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自己制作美味豆腐

天之骄子we
天之骄子we

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41楼
2023-05-06 18:40:15 来自m.szhome.com
不错
lydia123456
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42楼
2023-05-07 07:39:30 来自Android手机客户端
我正在煎豆腐,顺便打开房网,就看到这个关于豆腐的帖子
蔡建文
蔡建文

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43楼
2023-05-07 08:22:14 来自Android手机客户端
我爱我家GT
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44楼
2023-05-07 09:42:44 来自Android手机客户端
咸菜炒猪肚
咸菜炒猪肚

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45楼
2023-05-07 14:50:27 来自Android手机客户端
我也是自己制作豆腐,我用石磨

Steven劉
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46楼
2023-05-07 17:05:09
我喜歡吃豆腐花,放糖放鹽都可以。改天得空了在自家做做看。
引用24楼无言不由衷的发言:
跟楼主这个步骤基本一样,只是最后不用放到模具里按压脱水。泡豆,打豆浆,隔渣,煮豆浆,放到80度左右,倒入内脂溶液,静置10分钟左右,呈凝固状即可。
引用23楼2019如此美好的发言:
豆腐脑,怎么做?出个教程
引用20楼无言不由衷的发言:
我昨天做了豆腐脑,原来打算留一半做豆腐的,实在是太嫩滑美味了,全吃光了。以后再也不用去买5元一碗的豆腐花了。
wys_sans
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47楼
2023-05-07 18:27:27 来自iPhone客户端
人才
引用楼主的发言:



豆浆机打豆子,
装到到豆腐袋,加水,挤压出豆浆 

大火烧开,转小火10分钟,煮豆浆。烧好后关火冷却,能用筷子捞起两次腐竹皮 ,90°左右
一边用小碗调石膏水,1斤豆子15g(说明书这么写,但我感觉有点多了,放10g)

一边倒石膏水,一边倒熟豆浆,搅拌均匀哦(我第一次没有搅拌,最后底部硬,上部分流动液态)

盖起来20分钟,

将凝固的豆腐花倒入纱布豆腐布,模具我用的是圆形的菜篮子,很多洞眼方便滤水。后来我买了一个方形的,做出来的
豆腐形状好看些。
自己做的豆腐好吃,没有苦味。也没有烧焦的味道。

wys_sans
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48楼
2023-05-07 18:27:58 来自iPhone客户端
用途不一样
引用36楼丑儿妈妈的发言:
这个豆腐,看起来做的有点老了,看着不滑嫩
wys_sans
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49楼
2023-05-07 18:28:39 来自iPhone客户端
可以卤水点豆腐
引用29楼艾圆妈妈的发言:
石膏据说不好,破坏人的胃气,抽象说就是啥免疫力。
看看用其他东西做豆腐
那年今日
那年今日

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50楼
2023-05-07 22:23:38 来自Android手机客户端
你就是个天才
引用无言不由衷的发言:
我昨天做了豆腐脑,原来打算留一半做豆腐的,实在是太嫩滑美味了,全吃光了。以后再也不用去买5元一碗的豆腐花了。
繁华末路
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51楼
2023-05-07 22:37:30 来自Android手机客户端
多了点石髙
zxcvbnm768
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52楼
2023-05-08 09:01:32 来自Android手机客户端
鬼才
乡间小路2023
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53楼
2023-05-08 10:24:56
是石膏放多了,豆腐比较硬且老。昨天做的我用的比例1斤豆子8克石膏,做出来很标准,不会太嫩拿不起,又不会太老。口感很好。







引用52楼繁华末路的发言:
多了点石髙
乡间小路2023
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54楼
2023-05-08 10:26:58
自己石磨要好久哦。我妈磨豆子,3斤花了3个小时磨。
引用46楼咸菜炒猪肚的发言:
我也是自己制作豆腐,我用石磨
代超
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55楼
2023-05-08 10:39:14 来自Android手机客户端
你真糸好野
桃白白
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56楼
2023-05-08 11:33:34 来自iPhone客户端
服装妹妹
服装妹妹

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57楼
2023-05-08 12:57:44 来自Android手机客户端
太厉害了
中岛
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58楼
2023-05-08 13:44:17
手艺啊   
不错
未来可以去摆摊   
colgate123
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59楼
2023-05-08 13:45:09 来自Android手机客户端
我妈今天又做了,基本都是送人的

乡间小路2023
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60楼
2023-05-08 16:48:17
这个很漂亮的豆腐送啥,直接出摊了。卖掉。
引用60楼colgate123的发言:
我妈今天又做了,基本都是送人的
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