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主楼

2023-06-09 12:02:25 来自Android手机客户端

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粉蒸牛肉、炒麦菜、伴茄子

蒸烤箱，蒸的功能用的最多。
最大的便利是程序设定后自动停止，不用担心水烧干（用锅蒸的话）。
茄子和粉蒸肉一起放入蒸烤箱。

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沙发

2023-06-09 12:04:43

拌茄子

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板凳

2023-06-09 12:28:41

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地板

2023-06-09 13:07:30 来自Android手机客户端

长茄子都可以，这个季节嫩一点。一切四长条，对开再对开。撒点盐，蒸二分钟，凉一下，再撕成长条。
蒜蓉过热油爆香，加蒸鱼豉油，麻油，拌匀就可以。最传统做饭
根据口味也可以加花椒油少许、小米椒、辣椒油、28酱……自己发挥

引用夏天的家的发言:
哪种茄子最适合凉拌？

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4楼

2023-06-09 13:08:01 来自Android手机客户端

蒸二十分钟

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5楼

2023-06-09 15:07:46

不要用手直接用筷子剁, 更入味

引用6楼夏天的家的发言:
思路打开了。我以前总是想着切好了蒸，其实可以蒸好了撕开。
引用4楼楼主的发言:
长茄子都可以，这个季节嫩一点。一切四长条，对开再对开。撒点盐，蒸二分钟，凉一下，再撕成长条。
蒜蓉过热油爆香，加蒸鱼豉油，麻油，拌匀就可以。最传统做饭
根据口味也可以加花椒油少许、小米椒、辣椒油、28酱……自己发挥
引用夏天的家的发言:
哪种茄子最适合凉拌？

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6楼

2023-06-09 15:31:31

嗯嗯，有这个做法，擂茄子，
刚蒸出来烫，也用筷子挑开成丝。

引用7楼showing1978的发言:
不要用手直接用筷子剁, 更入味
引用6楼夏天的家的发言:
思路打开了。我以前总是想着切好了蒸，其实可以蒸好了撕开。
引用4楼楼主的发言:
长茄子都可以，这个季节嫩一点。一切四长条，对开再对开。撒点盐，蒸二分钟，凉一下，再撕成长条。
蒜蓉过热油爆香，加蒸鱼豉油，麻油，拌匀就可以。最传统做饭
根据口味也可以加花椒油少许、小米椒、辣椒油、28酱……自己发挥
引用夏天的家的发言:
哪种茄子最适合凉拌？

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7楼

2023-06-09 15:34:37

是的我老家就是用筷子剁几下的
我老家是四川

引用8楼楼主的发言:
嗯嗯，有这个做法，擂茄子，
刚蒸出来烫，也用筷子挑开成丝。
引用7楼showing1978的发言:
不要用手直接用筷子剁, 更入味
引用6楼夏天的家的发言:
思路打开了。我以前总是想着切好了蒸，其实可以蒸好了撕开。
引用4楼楼主的发言:
长茄子都可以，这个季节嫩一点。一切四长条，对开再对开。撒点盐，蒸二分钟，凉一下，再撕成长条。
蒜蓉过热油爆香，加蒸鱼豉油，麻油，拌匀就可以。最传统做饭
根据口味也可以加花椒油少许、小米椒、辣椒油、28酱……自己发挥
引用夏天的家的发言:
哪种茄子最适合凉拌？

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8楼

2023-06-09 15:46:31

石椿捣烂

引用9楼showing1978的发言:
是的我老家就是用筷子剁几下的
我老家是四川
引用8楼楼主的发言:
嗯嗯，有这个做法，擂茄子，
刚蒸出来烫，也用筷子挑开成丝。
引用7楼showing1978的发言:
不要用手直接用筷子剁, 更入味
引用6楼夏天的家的发言:
思路打开了。我以前总是想着切好了蒸，其实可以蒸好了撕开。
引用4楼楼主的发言:
长茄子都可以，这个季节嫩一点。一切四长条，对开再对开。撒点盐，蒸二分钟，凉一下，再撕成长条。
蒜蓉过热油爆香，加蒸鱼豉油，麻油，拌匀就可以。最传统做饭
根据口味也可以加花椒油少许、小米椒、辣椒油、28酱……自己发挥
引用夏天的家的发言:
哪种茄子最适合凉拌？

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罗丑丑

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9楼

2023-06-09 16:26:37 来自Android手机客户端

擂茄子

加点烧辣椒湘菜

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10楼

2023-06-09 17:21:31

特喜欢这道菜，体验感特别强，端上来一个石椿，茄子、辅料、调料都已经备好，自己用石臼捣烂。感觉自己也参与了做这道菜。

引用11楼罗丑丑的发言:
擂茄子加点烧辣椒湘菜

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罗丑丑

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11楼

2023-06-09 17:33:29 来自Android手机客户端

如我家餐桌

出现率高，湘妹子，再加一道菜，擂皮蛋

引用楼主的发言:
特喜欢这道菜，体验感特别强，端上来一个石椿，茄子、辅料、调料都已经备好，自己用石臼捣烂。感觉自己也参与了做这道菜。
引用11楼罗丑丑的发言:
擂茄子加点烧辣椒湘菜

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12楼

2023-06-09 17:49:30 来自Android手机客户端

以这道菜命名的餐馆：茄子恰恰，

云南菜

引用罗丑丑的发言:
如我家餐桌出现率高，湘妹子，再加一道菜，擂皮蛋
引用楼主的发言:
特喜欢这道菜，体验感特别强，端上来一个石椿，茄子、辅料、调料都已经备好，自己用石臼捣烂。感觉自己也参与了做这道菜。
引用11楼罗丑丑的发言:
擂茄子加点烧辣椒湘菜

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那又咋样

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13楼

2023-06-09 17:56:33

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wilsun

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14楼

2023-06-09 19:39:58 来自Android手机客户端

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我爱我家GT

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15楼

2023-06-09 20:54:46 来自Android手机客户端

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那又咋样

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16楼

2023-06-09 22:44:02

最喜欢蒸菜，省事又健康

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chenwill

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17楼

2023-06-09 22:57:30 来自Android手机客户端

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罗丑丑

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18楼

2023-06-10 17:16:57 来自Android手机客户端

午餐

出镜

引用楼主的发言:
以这道菜命名的餐馆：茄子恰恰，云南菜
引用罗丑丑的发言:
如我家餐桌出现率高，湘妹子，再加一道菜，擂皮蛋
引用楼主的发言:
特喜欢这道菜，体验感特别强，端上来一个石椿，茄子、辅料、调料都已经备好，自己用石臼捣烂。感觉自己也参与了做这道菜。
引用11楼罗丑丑的发言:
擂茄子加点烧辣椒湘菜

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妲妲成长之记录

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19楼

2023-06-10 22:38:23 来自Android手机客户端

厉害👍🏻

引用罗丑丑的发言:
午餐出镜
引用楼主的发言:
以这道菜命名的餐馆：茄子恰恰，云南菜
引用罗丑丑的发言:
如我家餐桌出现率高，湘妹子，再加一道菜，擂皮蛋
引用楼主的发言:
特喜欢这道菜，体验感特别强，端上来一个石椿，茄子、辅料、调料都已经备好，自己用石臼捣烂。感觉自己也参与了做这道菜。
引用11楼罗丑丑的发言:
擂茄子加点烧辣椒湘菜