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主楼

2023-09-26 13:41:48 来自iPhone客户端

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辣味爆抄黑牛肝菌

在网上看到视频，一直觉得牛肝菌就是我老家山上的一种野蘑菇，老家山上的那种菇没人吃，所以一直在研究，和妹妹讨论过几次，我妹说不可能吧，我说万一要是老家那个野菇子就是牛肝菌呢，于是好奇心重的俺决定买一斤牛肝菌回来研究一下。

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沙发

2023-09-26 13:42:30

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板凳

2023-09-26 13:43:23 来自iPhone客户端

买了一斤黑牛肝菌，4只，会来研究研究，最后得出结论，真的不是老家山上的野菇。这东东会变色的。

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地板

2023-09-26 13:43:50 来自iPhone客户端

姐姐中午好

引用1楼最爱我的儿子的发言:

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4楼

2023-09-26 13:45:51 来自iPhone客户端

感觉我们老家山上的蘑菇比这菌好吃多了，每到春天清明时节，我们老家山上很多蘑菇，小时候提篮子去山上捡蘑菇，有时候运气好能捡一篮子回来。

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ddyear

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5楼

2023-09-26 14:11:11

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6楼

2023-09-26 14:25:27

认识的没问题，不认识不了解，还是不要吃，我小时候，我们院里大草坪上很多蘑菇，一下雨成片的冒出来，我爸爸从来不许我去摘，想吃去菜场，

后来院里有一位叔叔，退休那个月，他吃了草坪的蘑菇，退休金都没领到，吓的我们院里的小朋友，都不敢吃蘑菇了，

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7楼

2023-09-26 14:36:36 来自iPhone客户端

是的，一般我们山上的蘑菇就吃一种，自己认识的，我说的那种野菇长得像牛肝菌，也是可以吃，只不过有人说味道不好，一般大家都不捡回家，也就是想想小时候的味道

。

有的蘑菇有剧毒。特别颜色漂亮的。

引用6楼最爱我的儿子的发言:
认识的没问题，不认识不了解，还是不要吃，我小时候，我们院里大草坪上很多蘑菇，一下雨成片的冒出来，我爸爸从来不许我去摘，想吃去菜场，

后来院里有一位叔叔，退休那个月，他吃了草坪的蘑菇，退休金都没领到，吓的我们院里的小朋友，都不敢吃蘑菇了，

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吴浪宇

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8楼

2023-09-26 19:53:42 来自Android手机客户端

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zdag

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9楼

2023-09-27 22:28:56 来自Android手机客户端

这个菌子在大理买35元一斤

引用楼主的发言:
买了一斤黑牛肝菌，4只，会来研究研究，最后得出结论，真的不是老家山上的野菇。这东东会变色的。

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少烦我

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10楼

2023-09-28 10:49:13 来自iPhone客户端

我喜欢牛肝菌干泡发，清炒，或者少放点肉炸油再炒，感觉比新鲜的香，也不会那么滑溜。

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＠阳光小鱼＠

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11楼

2023-09-28 12:24:16

要不要放辣椒？
我只认识白牛肝和黄牛肝
我妈给我寄的红葱牛肝我给扔了
后来无意中发现那是红葱
实在是受不了牛肝菌那股子味道
青青的味道
我家还有一包没动（干片）
最近几天又在下暴雨，过季的野生菌又长出来了

引用11楼少烦我的发言:
我喜欢牛肝菌干泡发，清炒，或者少放点肉炸油再炒，感觉比新鲜的香，也不会那么滑溜。

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桃白白

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12楼

2023-09-28 12:28:52 来自iPhone客户端

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13楼

2023-09-28 16:02:39 来自iPhone客户端

可以放青红椒丝、葱段，肉不要放多，太油

引用12楼＠阳光小鱼＠的发言:
要不要放辣椒？
我只认识白牛肝和黄牛肝
我妈给我寄的红葱牛肝我给扔了
后来无意中发现那是红葱
实在是受不了牛肝菌那股子味道
青青的味道
我家还有一包没动（干片）
最近几天又在下暴雨，过季的野生菌又长出来了

