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美味不上火的蒸酸奶蛋糕!

linnaxiao
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主楼
2018-10-31 18:08:12 来自Android手机客户端
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美味不上火的蒸酸奶蛋糕!

娃放学回来后,告诉我: “妈妈,今天是万胜节,可以给我做点好吃的吗?”

好吧!为娘特别不喜欢那些妖魔鬼怪的东西,考虑到这几天干燥上火的天气,就做一个娃特别喜欢吃的蒸酸奶蛋糕吧!


清爽又细腻的蒸蛋糕,好吃不上火,最重要的是特别适合深圳这样的天气







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linnaxiao
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沙发
2018-10-31 18:11:01 来自Android手机客户端
准备材料如下:

鸡蛋4个

酸奶2小盒

低筋面粉120克

植物油20克

白糖80克

linnaxiao
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板凳
2018-10-31 18:14:12 来自Android手机客户端
第一步倒入酸奶,加入植物油搅拌均匀,再筛入低筋面粉搅拌均匀。







linnaxiao
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地板
2018-10-31 18:15:29 来自Android手机客户端
第二步,分二次加入蛋黄搅拌均匀备用。







linnaxiao
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4楼
2018-10-31 18:22:41 来自Android手机客户端
第三部,打发蛋白。

在蛋清里滴入几滴白醋去腥味。白糖分3次加入。
先加入白糖,低速打发蛋白起粗泡后,再加入白糖高速打发,当蛋白泡沫打细后,第三次加入白糖打至细腻的冰淇淋状即可。

















linnaxiao
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5楼
2018-10-31 18:24:56 来自Android手机客户端
打好的蛋白霜分2次加入蛋黄中翻拌均匀。





最爱我的儿子
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6楼
2018-10-31 18:27:38

linnaxiao
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7楼
2018-10-31 18:29:52 来自Android手机客户端
准备一个模具,在模具底部刷一层薄薄的油,再倒入蛋糕液。在桌上震几下,震出里面的气泡。最后盖上保鲜膜。锅里水开上汽后,放入蒸35分钟关火,再焖几分钟出锅。











linnaxiao
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8楼
2018-10-31 18:34:46 来自Android手机客户端
出锅脱模。

因为底部刷了油,所以特别好脱模。

柔软细腻,香甜可口的酸奶蛋糕就做好了。

最重要的是不上火,做法简单美味。

















linnaxiao
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9楼
2018-10-31 18:36:11 来自Android手机客户端
看看内部结构,蓬松柔软。









秘制腊肉
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10楼
2018-10-31 18:37:42 来自iPhone客户端
引用楼主的发言:
娃放学回来后,告诉我: “妈妈,今天是万胜节,可以给我做点好吃的吗?”

好吧!为娘特别不喜欢那些妖魔鬼怪的东西,考虑到这几天干燥上火的天气,就做一个娃特别喜欢吃的蒸酸奶蛋糕吧!


清爽又细腻的蒸蛋糕,好吃不上火,最重要的是特别适合深圳这样的天气
开口松子13188373520
开口松子13188373520

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11楼
2018-10-31 18:46:32 来自Android手机客户端
永远的魅力
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12楼
2018-10-31 18:51:24 来自Android手机客户端
EFP635
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13楼
2018-10-31 19:37:38 来自Android手机客户端
卿卿小丫头
卿卿小丫头

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14楼
2018-10-31 19:37:53 来自Android手机客户端
tuyadeyan
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15楼
2018-10-31 21:04:16 来自Android手机客户端
为什么蛋白我永远都打不发
茶珍好
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16楼
2018-10-31 21:10:05 来自Android手机客户端
上楼二小姐
上楼二小姐

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17楼
2018-10-31 21:24:38 来自iPhone客户端
好能干
摩登6039199_微信
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18楼
2018-10-31 21:39:37 来自Android手机客户端
四叶草的幸福2018
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19楼
2018-10-31 21:51:51 来自Android手机客户端
哈哈,看起来还挺容易入手的,周末试试😄
人生十年
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20楼
2018-10-31 21:58:31 来自iPhone客户端
觉得别人家的老婆怎么都那么贤惠呢
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