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    [老官家的宝宝]
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    宝宝家的幸福美味--锡纸烤鱼、菠萝鸡中翅、四喜烤麸、水煮白肉、辣炒鸡丁、炒茭白、黑椒鸡腿
    (2008-4-13 21:06:58)  (快乐厨房:bbs.szhome.com)
       郁闷,,从来都没有想过自己的图片也会被人转到别的地方去,,虽然偶不是什么名人,相片也拍得不好,,但总还是自己的劳动成果,,在没有知会我一声的情况下,,心里还是很不爽的,,希望以后这种事情不会发生。。灰常灰常的感谢紫晶貔貅MM,,天知道那个淘宝的论坛偶是从来都不去的,,估计红军JJ也不去,,要不然也不会这么长时间没有发现了。
       


       言归正传,,上菜菜哈上次看见悠悠的鱼头煲,,馋的不行,,立马也去买了鱼回来做,,超市里整条鱼的价钱和单卖鱼头的价钱是一样的,,所以干脆买了一条,分别做了鱼头煲和锡纸烤鱼。
       锡纸烤鱼是很喜欢的一道菜,,好吃的关键在于这个汁的调制,,鱼的选择好像一般都是鲈鱼。

      
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    生命中微小而确定的幸福,一个亲吻、一阵微风、一口咖啡、一张散发着阳光味道的干净床单。。。。。

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    [柔柔]
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    来自:西海花城
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    (2008-4-13 21:13:46)  (快乐厨房:bbs.szhome.com)


    今天这么好彩,,,

    坐上了宝宝的沙发,,,

    一个晚上坐了两名人的沙发。。。



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    (2008-4-13 21:20:08)  (快乐厨房:bbs.szhome.com)
    鱼处理干净后先煎至两面金黄,,厨房纸巾吸去多余的油.烤盘上铺上锡纸鱼放上面,两边铺上蕃茄



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    [老官家的宝宝]
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    (2008-4-13 21:26:59)  (快乐厨房:bbs.szhome.com)


      用白糖、生抽、盐、蠔油、蜂蜜、鸡、蕃茄酱、姜蓉、蒜蓉、青红椒碎、生粉、水调成酱汁在锅里煮至黏稠后倒在鱼上面,,锡纸封好,送入预热好的烤箱200度8分钟后就可以了。番茄酱最好是稠的那种,,不是番茄沙司哈。。 味道很不错的,,以后就可以不用在外面点这道菜了
      这是调好还没煮的汁
      

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    [老官家的宝宝]
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    (2008-4-13 21:29:52)  (快乐厨房:bbs.szhome.com)
    鱼头就是参照悠悠的做法哈,,味道不是一般的好

    请忽略锅边

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    [蓝色弯月亮]
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    (2008-4-13 21:32:46)  (快乐厨房:bbs.szhome.com)
        看起来就觉得很好吃呢,还很好看!

    蓝色弯月亮的食尚生活:
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    [老官家的宝宝]
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    (2008-4-13 22:12:56)  (快乐厨房:bbs.szhome.com)
    菠萝飘香的季节,,看见就馋,,以前都是买回来泡盐水里吃。拿来做菜也是纯粹一试,,总觉得水果做菜怎么会好吃呢,呵呵,,试了才知道菠萝的味道和鸡肉搭配起来也是很好吃的,,酸酸甜甜的,,就像热恋的滋味。。


      将鸡翅中清洗干净,斩成小块,先在锅里稍微煎上一会 ,菠萝切丁备用。锅里倒油后,加入少许白糖,小火炒至红色,(也叫炒糖色,,可以使你的菜肴颜色漂亮),再倒入鸡翅中,加入盐,料酒,少许水大火煮开后,加入菠萝丁,转小火炖至汤汁浓稠就可以了。做这个菜时最好不要加酱油,,感觉加了酱油味道会没有那股酸甜味。。菠萝也不要放的太多哈,,要不然就会太酸了。

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    [听月伊人]
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    (2008-4-13 22:20:04)  (快乐厨房:bbs.szhome.com)
    慢慢看!

    平平常常的心态\平平安安的日子\平平静静的生活!
    我的家常食谱http://blog.sina.com.cn/minty2007
    持续更新哈!
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    (2008-4-13 22:25:04)  (快乐厨房:bbs.szhome.com)
    这个不一定是真正的四喜烤麸哈,,瞎做的,,刚好在沃尔玛看见有烤麸买就买了一包,,用了春笋、胡萝卜、和木耳一起炒,,烤麸要先过水,去掉酸味。

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    [layla]
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    (2008-4-13 22:25:39)  (快乐厨房:bbs.szhome.com)
    又是鱼头煲

    以前在关外上班的时候,帮我们做饭的阿姨家里种了很多菠萝,每到收成季节,我们
    就会吃到用菠萝做的菜,菠萝鸡,菠萝鸭,特别可口开胃,吃多了脸上狂长痘痘

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    [木木鱼yu]
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    (2008-4-13 22:25:51)  (快乐厨房:bbs.szhome.com)
    真够FB的哈。

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    [木木鱼yu]
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    真够FB的哈。

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    [老官家的宝宝]
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    (2008-4-13 22:27:34)  (快乐厨房:bbs.szhome.com)
    水煮白肉,,很简单的做法,买的是直接已经切成薄片的肉,,回来开水烫过,调个蒜泥汁就好了

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    [苯宝]
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    (2008-4-13 22:29:19)  (快乐厨房:bbs.szhome.com)
    高,好动人的菜菜

    倾盖如故。
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    [然而妈]
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    一定要试试!

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    [老官家的宝宝]
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    (2008-4-13 22:31:13)  (快乐厨房:bbs.szhome.com)
    辣炒鸡丁,,跟辣子鸡是两种做法,,觉得辣子鸡好吃很多,,也可能是我没做好的原因。

    油热爆香豆瓣酱、蒜泥下鸡丁翻炒,,调味即可。

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    [深兰色]
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    上来逛逛 
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    介个就是将各种料切丁炒,,灰常简单

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    [舞动的风铃]
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    婷婷2007年12月26日早上7点22分出生 出生6.7斤,50厘米
    婷婷会走路了,也会乖乖吃饭,乖乖睡觉了,会心疼妈妈了,是妈妈的贴心小宝贝哦!
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    谢谢柔柔、然而妈、听月伊人、蓝色弯月亮、深蓝色的支持和喜欢

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    (2008-4-13 22:36:24)  (快乐厨房:bbs.szhome.com)
    呵呵,,中了悠悠的毒。
    菠萝好像是湿热的,,还好,现在老了不怎么长痘了
    [layla](2008/4/13 22:25:39)
    又是鱼头煲

    以前在关外上班的时候,帮我们做饭的阿姨家里种了很多菠萝,每到收成季节,我们
    就会吃到用菠萝做的菜,菠萝鸡,菠萝鸭,特别可口开胃,吃多了脸上狂长痘痘


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