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朱小板

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朱小板

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主楼

2018-07-09 10:03:44

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｜潮汕美食鄙视链

十年前，和主席他们出门旅行时，不管吃啥问我我都不置可否，没有什么热情，把负责点菜的主席惹毛了，他觉得这简直是对他的一种蔑视：“你怎么对什么吃的都不感兴趣呢？啊，你说说，你到底喜欢吃什么？！”

实话说这个问题我还真没有细想过，偶尔我也会想吃麦当劳、吃湘菜、重庆火锅、广东蒸鱼、客家猪肉汤米粉……问题是从来也没有迷到非要吃那一口的程度，吃不到这个吃别的也行，不就一顿饭吗？

写到这里，我突然明白，我对吃，还仅仅停留在解决温饱问题这个初级阶段，那些吃货食神们提起某个菜系某家餐厅某道美食时的那种神往劲，我是永远领会不了的。不过，此次潮州美食之行后，如果有人再问我，你到底喜欢吃什么？我觉得我至少可以理直气壮地说出“潮汕菜”这三个字了。

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抑郁和坚强并存

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15楼

2018-11-02 13:03:02 来自Android手机客户端

牛杂多少钱一碗？上面撒的黄黄的是什么？

引用楼主的发言:

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霍华德桑

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霍华德桑

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14楼

2018-10-28 02:23:07 来自m.szhome.com

挺佩服你的勇气的。潮汕人坑外地人出了名了。那个汕头司机为了把你坑去汕头连什么“汕头菜看不起潮州菜”这样的鬼话都敢说得出口，想想都怕。如果换别的没在潮州订房的女生指不定被那司机车到哪里去卖了。

引用2楼楼主的发言:
二级鄙视链——汕头菜看不起潮州菜
两小时高铁，刚出潮汕站，我们幸运地打到了一部滴滴，不幸司机是从汕头过来的。当他得知我们从深圳特地来潮州享受美食时，他气愤不已。“粗怎么可能来潮州呢？！”他费力挪动庞大身躯，响亮的声音带着胖子们常有的那种中气十足：“要粗也要去我们汕头粗啊！”“为什么？“我们不解，“潮汕菜不是同一个菜系吗？连高铁站都叫潮汕站呢。”

“差远啦！”他一脚油门踩上去，在即将冲红灯前嘎然而止。这下，他终得以有点时间跟我们纠偏。他用一个字一个字能打死人的普通话正色说：“潮州就素潮州，汕头就素汕头，你要讲来潮州旅行，去看看古城什么的，那可以来；你要想粗好粗的，那绝对就素去我们汕头！潮州菜的潮州，其实就是潮汕地区的古称，汕头才素潮州的首府。”

接下来，在开往潮州市区的四十多分钟车程里，他详详细细向我们普及了去汕头应该粗什么。比如，一般人都以为打冷粥是剩饭煮出来的，真正的汕头人吃一口就能说出这碗粥掺了多少分量多少年份的陈米；吃鱼的，能知道这条是月初还是月中产过卯；至于你们马上要去吃的牛肉火锅，那知识就更多了，要吃脚趾、吊龙、胸口油，有讲究的人，专门要粗那种耕田一年的黄牛的肩……我们后座三人谁也插不上话，只有朱朱在副驾上极为配合地“哦”“啊”“地惊叹。

拐过下一个路口，已经进城区了，他才从卤鹅讲到水鸭。

“你们朱道吧，水鸭得找那种放养的，没有多余的脂肪，煮的时候先用潮州卤水卤香，再过一层米浆下锅油炸。炸出来那一层薄壳，啧啧……”他咋舌，陷入深深的沉思。我们都没有出声，生恐打破他对美味鸭壳的旧日回忆。

“师傅，你是汕头派来卧底的吧？专门在车站把来潮州的客拐到汕头去？”我终于忍不住开口。

“嘿嘿，”他略有羞涩，“听到你们讲粗，我是真心熟意地推荐，我也喜欢粗。你们看我看这身肉，不是白粗的。”

滴滴提示目的地就要到了，他仍不死心，问了我们第三遍：“真的不气汕头？现在气还来得及，这里也可以上高速。粗完晚餐粗夜市，宵夜粗到你们撑。”

“谢谢谢谢，下次吧，今晚我们已经在潮州订好了酒店。”
“那你们明天一早就可以气，粗完还是回潮汕站坐车，一样的。”
“好的，一定！”

车在一个车水马龙的道口停下，积攒了一路口水的我们蜂拥而出，灰尘滚滚、食客成群的“潘记牛肉火锅“赫然已在眼前。

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醉串串

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13楼

2018-10-09 15:30:07

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12楼

2018-10-09 15:29:04

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11楼

2018-09-29 20:22:56 来自Android手机客户端

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无聊的团

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10楼

2018-09-29 17:08:06 来自iPhone客户端

稍微能接受的应该是海鲜刺身吧，口味差异比较大

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小怪兽之之

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9楼

2018-09-06 18:42:06 来自iPhone客户端

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深圳湾专场

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8楼

2018-09-02 21:45:08 来自iPhone客户端

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眼六路

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7楼

2018-08-30 17:41:54

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弹你的小脑瓜

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6楼

2018-08-29 13:44:21 来自iPhone客户端

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吃水果的大门牙

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5楼

2018-08-29 11:59:37 来自iPhone客户端

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欢乐多多1

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4楼

2018-08-14 20:53:17 来自Android手机客户端

哈哈，看到篮球市场我忍不住的笑了。

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赖师傅

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地板

2018-08-11 00:51:19 来自Android手机客户端

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anglebehe

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板凳

2018-08-09 15:38:59

求推荐潮汕吃货路线，专门去大吃几天

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alianain

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沙发

2018-08-08 15:43:33 来自iPhone客户端

写得真好

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洛浔

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洛浔

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0楼

2018-07-19 19:21:49 来自iPhone客户端

那个司机在瞎说，潮州才是潮汕的首府，老府城，你试着问他，名胜古迹都在哪，汕头啥都没有

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帅得一塌糊涂

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帅得一塌糊涂

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-1楼

2018-07-16 15:17:37

篮球市场，原谅我发出杠铃一般的笑声，哈哈哈哈，但司机说得没错，打冷是应该去汕头，我就后悔读书时没什么钱吃，现在回去一趟又太远。。。

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小胖说车

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-2楼

2018-07-16 11:19:05

临近下班看到这个，好饿

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芳草斜阳MAY79

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-3楼

2018-07-14 09:56:57

我揭阳的，还记得在家的时候，圩上有一家牛肉粿汤，排的那个队那叫一个长，一直不知道为什么别家都没几个人，他家的就愿意排队等，还好多外来人开车来吃。现在回去，就是到处钻去找小时候爸爸带我去吃过的炸豆腐，牛肉粿汤。

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芳草斜阳MAY79

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芳草斜阳MAY79

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-4楼

2018-07-14 09:52:11

你说潮汕人就没什么可挑的了

引用87楼小牛笨笨的发言:
确实是好粗

但是我没迷到那种程度

跟楼主一样感到迷惑

汕头人不喜欢别人说他是潮州人

我一说你们潮州人

他就一定要纠正我们是汕头的

WHY？