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yuan514

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发表于:2009/9/24 13:38:53

简单易做的酱油鸡

之前我们家买鸡基本上就是三种做法:红烧,白切或者褒鸡汤,今天尝试了另外的方法,也很好吃啊,而且做法简单,

就适合我这种不怎么会做菜的人.

材料:整鸡一只,生抽一瓶,姜片四片,冰糖四粒,八角桂皮各两小块,葱一把,水三小碗.

做法:把鸡处理干净待用.

yuan514

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发表于:2009/9/24 13:39:45
锅里放姜片,冰糖,八角,桂皮,葱,整瓶生抽和三小碗水,烧开

yuan514

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发表于:2009/9/24 13:40:37
把鸡放进去,再次烧开后把鸡翻翻动,以免鸡皮粘到锅底去了

yuan514

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发表于:2009/9/24 13:41:01
然后关火,让鸡在里面泡上一个小时,使它上色,入味.



记得到了半小时后要翻过另一面,免的成了阴阳鸡了

yuan514

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发表于:2009/9/24 13:42:33
时间到了后再打开火,等水烧开后转小火煮半个钟头.记得还是要经常把鸡翻翻动啊, 翻动它的目的还是不让鸡皮粘锅底,也好让他上色均匀 

出锅

yuan514

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发表于:2009/9/24 13:43:04
等凉了后切块,装盘



请忽略我的刀功哈

嫩葫芦

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发表于:2009/9/24 13:44:56
不错

健康财富

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发表于:2009/9/24 13:45:49
不错,传说中的酱油鸡吧!

珊瑚和阿文

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发表于:2009/9/24 13:46:22

yuan514

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发表于:2009/9/24 13:47:12
做完鸡后,那个汤汁可以收起来下次再用的,也可以如法炮制,做别的肉类
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W12_COCO

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发表于:2009/9/24 13:47:58
哈哈。。。我也会做~~
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翠花就是我

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发表于:2009/9/24 13:49:45
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yuan514

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发表于:2009/9/24 13:49:46
在厨房版还真是能学到不少东西,其实这个做法我也是在这里学的,今天是第一次做,就很成功,

我儿子喜欢吃,就是我最大的成功哈主要是做法简单
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yuchunlin

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发表于:2009/9/24 13:52:29
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STEVEDING

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发表于:2009/9/24 13:54:37
贤妻
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jiajia2000

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发表于:2009/9/24 13:55:50
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doudouwy

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发表于:2009/9/24 13:58:31
很不错哦,要用一瓶生抽啊?
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泡泡熊2008

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发表于:2009/9/24 14:44:29
一瓶酱油,会不会咸呀
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爱的就是您

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发表于:2009/9/24 14:53:56
酱油冒似挺多的哦

学习了,谢谢!
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老朱家的小翔

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发表于:2009/9/24 14:58:51
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潇潇儿

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发表于:2009/9/24 15:04:26
好好吃啊   那天试下 

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