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主楼

2023-09-26 18:39:24 来自Android手机客户端

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雷笋雪菜焖黄鱼、马蹄青椒炒肉、清蒸西京汁青花鱼

最近预制菜闹得沸沸扬扬，主要担心添加剂太多的科技狠活食材流入校园，那些原来保质期1年以上。为了保护下一代，非常赞成严厉监管。

预制菜给生活带来便捷，平时为了提供效率买了一些半成品食材。做菜快很多。省去了繁琐时间。
但还是希望能够管一下，规范标准。不能不管无良商家无底线昧良心賺黑钱。

其实预制菜是个新概念。也没有必要谈虎色变。
榨菜、雪菜这些都是袋装食品，已经出现很多年了。方便。如果买一大块榨菜回来，自己切用不了多少。袋装的方便。

另外，香肠、腊肉算预制菜吗？刚好昨天亲戚拿来啦公明产的香肠，打开包装满屋飘香，保质期20天。这种香肠就非常喜欢，说明新鲜，没有科技很活。

今天便捷的“预制“材料。黄鱼买来成品预制材料，已经开边、腌制半成品。解冻后开袋，厨房纸吸干，少量油加姜，内外二圈中小火煎制黄鱼二面。
放入袋装雷笋雪菜丝（这个也是袋装），加一小碗水大火烧开，焖几分钟后开盖，收汁装盘。
很快就做好一个菜啦。

另外，西京汁青花鱼，也是非常知名的商超出品，解冻后清蒸、空气炸锅、烤箱加工一下。就好了。
便捷。

本帖于2023-09-27 10:53 被楼主编辑过

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沙发

2023-09-26 18:51:51 来自Android手机客户端

最近预制菜闹得沸沸扬扬，主要担心添加剂太多的科技狠活食材流入校园。为了保护下一代，非常赞成严厉监管。

预制菜给生活带来便捷，但不能不管无良商家无底线昧良心賺黑钱。

今天便捷的“预制“材料。黄鱼买来成品预制材料，开边、腌制半成品。解冻、厨房纸吸干，少量油加姜，内外二圈中小火煎制黄鱼二面。放入袋装雷笋雪菜丝，加一小碗水大火烧开，焖几分钟后开盖，收汁装盘。

解冻、厨房纸吸干，少量油加姜，内外二圈中小火煎制黄鱼二面。

放入袋装雷笋雪菜丝

加一小碗水大火烧开，焖几分钟后开盖

焖几分钟后开盖，收汁装盘。

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板凳

2023-09-26 18:55:05 来自Android手机客户端

这个西京汁青花鱼也是已经加工好，不带刺的鱼排。
西京汁淹制好的半成品。解冻去塑料袋，装盘清蒸12分钟就可以了。也可以烤箱烤一下。

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地板

2023-09-26 18:56:44 来自Android手机客户端

这个非预制材料马蹄，削皮切片搞个很久。

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4楼

2023-09-26 19:25:49

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5楼

2023-09-26 19:28:11

雪菜雷笋喜欢跟肉沫一起炒炒，开胃下饭。楼主用来煮鱼，看起来很不错呀，国庆有道新菜了

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6楼

2023-09-26 20:30:41 来自Android手机客户端

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7楼

2023-09-26 21:38:06 来自Android手机客户端

雪菜丝已经非常先鲜美了，加上雷笋鲜上加鲜，和黄鱼搭配，顶级鲜

雪菜焖黄鱼、雪菜蒸黄鱼非常典型江浙沪皖地区的家常菜。

引用那又咋样的发言:
雪菜雷笋喜欢跟肉沫一起炒炒，开胃下饭。楼主用来煮鱼，看起来很不错呀，国庆有道新菜了

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无言不由衷

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8楼

2023-09-26 21:48:14 来自m.szhome.com

我的一日三餐全部都是自己亲手制作的，主打一个安全。

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9楼

2023-09-26 22:54:57 来自Android手机客户端

搭配的真好！那个鲈鱼、虾怎么做的？

引用无言不由衷的发言:
我的一日三餐全部都是自己亲手制作的，主打一个安全。

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无言不由衷

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10楼

2023-09-26 23:22:17 来自m.szhome.com

简单得很，鲈鱼和虾分别用油，姜，生抽，少量盐腌制好，调一小碗料汁，我用了花雕生抽白糖花生油加凉白开而已。砂锅烧热放油，姜爆香，把白贝先放进去溜几下，看到微微张口了，就把鲈鱼铺上去，腌鲈鱼的汁也倒进去，盖好盖子，大火大概三分钟，开盖把虾铺上去，把调料汁浇上去，盖好盖子四分钟就可以停火了。

引用9楼楼主的发言:
搭配的真好！那个鲈鱼、虾怎么做的？
引用无言不由衷的发言:
我的一日三餐全部都是自己亲手制作的，主打一个安全。

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难启的用户名2

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11楼

2023-09-27 08:51:24

用户被禁言

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12楼

2023-09-27 09:18:44 来自Android手机客户端

自制叉烧。面相难堪，有点焦。下次改进一下

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13楼

2023-09-27 11:00:25

刚才发了最近做的菜。消失了。迷一样的论坛。

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吴浪宇

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14楼

2023-09-27 20:50:23 来自Android手机客户端

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范思语

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15楼

2023-09-28 11:27:45 来自Android手机客户端

菜是好菜。就是楼主拍照技术有待提高

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中岛

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16楼

2023-09-28 11:56:08

快，你毛遂自荐去拍，顺便蹭吃

引用15楼范思语的发言:
菜是好菜。就是楼主拍照技术有待提高

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中岛

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17楼

2023-09-28 11:56:54

话说，偶尔在店里看见的梅菜扣肉，我总是怀疑他就是开了罐头拿出来卖的，是不是？

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桃白白

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18楼

2023-09-28 12:25:39 来自iPhone客户端

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19楼

2023-09-28 12:32:36 来自Android手机客户端

哈哈，的确没有化太多心思拍照，单反吃灰很久了，这种记录生活的，拿个手机拍一下就可以了。目前手机还顺滑，用了三年多。也没想换。

引用范思语的发言:
菜是好菜。就是楼主拍照技术有待提高

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20楼

2023-09-28 12:34:00 来自Android手机客户端

罐头的话还是吃得出来的。我买过一些预制菜。其中就有四川湖南湖北江浙的不同版本梅菜扣肉。现场做的完全不一样。

引用中岛的发言:
话说，偶尔在店里看见的梅菜扣肉，我总是怀疑他就是开了罐头拿出来卖的，是不是？

雷笋雪菜焖黄鱼、马蹄青椒炒肉、清蒸西京汁青花鱼

雷笋雪菜焖黄鱼、马蹄青椒炒肉、清蒸西京汁青花鱼

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