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怡园饭店(淮扬菜)据说是原来沙河建工村的怡园酒家

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主楼
2018-08-04 21:44:38
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怡园饭店(淮扬菜)据说是原来沙河建工村的怡园酒家


  环境比原来好很多,听服务员说:“沙河建工村重建高楼后老板云游了三年,去年2017年11月找到新的地址后继续经营。”今天又被我偶然发现。
  
 原来住做维扬菜,现在做淮扬菜
 淮扬菜是中国传统四大菜系之一,发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主,淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料,以顶尖烹艺为支撑,以本味本色为上乘,以妙契众口为追求,雅俗共赏而不失其大雅,尤其是“和、精、清、新”的独特理念。
 淮扬菜中,“扬”即扬菜,以扬州一带为代表的长江流域,“淮”即淮菜,以淮安一带为代表的淮河流域
 始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。许多标志性事件的宴会都是淮扬菜唱主角
  
 请看原帖:美食推荐 怡园酒家 地道的维扬菜 
怡园酒家--地道的扬州土菜(维扬菜,淮扬菜的一分支)
  
 我们点了:扬州盐水鸭、红烧/清炖狮子头各一个、蜜汁桂花糖藕、扬州干丝、水晶虾仁、响油鳝丝、毛豆米煮仔鸡、丝瓜炒面筋、荠菜炒年糕、扬州特色春卷、生煎包、小笼包
  
 


 

盐水鸭还是那么的嫩、不油腻。推荐
 

扬州干丝必点的。推荐
 

水晶虾仁考虑到老人点的。其实我们还是喜欢家里自己买来活虾剥虾仁炒鸡蛋好吃。不推荐
 

毛豆米煮仔鸡,推荐毛豆很糯,童子鸡很嫩,微微辣,扬州已经是长江以北混合了北方发辣味,微微的辣。
 

丝瓜炒面筋,我们喜欢比较清淡的口味
 

生煎包, 非常推荐,1.包子底部油煎的脆脆的赞 2. 褶皱的部分为底煎,工艺正确 3.有芝麻、葱末必须的。 4.面皮是发面的,没有吃到汤汁,生煎另外一种是不发面的,二种流派,就像豆花是甜还是咸的二种流派一样吵得不可开交。
 

小笼包 赞,汤汁满满。
 

荠菜炒年糕,不推荐。
 

扬州特色春卷,我没吃到。不评论
 








地址:福田区下梅林二街六号 颂德国际 北侧(停车场入口处)







  

推荐标签里居然没有“淮扬菜”


本帖于2018-08-04 22:03 被楼主编辑过
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沙发
2018-08-04 21:45:46



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板凳
2018-08-04 21:46:37



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地板
2018-08-04 21:46:46



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4楼
2018-08-04 21:47:55



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5楼
2018-08-04 21:50:44



  盐水鸭还是那么的嫩、不油腻。推荐
 
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6楼
2018-08-04 21:51:43


  扬州干丝必点的。推荐





 
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7楼
2018-08-04 21:52:59



  水晶虾仁考虑到老人点的。其实我们还是喜欢家里自己买来活虾剥虾仁炒鸡蛋好吃。

 
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8楼
2018-08-04 21:53:51


  毛豆米煮仔鸡,推荐毛豆很糯,童子鸡很嫩,微微辣,扬州已经是长江以北混合了北方发辣味,微微的辣。
 
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9楼
2018-08-04 21:54:36


  丝瓜炒面筋,我们喜欢比较清淡的口味
 
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10楼
2018-08-04 21:55:23



荠菜炒年糕,不推荐
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11楼
2018-08-04 21:56:13


  扬州特色春卷,我没吃到。不评论
 
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12楼
2018-08-04 21:57:30






  生煎包, 非常推荐,1.包子底部油煎的脆脆的赞 2. 褶皱的部分为底煎,工艺正确 3.有芝麻、葱末必须的。 4.面皮是发面的,没有吃到汤汁,生煎另外一种是不发面的,二种流派,就像豆花是甜还是咸的二种流派一样吵得不可开交。
 
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13楼
2018-08-04 21:58:54




  小笼包 赞,汤汁满满。
 
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14楼
2018-08-04 22:02:04


玄关的大红瓶子是扬州特色,漆器。
照片在放一下

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15楼
2018-08-04 22:03:05



响油鳝丝
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16楼
2018-08-06 09:03:56
顶一下

亲亲我的女女
亲亲我的女女

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17楼
2018-08-06 09:32:55 来自iPhone客户端
正要找这家菜馆,就看到楼主的帖子了,太好了,太感谢了
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18楼
2018-08-06 11:45:32
哈哈,大家分享喜欢的好餐馆
引用17楼亲亲我的女女的发言:
正要找这家菜馆,就看到楼主的帖子了,太好了,太感谢了
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19楼
2018-08-06 11:50:29
 帅得一塌糊涂又找到了这家店
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20楼
2018-08-06 11:52:22

 老测有你喜欢的生煎包。发面的生煎包有点像上海大壶春的生煎包
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