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主楼

2023-09-11 17:27:35 来自Android手机客户端

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半成品花甲肉和预制菜淮扬狮子头

现代服务一个字为懒而生。
自己做饭也越来约懒。
1.半成品的花甲肉，的确方便，姜葱炒、蒜苔炒、韭菜花炒都好吃。快手很多。去除处理材料繁琐的步骤，解冻就可以，调味、制作都是自己完成，会复购食材。

2.预制淮扬菜的狮子头就不感恭维，还是非常著名百年老店出品。第一次按说明书，狮子头和料包二个包装袋热水了煮15分钟，把料包淋到狮子头上装盘，简直无语，不好吃。同一包装有二套。第二套吸取教训，放锅里煮，加个点糖调味，才适合我们口味，算能入口。不会再买了。

结论：放弃预制菜，挑选方便的半成品食材。
补充一下预制菜有4类。
即食（罐头、肉干等）、既热（方便面）、即烹、即配。
目前大家讨论的是后两类。

本帖于2023-10-07 10:22 被楼主编辑过

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hn_markxia

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沙发

2023-09-11 17:30:22

你这顶多叫肉丸子，离狮子头还差远了

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板凳

2023-09-11 17:45:54 来自Android手机客户端

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地板

2023-09-11 17:46:17 来自Android手机客户端

哈哈，嫌太小了

引用hn_markxia的发言:
你这顶多叫肉丸子，离狮子头还差远了

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4楼

2023-09-11 18:00:29

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5楼

2023-09-11 18:04:21

狮子头，要软烂喷香，才够味儿，

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6楼

2023-09-11 18:06:49

15分钟，肯定不行，

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7楼

2023-09-11 18:21:14

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8楼

2023-09-11 22:02:43 来自Android手机客户端

哦，还有冷鲜版啊！这个是冷藏版。
预制料包没有试过，看到成分表就放弃了，添加剂比较多。不过还是要尝试一下，想想连锁店都是中央厨房的，应该也是预制菜、或者预制菜的。厨师只是热一下

引用那又咋样的发言:

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9楼

2023-09-11 22:03:09 来自Android手机客户端

是啊，说明书上这样写。

引用最爱我的儿子的发言:
15分钟，肯定不行，

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10楼

2023-09-11 22:04:59 来自Android手机客户端

刚才自己也在做预制菜，油豆泡塞肉，先蒸一下。
明天中午吃之前调一下汁。

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难启的用户名2

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11楼

2023-09-12 08:47:34

用户被禁言

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12楼

2023-09-12 08:49:08

说明书上有没有说狮子头要软烂鲜香，入口即化，

他骗你呀，

引用10楼楼主的发言:
是啊，说明书上这样写。
引用最爱我的儿子的发言:
15分钟，肯定不行，

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中岛

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13楼

2023-09-12 09:15:14

狮子头和肉丸子没有明确的概念划分
实际上是一回事

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14楼

2023-09-12 09:47:15 来自Android手机客户端

明白人。
好比米粉、米线、贵雕……

引用中岛的发言:
狮子头和肉丸子没有明确的概念划分
实际上是一回事

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15楼

2023-09-12 09:50:20

大号肉丸子，号称狮子头

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hn_markxia

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16楼

2023-09-12 10:05:10

狮子头讲究的是表面有石榴大小的颗粒感，要用文火慢炖，入口即化，不能用筷子夹起，只能用勺子吃，太软烂
肉丸子要过油炸，就这一步，就口感不一样

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17楼

2023-09-12 10:18:19

上次看超市里预制菜不少

还有个佛跳墙

没想到热度这么高

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桃白白

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桃白白

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18楼

2023-09-12 10:39:08 来自iPhone客户端

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总是总是总是在吃

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19楼

2023-09-12 10:40:12

小了就是肉丸子
大了就是狮子头

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20楼

2023-09-13 14:41:16 来自Android手机客户端

看了这样，不敢外面吃饭了

半成品花甲肉和预制菜淮扬狮子头

半成品花甲肉和预制菜淮扬狮子头

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