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周二、罗马盾牌

RuiBaking
RuiBaking

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主楼
2019-10-15 14:08:56
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周二、罗马盾牌



 
 
                                                                           秋风起,藤花飞。
                                                                                      我仿佛又与你相遇。
  

       不冷不热,穿着短袖,这感觉真好。


         甜点,它是一座桥,一座弯弯的桥,把这头不开心的你,带去对岸充满欢乐的彼岸。

                                                                                             


    罗马盾牌:美食与爱都不可错过。



      材料准:
                    饼干材料:黄油35克,蛋白30克,糖粉40克,低筋面粉75克,盐1克。


                   内陷材料:黄油20克,麦芽糖25克,杏仁片35克。


                                                                         



准备工作:

       1、将黄油提前从冰箱取出,在常温下软化后切成小块。
       2、把鸡蛋从冰箱取出,在室内常温回温,分别把蛋黄和蛋白分开备用。
       3、烤箱提前预热:上下温度170°。烘烤10-12分钟(根据成品的成色进行调)



                                                            
制作开始:

      1、将软化后的切块35克黄油加入糖粉40克,用刮刀搅拌均匀,再使用打蛋器进行匀速打散。分3次加入蛋白,每次搅拌均匀后再加一次。搅拌好后的状态是呈浓稠的液态。
      2、加入过筛后的低筋面粉,加入盐,使用刮刀搅拌,装入裱花袋中。
                                                 

                                                            
     3、将软化好的黄油20克和麦芽糖一起加入锅中小火化开,然后再加入杏仁片进行搅拌,
                        

                                        
     4、用裱花袋挤出想要的形状,加上内陷,就可以进炉中烘烤。



                                                           


                                               一杯红茶,一片盾牌,一本好书,热爱生活。


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茶珍好
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沙发
2019-10-15 14:27:59
RuiBaking
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板凳
2019-10-15 14:37:56

引用1楼茶珍好的发言:
ymm0209
ymm0209

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地板
2019-10-16 10:34:24 来自Android手机客户端
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