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主楼

2023-07-05 14:38:21

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蒸鱼去腥有以下几种方法

1、去腥线：在鱼鳃靠下的地方画一个刀口，鱼尾再切一刀，然后用一只手轻拍鱼身，就可以看到一根白色的点，顺着这个白点拽这根线往外拉，这样就能轻松地把这根筋给挑出来！
2、姜片腌制：将姜片放入蒸鱼底层，夹几片鱼肉中间腌制10分钟以上，再蒸。
3、料酒擦拭：将料酒涂抹在鱼肉身上，放上去蒸，根据口味调节1。

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沙发

2023-07-05 14:55:44

喜欢吃鱼

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板凳

2023-07-05 14:59:23

鱼的价值高，而且不难煮熟。

引用2楼咕咕唧的发言:
喜欢吃鱼

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2023-07-05 15:12:50

没有点腥味，就没有鱼味啦，，放几片姜就可以了，清蒸鲜美

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2023-07-05 15:19:39

用户被禁言

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2023-07-07 09:53:42

油炸、油煎过的不那么腥

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6楼

2023-07-07 11:30:57

赞同，放生姜、料酒、辣椒

引用4楼深圳凌凌漆的发言:
没有点腥味，就没有鱼味啦，，放几片姜就可以了，清蒸鲜美

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wilsun

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7楼

2023-07-07 19:28:50 来自Android手机客户端

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8楼

2023-07-07 21:14:36 来自Android手机客户端

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9楼

2023-11-08 15:55:28

蒸了N次鱼发现有腥味。后来才知道，只要换个盘子就行了。把蒸鱼的盘子还到一个另一个盘子里。原因是蒸鱼的盘子里有积水，姜片等腥味重。

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燕舞

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10楼

2023-11-08 16:11:29

我喜欢用白酒抹鱼，觉得比料酒去腥味好。

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凹凸光影

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11楼

2023-11-09 06:53:58 来自Android手机客户端

就是鱼腹中的黒膜，都要去除干净

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12楼

2023-11-09 07:00:53 来自Android手机客户端

成鱼腥的物质还有帖骨血脊椎骨，还有就是鱼腹中的黒膜，都要去除干净

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13楼

2023-11-09 07:04:11 来自Android手机客户端

鱼腥的物质还有帖骨血脊椎骨，还有就是鱼腹中的黒膜，都要去除干净

引用凹凸光影的发言:
成鱼腥的物质还有帖骨血脊椎骨，还有就是鱼腹中的黒膜，都要去除干净

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kiwihouse

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kiwihouse

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14楼

2023-11-09 13:43:46 来自iPhone客户端

去腥不光只是葱姜料酒，柠檬也是一个很好的选择。可以做柠檬蒸鱼柠檬烤鱼。

蒸鱼去腥有以下几种方法

蒸鱼去腥有以下几种方法

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