粽,海胆的,可惜,自己实在吃不下有腥味,依然送人了。
所以,自己只偶尔去超市买个普通肉粽解解馋算了。
引用40楼少烦我的发言:难得在深圳见到这种原味的粽子,看到那些花生、虾米、香菇、五香粉杂七杂八放一堆的都没胃口,埋没了糯米和粽叶的清香。我们老家用去皮蚕豆作馅,口感松香,在深圳只能用绿豆代替,也还不错。
引用楼主的发言:用鹰嘴豆应该比较接近你想要的口感,比绿豆更香更粉。我曾经试过用鹰嘴豆代替绿豆,我觉得挺好吃,我儿子觉得太干了。引用40楼少烦我的发言:难得在深圳见到这种原味的粽子,看到那些花生、虾米、香菇、五香粉杂七杂八放一堆的都没胃口,埋没了糯米和粽叶的清香。我们老家用去皮蚕豆作馅,口感松香,在深圳只能用绿豆代替,也还不错。