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桂林米粉过气了吗

天地房缘
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主楼
2020-08-02 12:56:59 来自Android手机客户端
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桂林米粉过气了吗

桂林米粉,前些年可是明星餐饮来的,大街小巷可谓无处不在。今天不知道吃啥好,突然想起了久违了的桂林米粉,不过走了两条街,竟然没找到一家。难道真的过气了?
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最爱我的儿子
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沙发
2020-08-02 13:03:05

喜欢吃的,永远是好的,
空空的空
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板凳
2020-08-02 13:04:44 来自m.szhome.com
改成螺蛳粉了?
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地板
2020-08-02 13:15:06 来自Android手机客户端
曾经能开那么多店,肯定爱吃的人不少。现在店少了甚至找不见了,莫非大家的口味都变了
引用最爱我的儿子的发言:

喜欢吃的,永远是好的,
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4楼
2020-08-02 13:15:29 来自Android手机客户端
螺蛳粉是柳州的
引用空空的空的发言:
改成螺蛳粉了?
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5楼
2020-08-02 13:16:51

不口味变了,是卖不起了,店铺太贵,卖多少碗粉,才够付房租,

太贵没人吃,太便宜没人做,
引用3楼楼主的发言:
曾经能开那么多店,肯定爱吃的人不少。现在店少了甚至找不见了,莫非大家的口味都变了
引用最爱我的儿子的发言:

喜欢吃的,永远是好的,
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6楼
2020-08-02 14:27:30 来自m.szhome.com
都是广西的,常吃的桂林米粉店也加了螺蛳粉进菜谱
引用4楼楼主的发言:
螺蛳粉是柳州的
引用空空的空的发言:
改成螺蛳粉了?
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7楼
2020-08-02 15:19:37 来自Android手机客户端
这些年商铺不景气,空着的不少,总体上涨不一定比过去贵吧
引用最爱我的儿子的发言:

不口味变了,是卖不起了,店铺太贵,卖多少碗粉,才够付房租,

太贵没人吃,太便宜没人做,
引用3楼楼主的发言:
曾经能开那么多店,肯定爱吃的人不少。现在店少了甚至找不见了,莫非大家的口味都变了
引用最爱我的儿子的发言:

喜欢吃的,永远是好的,
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8楼
2020-08-02 15:20:43 来自Android手机客户端
哪里还要桂林米粉店?
引用空空的空的发言:
都是广西的,常吃的桂林米粉店也加了螺蛳粉进菜谱
引用4楼楼主的发言:
螺蛳粉是柳州的
引用空空的空的发言:
改成螺蛳粉了?
亲亲我的女女
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9楼
2020-08-02 15:47:59 来自iPhone客户端
今年受疫情影响也很大的,吃的人少了,不赚钱了,做不下去了……
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10楼
2020-08-02 16:16:51 来自Android手机客户端
那也不会只是桂林米粉店做不下去吧,其它的一些店,虽然也有影响,但也不会集体退市啊,是不是大家都吃腻了,市场不大都转型了,或是中间出了什么事?
引用亲亲我的女女的发言:
今年受疫情影响也很大的,吃的人少了,不赚钱了,做不下去了……
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11楼
2020-08-02 16:21:27 来自Android手机客户端
是不是跟桂林米粉“高不成低不就”的市场定位有关?看看凉皮,虽然从来不曾大火过,但也一直都顽强地生存到现在。还有江西瓦罐汤,曾经也风靡一时,现在好像也不多见了。
孩皮
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12楼
2020-08-02 17:33:26
房租和人工太高,摊下来一碗桂林米粉要上30块
最爱我的儿子
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13楼
2020-08-02 19:04:04 来自Android手机客户端
店铺的租金,非常可观,大一些位置好,十几万都有,一个月做下来,不够交房租,我问过米粉店老板,她说撑不住,就不做了,
引用楼主的发言:
这些年商铺不景气,空着的不少,总体上涨不一定比过去贵吧
引用最爱我的儿子的发言:

