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主楼

2023-12-04 10:45:39

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自制蟹黄酱

入冬也意味着今年的大闸蟹即将接近尾声了，上周收到一瓶今年第一批蟹黄酱，没想到四天就见底了，真是太好味。
周末果断买了八只大闸蟹，自制一瓶，虽然费人工，可算算起码省下3,4百豆，而且更新鲜更美味更放心。蟹到先简单刷洗，上锅大火蒸18-20分钟，再剥出蟹黄和蟹肉，蟹壳小火炸出蟹油，滤出蟹壳，转中火先下蟹黄，待出油泡出香，再下蟹肉，待稍收干再关火，按口味放盐调味，其余佐料一概不加，冷却装瓶。

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沙发

2023-12-04 10:52:14 来自iPhone客户端

我是扑倒（怕漏油）直接蒸，直接吃，偶有吃不完放冰箱然后第二天第二次世界大战继续吃

，别人倒腾来倒腾去的，只表感恩辛苦

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桃白白

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2023-12-04 10:59:00 来自iPhone客户端

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2023-12-04 11:53:24

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2023-12-04 19:50:25 来自Android手机客户端

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chenwill

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2023-12-04 23:06:09 来自Android手机客户端

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6楼

2023-12-11 23:45:16 来自Android手机客户端

哇，功夫菜啊。
蟹黄面……
口水流一键盘

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