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家在深圳 > 美食> 快乐厨房 > 几年前论坛里发的腊肉腊肠的方子有没有姐妹存下来呀？

几年前论坛里发的腊肉腊肠的方子有没有姐妹存下来呀？

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主楼

2023-12-05 17:31:27

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几年前论坛里发的腊肉腊肠的方子有没有姐妹存下来呀？

请问我记得几年前有个mm发的腌的腊肉腊肠的方子有没有姐妹存下来呀？这论坛怎么以前的帖子一个都没有了

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沙发

2023-12-06 09:46:16 来自iPhone客户端

何以见得别人不懂人情世故？莫名其妙

引用1楼凹凸光影的发言:
不懂人情世故，不食人间烟火，当然帖子不会留下

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情感树洞

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板凳

2023-12-06 11:56:59

四川的还是广东的腊肠腊肉。

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帽子歪歪戴

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地板

2023-12-06 12:08:14 来自Android手机客户端

苍狼玫瑰的配方，做过2次。

腊肉：红葱头、生姜、老抽、生抽、冰糖、高度白酒，忘记有没有盐了，腌半天后放阳台日晒夜露。

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问问题小马甲

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问问题小马甲

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4楼

2023-12-06 12:50:54

买了肉以后不要见水，抹盐腌二小时，用温水洗干净，晾干水分，抹高度白酒，加上你写出的调料，生抽多，老抽只要一碗，泡四五小时就挂出来晒了。

引用6楼帽子歪歪戴的发言:
苍狼玫瑰的配方，做过2次。

腊肉：红葱头、生姜、老抽、生抽、冰糖、高度白酒，忘记有没有盐了，腌半天后放阳台日晒夜露。

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帽子歪歪戴

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5楼

2023-12-06 13:00:18 来自Android手机客户端

是的，是这样的配方和流程

引用问问题小马甲的发言:
买了肉以后不要见水，抹盐腌二小时，用温水洗干净，晾干水分，抹高度白酒，加上你写出的调料，生抽多，老抽只要一碗，泡四五小时就挂出来晒了。
引用6楼帽子歪歪戴的发言:
苍狼玫瑰的配方，做过2次。

腊肉：红葱头、生姜、老抽、生抽、冰糖、高度白酒，忘记有没有盐了，腌半天后放阳台日晒夜露。

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CattySZ

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6楼

2023-12-06 13:25:42

帽子歪歪说的对，还可以放一点料酒和胡椒粉或五香粉更香。盐放少许，多了腊肉咸

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CattySZ

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7楼

2023-12-06 13:26:25

其实我也没做过腊肉，我老家亲戚做腊肉

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艾瑞娃

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8楼

2023-12-06 13:27:08 来自iPhone客户端

去下厨房app找下

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9楼

2023-12-06 15:34:10 来自iPhone客户端

哦哦我道歉误会您了的确论坛管理者过河拆桥难以理解不知道要搞啥

引用3楼凹凸光影的发言:
管理者
引用楼主的发言:
何以见得别人不懂人情世故？莫名其妙
引用1楼凹凸光影的发言:
不懂人情世故，不食人间烟火，当然帖子不会留下

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10楼

2023-12-06 15:36:14 来自iPhone客户端

太开心啦居然有好多回复我记得那个发帖的lz做了腊肠还有蒸了包子分享给邻居可是就是无法看到帖子内容据说发帖者本人还可以看到帖子不知道论坛管理者这是什么意思

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11楼

2023-12-06 19:44:37 来自iPhone客户端

说得有道理就是当时热火朝天的论坛很有意思所以挺遗憾

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问问题小马甲

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12楼

2023-12-15 12:16:46

更正一下，调料还需要加上沙姜

引用7楼问问题小马甲的发言:
买了肉以后不要见水，抹盐腌二小时，用温水洗干净，晾干水分，抹高度白酒，加上你写出的调料，生抽多，老抽只要一碗，泡四五小时就挂出来晒了。
引用6楼帽子歪歪戴的发言:
苍狼玫瑰的配方，做过2次。

腊肉：红葱头、生姜、老抽、生抽、冰糖、高度白酒，忘记有没有盐了，腌半天后放阳台日晒夜露。

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凤娇

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13楼

2023-12-18 12:01:41 来自iPhone客户端

你好！腊肉腌四五个小时能入味吗？

引用6楼帽子歪歪戴的发言:
苍狼玫瑰的配方，做过2次。

腊肉：红葱头、生姜、老抽、生抽、冰糖、高度白酒，忘记有没有盐了，腌半天后放阳台日晒夜露。

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帽子歪歪戴

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14楼

2023-12-18 18:25:24 来自Android手机客户端

可以的，不放心的话就早上腌了，晚上放阳台去风干吧。

引用凤娇的发言:
你好！腊肉腌四五个小时能入味吗？
引用6楼帽子歪歪戴的发言:
苍狼玫瑰的配方，做过2次。

腊肉：红葱头、生姜、老抽、生抽、冰糖、高度白酒，忘记有没有盐了，腌半天后放阳台日晒夜露。

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15楼

2023-12-18 21:52:01 来自iPhone客户端

谢谢🙏

引用18楼帽子歪歪戴的发言:
可以的，不放心的话就早上腌了，晚上放阳台去风干吧。
引用凤娇的发言:
你好！腊肉腌四五个小时能入味吗？
引用6楼帽子歪歪戴的发言:
苍狼玫瑰的配方，做过2次。

腊肉：红葱头、生姜、老抽、生抽、冰糖、高度白酒，忘记有没有盐了，腌半天后放阳台日晒夜露。

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