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2025-03-04 00:23:05 来自Android手机客户端

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煎焗叉烧

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2025-03-04 05:58:43 来自Android手机客户端

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2025-03-04 10:20:24 来自Android手机客户端

求教程

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2025-03-04 11:32:22 来自iPhone客户端

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4楼

2025-03-04 18:37:23 来自Android手机客户端

买梅头肉或者二层肉，李锦记叉烧酱（100克叉烧酱最多配六两猪肉）可以放几滴老抽上色，2到3颗的葱头剁蓉，一起腌好就行了（不用加盐和其他），早上腌，晚上煎就够味了。腌的汁加点水，一起倒进去焖熟收汁就可以了。
（也可以加一勺蜜糖下去二面慢煎下，要勤翻面）这样就是蜜汁叉烧[呲牙]

引用嗯好多了的发言:
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5楼

2025-03-04 18:37:23 来自Android手机客户端

买梅头肉或者二层肉，李锦记叉烧酱（100克叉烧酱最多配六两猪肉）可以放几滴老抽上色，2到3颗的葱头剁蓉，一起腌好就行了（不用加盐和其他），早上腌，晚上煎就够味了。腌的汁加点水，一起倒进去焖熟收汁就可以了。
（也可以加一勺蜜糖下去二面慢煎下，要勤翻面）这样就是蜜汁叉烧

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业主88

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6楼

2025-03-05 12:00:29

看着卖相不错，口感不知。好的叉烧要80元一斤

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淡雅清香

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7楼

2025-03-05 12:03:28

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8楼

2025-03-06 08:12:41 来自Android手机客户端

好不好吃？这个不好衡量，就是没有烤箱烤的干香，味道和广式的一样。但比一般菜市场的好太多了（肉的品质和用料）。比较适合怕上火的人，还有老人跟小孩吃。自做成本也不低的，一罐叉烧酱和2斤猪肉成品出来也就一斤多。大概也要100块钱左右。

引用业主88的发言:
看着卖相不错，口感不知。好的叉烧要80元一斤

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zvvan

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9楼

2025-03-06 09:17:22

煎好了再切条吗

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10楼

2025-03-06 11:00:06 来自Android手机客户端

是的，煎好放凉再切。

引用zvvan的发言:
煎好了再切条吗

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醉三年090

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11楼

2025-03-20 22:12:47 来自iPhone客户端

大神级

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12楼

2025-03-21 17:57:15 来自iPhone客户端

学具大厨做叉烧肉
怎么我做岀来的感觉欠点什么
请大厨指点点

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无言不由衷

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无言不由衷

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13楼

2025-03-21 18:20:07 来自m.szhome.com

楼主这个叉烧很漂亮。
我经常自己做叉烧，不用叉烧酱，只用了家里最基本的调料：高度白酒，盐，糖，生抽，姜葱汁腌一晚上，先煎出油再用空气炸锅160度烤熟，也挺好吃的，只是颜色不够漂亮，如果刷一层蜂蜜再烤几分钟，成色应该会更好。

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14楼

2025-03-21 20:47:48 来自Android手机客户端

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15楼

2025-03-22 20:40:49 来自Android手机客户端

引用无言不由衷的发言:
楼主这个叉烧很漂亮。
我经常自己做叉烧，不用叉烧酱，只用了家里最基本的调料：高度白酒，盐，糖，生抽，姜葱汁腌一晚上，先煎出油再用空气炸锅160度烤熟，也挺好吃的，只是颜色不够漂亮，如果刷一层蜂蜜再烤几分钟，成色应该会更好。

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爱做饭的勤崽崽

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16楼

2025-03-25 15:47:46

请问这个空气炸锅需要烤多久完整怎么做啊都好会做饭厉害的额

引用13楼无言不由衷的发言:
楼主这个叉烧很漂亮。
我经常自己做叉烧，不用叉烧酱，只用了家里最基本的调料：高度白酒，盐，糖，生抽，姜葱汁腌一晚上，先煎出油再用空气炸锅160度烤熟，也挺好吃的，只是颜色不够漂亮，如果刷一层蜂蜜再烤几分钟，成色应该会更好。

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无言不由衷

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17楼

2025-03-25 20:16:40 来自m.szhome.com

腌好的肉先用平底锅煎出油，再用空气炸锅160度烤10分钟，翻面再烤5分钟。都是大概时间，没有准确计算。我昨天弄的，煎的时间比较短，烤的时间比较长，油很多，肉也没那么干。你如果没把握的话，就打开看看，烤透的肉会滋滋冒油香味四溢。

引用16楼爱做饭的勤崽崽的发言:
请问这个空气炸锅需要烤多久完整怎么做啊都好会做饭厉害的额
引用13楼无言不由衷的发言:
楼主这个叉烧很漂亮。
我经常自己做叉烧，不用叉烧酱，只用了家里最基本的调料：高度白酒，盐，糖，生抽，姜葱汁腌一晚上，先煎出油再用空气炸锅160度烤熟，也挺好吃的，只是颜色不够漂亮，如果刷一层蜂蜜再烤几分钟，成色应该会更好。

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冰淋淋

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18楼

2025-05-14 15:21:00

之前看过可以放在电饭煲焖熟

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19楼

2025-05-15 06:06:57 来自Android手机客户端

可以的，我之前也做过电饭煲版的。

引用冰淋淋的发言:
之前看过可以放在电饭煲焖熟

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无言不由衷

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20楼

2025-05-29 18:59:38 来自m.szhome.com

经过不断地摸索，终于找到了窍门，空气炸锅版叉烧也越来越有卖相了

煎焗叉烧

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