平凡的生活

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蔡建文

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蔡建文

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21楼

2024-02-11 09:32:51 来自Android手机客户端

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22楼

2024-02-16 13:20:02 来自Android手机客户端

生活的本质！

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爱吃的咖喱炒饭

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23楼

2024-02-18 11:21:56 来自Android手机客户端

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米兰和巴西木

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24楼

2024-02-18 16:22:59 来自Android手机客户端

馒头发的挺好

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白羊7819300_微信

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25楼

2024-02-18 21:03:32 来自Android手机客户端

👍

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情感树洞

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情感树洞

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26楼

2024-08-20 09:05:08

喜欢吃

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妖精囡囡

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27楼

2024-08-26 18:14:29 来自Android手机客户端

看包子褶子就知道做面食水平很高

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hnwyy

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28楼

2024-09-03 00:23:42

水平很高，看起来想吃

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shiying2024

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29楼

2024-09-09 10:40:02

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韩情默默

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韩情默默

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30楼

2025-11-12 11:31:59

如果发面没发成功，你们会用面皮做什么呢？

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kindofSeptember

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kindofSeptember

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31楼

2025-11-12 12:07:13 来自m.szhome.com

你真是厉害，做美食养花样样都行。

楼主的面发得确实好，我买的面粉都放过期拿来洗肉了

引用4楼无言不由衷的发言:
捏包子我也是认真的。

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无言不由衷

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无言不由衷

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32楼

2025-11-15 12:49:52 来自m.szhome.com

我亲自试过这种方法，可行：锅里烧水的时候就把蒸片/蒸笼放进去一起蒸，水开了再把包子馒头饺子摆上去，一点也不会粘底。弊端就是得多拿一个容易装刚包好的包子馒头饺子。我现在终于明白北方人那个高粱杆做的饺子帘的作用了。
这种方法很环保也很健康，可以省掉蒸笼纸，不用洗屉布。我买过硅胶垫，始终还是觉得不安全，就不用了。

引用8楼最爱我的儿子的发言:
现在蒸馒头，下边都不用垫东西了吗？馒头底不破吗？

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33楼

2025-11-15 13:11:34

盖帘，现在很少看到卖的，

引用32楼无言不由衷的发言:
我亲自试过这种方法，可行：锅里烧水的时候就把蒸片/蒸笼放进去一起蒸，水开了再把包子馒头饺子摆上去，一点也不会粘底。弊端就是得多拿一个容易装刚包好的包子馒头饺子。我现在终于明白北方人那个高粱杆做的饺子帘的作用了。
这种方法很环保也很健康，可以省掉蒸笼纸，不用洗屉布。我买过硅胶垫，始终还是觉得不安全，就不用了。
引用8楼最爱我的儿子的发言:
现在蒸馒头，下边都不用垫东西了吗？馒头底不破吗？

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无言不由衷

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34楼

2025-11-17 10:57:57 来自m.szhome.com

面发不起来，可以擀擀刷刷油拿来烙饼，或者加点水搅搅，再加鸡蛋葱花烙成鸡蛋水饼，甚至拿来蒸凉皮。
我说的都是理论。没有试过发不起的面。做顺手了，我就算不用电子称，也能根据手感把比例控制好。
刚开始按着人家的配方操作，自己不要乱改比例，不可能发不起来的。

引用32楼韩情默默的发言:
如果发面没发成功，你们会用面皮做什么呢？

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老谈呀

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35楼

2025-11-17 11:00:25

我发面30到40分钟，就发满盆

。

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老谈呀

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36楼

2025-11-17 11:06:31

发面最关健的地方，是温度控制好，这个东西控制好了，基本零失败，快速发满盆。

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