不口味变了,是卖不起了,店铺太贵,卖多少碗粉,才够付房租,

太贵没人吃,太便宜没人做,
引用3楼楼主的发言:
曾经能开那么多店,肯定爱吃的人不少。现在店少了甚至找不见了,莫非大家的口味都变了
引用最爱我的儿子的发言:

喜欢吃的,永远是好的,
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14楼
2020-08-02 20:35:06 来自Android手机客户端
这成本也太高了
引用孩皮的发言:
房租和人工太高,摊下来一碗桂林米粉要上30块
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15楼
2020-08-02 20:36:41 来自Android手机客户端
可以开小点嘛。不过正宗的桂林米粉店,好像对大小环境等有硬性要求,如果量做不上去,确实不好维持下去
引用最爱我的儿子的发言:
店铺的租金,非常可观,大一些位置好,十几万都有,一个月做下来,不够交房租,我问过米粉店老板,她说撑不住,就不做了,
引用楼主的发言:
这些年商铺不景气,空着的不少,总体上涨不一定比过去贵吧
引用最爱我的儿子的发言:

不口味变了,是卖不起了,店铺太贵,卖多少碗粉,才够付房租,

太贵没人吃,太便宜没人做,
引用3楼楼主的发言:
曾经能开那么多店,肯定爱吃的人不少。现在店少了甚至找不见了,莫非大家的口味都变了
引用最爱我的儿子的发言:

喜欢吃的,永远是好的,
孩皮
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16楼
2020-08-02 20:56:44
深圳的房租人工是刚性的,开多小?十几个平米的铺面租金都吓死人
引用15楼楼主的发言:
可以开小点嘛。不过正宗的桂林米粉店,好像对大小环境等有硬性要求,如果量做不上去,确实不好维持下去
引用最爱我的儿子的发言:
店铺的租金,非常可观,大一些位置好,十几万都有,一个月做下来,不够交房租,我问过米粉店老板,她说撑不住,就不做了,
引用楼主的发言:
这些年商铺不景气,空着的不少,总体上涨不一定比过去贵吧
引用最爱我的儿子的发言:

不口味变了,是卖不起了,店铺太贵,卖多少碗粉,才够付房租,

太贵没人吃,太便宜没人做,
引用3楼楼主的发言:
曾经能开那么多店,肯定爱吃的人不少。现在店少了甚至找不见了,莫非大家的口味都变了
引用最爱我的儿子的发言:

喜欢吃的,永远是好的,
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17楼
2020-08-02 21:06:20 来自Android手机客户端
有贵的,也有便宜点的,不然怎么还有那么多快餐店开着呢
引用孩皮的发言:
深圳的房租人工是刚性的,开多小?十几个平米的铺面租金都吓死人
引用15楼楼主的发言:
可以开小点嘛。不过正宗的桂林米粉店,好像对大小环境等有硬性要求,如果量做不上去,确实不好维持下去
引用最爱我的儿子的发言:
店铺的租金,非常可观,大一些位置好,十几万都有,一个月做下来,不够交房租,我问过米粉店老板,她说撑不住,就不做了,
引用楼主的发言:
这些年商铺不景气,空着的不少,总体上涨不一定比过去贵吧
引用最爱我的儿子的发言:

不口味变了,是卖不起了,店铺太贵,卖多少碗粉,才够付房租,

太贵没人吃,太便宜没人做,
引用3楼楼主的发言:
曾经能开那么多店,肯定爱吃的人不少。现在店少了甚至找不见了,莫非大家的口味都变了
引用最爱我的儿子的发言:

喜欢吃的,永远是好的,
情深是海
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18楼
2020-08-02 21:09:20 来自Android手机客户端
以前在南宁工作很喜欢早餐吃桂林米粉,好吃,深圳这边味道有点不一样,配菜也少。
广深动车喝血号8
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19楼
2020-08-02 21:09:38 来自m.szhome.com
现在都像方便面一样 泡一下就可以吃了 没必要去店里
Hok828
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20楼
2020-08-02 21:25:42

关键味道和原来也不一样了 
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