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主楼

2023-05-05 17:38:54

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聚焦五一的美食儿，来来来，露一手呗

看到一楼主的帖子，有感而发，房友们个个都是大厨，刚刚看了一个大圈，发现全是美食，而且精进了一些做法，果然，收获甚多。重发一下我的五一吃呀吃呀吃

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无言不由衷

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沙发

2023-05-05 17:39:45 来自m.szhome.com

楼主也是厨房大神

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板凳

2023-05-05 17:41:02

班门弄斧啦

引用1楼无言不由衷的发言:
楼主也是厨房大神

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地板

2023-05-05 17:44:35 来自iPhone客户端

这是tanyu 吃的，这冰粉口感并不好但也满足了我

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4楼

2023-05-05 17:56:50

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夏天的家

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5楼

2023-05-05 19:53:05

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6楼

2023-05-05 20:49:36 来自Android手机客户端

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福田蓝贝贝

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7楼

2023-05-05 22:04:10

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尤加利夜

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8楼

2023-05-06 17:13:32

排骨怎么做的
想学

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wilsun

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9楼

2023-05-06 20:14:40 来自Android手机客户端

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逗宝宝

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10楼

2023-05-06 21:23:06 来自Android手机客户端

也想学排骨怎么做的

引用尤加利夜的发言:
排骨怎么做的
想学

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11楼

2023-05-06 21:37:10 来自iPhone客户端

排骨头围去掉，中间大小由你定，冷水泡出血水，控水。热锅冷油我下的是白砂糖，火候中小小搅拌搅拌搅拌至淡红色红色这一步，色重要，炒淡了没颜色。炒黑了是黑暗料理。觉着颜色炒好了就放排骨，火开大，炒排骨，放生抽蚝油撒点清水继续翻炒翻炒，又觉着可以了，就放清水淹没过排骨盖上锅盖，最好有透明的锅盖，为此，我特地去市场买了个大的透明的锅盖。大火煮开转中火小火，至锅中浓稠了，开盖试味，可以放盐黄冰块糖嗯自己定此时要先小火因为糖块要融化，直至你觉得可以了[呲牙] 多练习练习，以后红烧排骨红烧肉都不在话下了[抱拳]

某红shu有，我也是练习了多次多次。

引用8楼尤加利夜的发言:
排骨怎么做的
想学

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12楼

2023-05-06 21:37:49 来自iPhone客户端

排骨头围去掉，中间大小由你定，冷水泡出血水，控水。热锅冷油我下的是白砂糖，火候中小小搅拌搅拌搅拌至淡红色红色这一步，色重要，炒淡了没颜色。炒黑了是黑暗料理。觉着颜色炒好了就放排骨，火开大，炒排骨，放生抽蚝油撒点清水继续翻炒翻炒，又觉着可以了，就放清水淹没过排骨盖上锅盖，最好有透明的锅盖，为此，我特地去市场买了个大的透明的锅盖。大火煮开转中火小火，至锅中浓稠了，开盖试味，可以放盐黄冰块糖嗯自己定此时要先小火因为糖块要融化，直至你觉得可以了[呲牙] 多练习练习，以后红烧排骨红烧肉都不在话下了[抱拳]

某红shu有多多练习多多总结经验

引用10楼逗宝宝的发言:
也想学排骨怎么做的
引用尤加利夜的发言:
排骨怎么做的
想学

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13楼

2023-05-06 21:53:14 来自Android手机客户端

美女好手艺，色香味俱全

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Jupiter9

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14楼

2023-05-06 22:05:23 来自iPhone客户端

最开始的一步很难掌握，以前做过，有苦味很难吃，后面没做过了。上糖色，太难了

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逗宝宝

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15楼

2023-05-06 22:17:37 来自Android手机客户端

太感谢啦！试验成功了也来发帖

引用楼主的发言:
排骨头围去掉，中间大小由你定，冷水泡出血水，控水。热锅冷油我下的是白砂糖，火候中小小搅拌搅拌搅拌至淡红色红色这一步，色重要，炒淡了没颜色。炒黑了是黑暗料理。觉着颜色炒好了就放排骨，火开大，炒排骨，放生抽蚝油撒点清水继续翻炒翻炒，又觉着可以了，就放清水淹没过排骨盖上锅盖，最好有透明的锅盖，为此，我特地去市场买了个大的透明的锅盖。大火煮开转中火小火，至锅中浓稠了，开盖试味，可以放盐黄冰块糖嗯自己定此时要先小火因为糖块要融化，直至你觉得可以了[呲牙] 多练习练习，以后红烧排骨红烧肉都不在话下了[抱拳]

某红shu有多多练习多多总结经验
引用10楼逗宝宝的发言:
也想学排骨怎么做的
引用尤加利夜的发言:
排骨怎么做的
想学

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代超

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16楼

2023-05-06 22:29:19 来自Android手机客户端

排骨看起来很好吃样子

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chenwill

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17楼

2023-05-06 23:04:02 来自Android手机客户端

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唯才是举

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18楼

2023-05-06 23:15:56 来自iPhone客户端

有一次，哦，就是春节年夜饭，炒的糖色黑了，赶紧倒掉，炒第二次，红红的，是红烧肉，外甥女直接干掉一半

引用14楼Jupiter9的发言:
最开始的一步很难掌握，以前做过，有苦味很难吃，后面没做过了。上糖色，太难了

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19楼

2023-05-06 23:17:29 来自iPhone客户端

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亲爱的热爱的2

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亲爱的热爱的2

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20楼

2023-05-07 00:08:44 来自Android手机客户端

我也做过一次冰粉，放的水果，做了一次，把剩下的白凉粉都扔了，口感的确不咋地

聚焦五一的美食儿，来来来，露一手呗

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