引用11楼少烦我的发言:
我喜欢牛肝菌干泡发，清炒，或者少放点肉炸油再炒，感觉比新鲜的香，也不会那么滑溜。

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14楼

2023-09-28 16:05:10 来自iPhone客户端

新鲜菇多少都会有点青味，干的就没有了，比如普通的香菇也是晒干的更香。

引用12楼＠阳光小鱼＠的发言:
要不要放辣椒？
我只认识白牛肝和黄牛肝
我妈给我寄的红葱牛肝我给扔了
后来无意中发现那是红葱
实在是受不了牛肝菌那股子味道
青青的味道
我家还有一包没动（干片）
最近几天又在下暴雨，过季的野生菌又长出来了

引用11楼少烦我的发言:
我喜欢牛肝菌干泡发，清炒，或者少放点肉炸油再炒，感觉比新鲜的香，也不会那么滑溜。

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15楼

2023-09-28 17:53:01

谢谢，干的呢

引用15楼少烦我的发言:
新鲜菇多少都会有点青味，干的就没有了，比如普通的香菇也是晒干的更香。
引用12楼＠阳光小鱼＠的发言:
要不要放辣椒？
我只认识白牛肝和黄牛肝
我妈给我寄的红葱牛肝我给扔了
后来无意中发现那是红葱
实在是受不了牛肝菌那股子味道
青青的味道
我家还有一包没动（干片）
最近几天又在下暴雨，过季的野生菌又长出来了

引用11楼少烦我的发言:
我喜欢牛肝菌干泡发，清炒，或者少放点肉炸油再炒，感觉比新鲜的香，也不会那么滑溜。

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16楼

2023-09-29 10:48:17 来自iPhone客户端

下次有机会去大理吃个够，不过我还是觉得我们老家山上的石头菇更好吃。可惜好几十年没机会上山捡菇了

引用9楼zdag的发言:
这个菌子在大理买35元一斤
引用楼主的发言:
买了一斤黑牛肝菌，4只，会来研究研究，最后得出结论，真的不是老家山上的野菇。这东东会变色的。

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17楼

2023-09-29 10:49:38 来自iPhone客户端

这个菌应该是凉性吧，需要很潮湿的地方才可以长出来。我还不知道吃了会上火呢。

引用10楼浅浅的夏日的发言:
不敢吃
上火了~~

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18楼

2023-09-29 10:50:55 来自iPhone客户端

这个新鲜的也很滑，有人可能吃不惯。

引用11楼少烦我的发言:
我喜欢牛肝菌干泡发，清炒，或者少放点肉炸油再炒，感觉比新鲜的香，也不会那么滑溜。

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19楼

2023-09-29 10:52:08 来自iPhone客户端

扔啦？暴殄天物呀亲，这玩意儿应该不便宜。

引用12楼＠阳光小鱼＠的发言:
要不要放辣椒？
我只认识白牛肝和黄牛肝
我妈给我寄的红葱牛肝我给扔了
后来无意中发现那是红葱
实在是受不了牛肝菌那股子味道
青青的味道
我家还有一包没动（干片）
最近几天又在下暴雨，过季的野生菌又长出来了

引用11楼少烦我的发言:
我喜欢牛肝菌干泡发，清炒，或者少放点肉炸油再炒，感觉比新鲜的香，也不会那么滑溜。

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20楼

2023-09-29 10:53:32 来自iPhone客户端

干的还可以煲汤喝，前段时间我偶尔会买点鹿茸菇干炒五花肉很好吃

引用15楼少烦我的发言:
新鲜菇多少都会有点青味，干的就没有了，比如普通的香菇也是晒干的更香。
引用12楼＠阳光小鱼＠的发言:
要不要放辣椒？
我只认识白牛肝和黄牛肝
我妈给我寄的红葱牛肝我给扔了
后来无意中发现那是红葱
实在是受不了牛肝菌那股子味道
青青的味道
我家还有一包没动（干片）
最近几天又在下暴雨，过季的野生菌又长出来了

引用11楼少烦我的发言:
我喜欢牛肝菌干泡发，清炒，或者少放点肉炸油再炒，感觉比新鲜的香，也不会那么滑溜。

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